春節吃年夜飯是中國的傳統，不分南方北方都一樣，而且年夜飯吃的菜都是有很好的寓意比如餃子寓意團團圓圓，魚寓意年年有餘，四喜丸子寓意人生福、祿、壽、喜，紅燒豬蹄這道菜很多酒店套餐都有，叫“發財就手”，元寶蝦：招財進寶，還有油炸物：炸丸子，炸麻花等，南方城市還有吃火鍋，湯圓..儘管習俗、風味各有不同，但它們的本質和寓意都是希望來年的生活紅紅火火，人丁興旺，團圓吉祥，在廣東年夜飯的特點之一就是一定要講究一個好意頭，博個好彩頭，所以每道菜餚都要與發財高升、吉祥如意有關。年夜飯的種類也不侷限於雞鴨魚肉，還會有很多精緻的小吃糕點。北方的年夜飯，可用“壯觀”來形容，大魚大肉，吃的是個喜慶和熱鬧

一定是餃子，一盤餃子可以把所有的悲歡離合，一年的酸甜苦辣逗包在餃子裡，伴著它的味道，一起帶走，明年又是新的一天開始了！

春節,是我們重要的傳統節日之一,在農村叫過年。過年了,除了要辭舊迎新,祭掃,貼對聯等,還有一個重要的就是吃年夜飯。年夜飯的菜品都很豐富,各個地方吃的都不一樣,但是其中有幾個菜卻是農村過年必不可少的,有的是因為好吃,還有的是因為這個菜所代表的寓意,我們一起來看看吧。

吃魚,代表年年有餘,種類就多了,紅燒魚,酸菜魚,麻辣魚,清蒸等。

燉雞,自家餵養的土雞宰上一隻,再和農村挖的藥材一起燉,那個味道實在是讓人回味,過年吃雞代表百事大吉。

臘肉,半肥半瘦的臘肉擺上桌,表示生活過的滋潤。

香腸,過年殺年豬,灌香腸是必須的了,年夜飯就可以上桌嚐鮮了。

山藥燉排骨,好吃又滋補

鹹蛋,自家醃製,自給自足,有鹹雞蛋,鹹鴨蛋,鹹鵝蛋

白菜,有百財之意

年糕,代表年年高升

湯圓,團團圓圓

年夜飯

一定要有魚

魚是我們平常烹飪的佳餚

魚寓意著

吉祥美滿幸福

代表來年更美好

讓我們的生活

紅紅火火

魚是大自然賜給我們的

產物

好吃的魚要會做魚

剁椒魚頭

香辣可口