材料　　 用量 雞腿菇 一個 青椒 兩個 大蒜 兩瓣 西紅柿 半個 香蔥 少許 鹽 適量 醋 適量 麻油 少許 香油 少許 黑木耳 適量 做法1. 蒸鍋上汽後，將洗淨的雞腿菇上屜蒸10分鐘，盛出後晾涼備用。 2. 青椒，大蒜，西紅柿用火烤制斷生，青椒烤的時候以這樣微微起皮為最好，然後剝掉外皮就OK了，西紅柿也一樣…… 3. 雞腿菇涼透之後撕成長條，配料切碎~如圖~ 4. 加鹽，醋，麻油拌勻後淋上少許香油，再撒上蔥花~天熱的話可以放進冰箱裡再鎮一會兒，這樣直接吃也很OK~ 原料：雞腿菇、蒜薹、海天招牌拌飯醬醬拌雞腿菇的做法1、雞腿菇切片；2、平鍋內抹層油，鍋子燒熱後，把雞腿菇平鋪進鍋子；3、用中火煎制，出水後繼續煎至水分收幹，底面煎黃，翻面，煎黃，取出；4、蒜薹切段，在熱水中焯一下，迅速過涼，瀝乾水分備用5、取適量拌飯醬，在鍋內炒散炒香；6、倒入剪好的雞腿菇和焯好的蒜薹，拌炒均勻即可。美食小提示：1、雞腿菇焯水後或是直接用拌飯醬拌飯也可，凡經過煎至，把蘑菇裡面的水分去除後，再與拌飯醬結合，醬料完全裹在蘑菇上，不會流失，更入味，口感也最佳，像極了吃肉；