掙錢啊，我有幾個朋友就在做，他們是擺攤，投資小，利潤高。分享他們的經驗。

第一步，選擺攤地址：好地址是要經過細節選擇才能找到，一般而言投資者都知道知道人來人往的地方，當然是擺攤的有利地方，但並非人多的地方就適合擺攤，根據投資方向的不同，店主要了解過往行人的年齡和性別，要了解行人來往的高峰時間和稀少時間。

2，第二步，確定定位：餐飲小吃最主要的就是找準服務物件，做好消費定位。並根據服務物件的消費習慣、飲食需求等特點提供有針對性的服務。一般麻辣燙消費者都是中低收入者，還有一些喜歡吃辣的年輕女性或學生，因此麻辣燙的價格就不能太高。

3，要保持食材的新鮮營養，才能夠吸引到更多的消費者，因為現今人們更加註重食品衛生狀況如何，一個店鋪要想發展就先得獲得消費者的認可才能夠得到發展，所以開麻辣燙店一定要保證所有食材均是新鮮的。

擴充套件資料：

麻辣燙品種：燙海帶系列、燙豬肺系列、燙火腿腸系列、燙韭菜系列、燙金針菇系列、燙香菇系列、燙平菇系列、燙菠菜系列、燙空心菜系列、燙生菜系列、燙香菜系列、燙木耳系列、燙油菜系列、燙白菜系列、燙菜心繫列、燙豆腐乾系列、燙豆腐串系列、燙豆腐皮系列、燙貢丸系列、燙蝦丸系列、燙牛肉丸系列、燙豬肉丸系列、燙魚蛋丸系列、燙粉系列、燙麵系列、燙鵪鶉蛋系列。

現在應該各行業都不太好做，餐飲稍微好點，但是餐飲門檻低，導致現在麻辣燙小火鍋黃燜雞之類的小吃店很多很多，良師引路才能少走彎路，維信宮中號搜，睢縣快樂煮麻辣燙，為您起航。

　　賣麻辣燙當然是能夠掙錢的，不過現在的餐飲市場競爭日益激烈，想要靠著自創品牌在市場上佔領一席之地是比較困難的。

　　吉阿婆麻辣燙從2007年創辦，從最初的幾家門店，發展到現在擁有數千家加盟店用了十二年。擁有豐富的開店經驗以及突發狀況的應對措施。非常適合各位想要創業投資的小夥伴們。

　　吉阿婆跟其他的麻辣燙品牌優勢明顯：

　　1.吉阿婆麻辣燙注重產品的更新，產品更新的快慢會影響客源的穩定呢，為了更好的滿足客戶對新品的需求，吉阿婆麻辣燙專門的研發團隊，以需求為出發點，進行定期產品更新。

　　2.重視營銷策劃，吉阿婆麻辣燙依託網際網路等平臺進行營銷，還會根據當地特色讓營銷內容呈現多樣化，在加盟店在開業之前，就已經非常大的知名度，能夠吸引更多消費者到店消費。

　　3.吉阿婆麻辣燙重視銷售服務，在一家加盟店顧客除了重視產品外，也非常關注店裡的服務，這決定他們是否還會再來消費的又一個參考標準。我們品牌加盟總部為了提升店裡的服務，會做好定期的培訓，提升店裡的服務水平。

麻辣燙的毛利潤在65~%70%之間。淨利潤也就是去掉一切開支，大概是在35~%45%之間。具體取決於房租，因為房租是佔所有開支的大頭。

不同的地區消費水平不一樣，房租也是不一樣的。同樣面積不一樣，房租也自然不一樣。

不過有一個共同點就是，人流量大的位置房租自然很高。那麼在高流量的位置想開一個麻辣燙店，並且生存盈利，就必須要具備以下條件。

首先麻辣燙的店面裝修風格，一定要與現代年輕人的審美觀一致。裝修風格不僅僅包括店內風格，還包括外面的店招。

一個好的店招固然會吸引更多的顧客進店消費，其次店內清新優雅的裝修風格，必然會給顧客帶來極致的體驗並留下深刻的印象。誰不喜歡在一個舒適的環境就餐呢？

那麼想要留住顧客，增加回頭率，將新顧客變成了老顧客，不僅僅有舒適的就餐環境就可以。

餐飲行業的核心還是以口味為主，店面風格裝修得再過新穎，再奢華，再舒適，產品沒有好的口味，缺乏核心競爭力，新鮮度一過，顧客就會很快流失。最終會淪為像泡麵小食堂和答案奶茶這種網紅店一樣，熱度一過就涼涼。

所以不僅僅要有好的門店，更要有好的口味，同時我們的裝修風格以及服務細節也要到位。

麻辣燙掙錢，前提是味道好，能留住人。我家是砂鍋做的麻辣燙，一人一鍋，乾淨衛生。不是加盟店，沒有加盟費管理費，用具和材料不用總部提供，銷售額減去食材和房租水電費就是純收入。