從農耕時期，各朝各代對耕牛的禁殺令就能看出當時社會對耕牛的重視程度。甚至在漢代，殺自家牛要判死刑。

很多朝代，只能宰殺傷瘸無法耕種的牛，並且要報備官府同意。小說中動輒＂來二斤牛肉＂的說法是無稽之談。

牛對農耕文明貢獻大嗎？在中國漫長的農耕時代，牛為農業糧食生產作出了偉大的貢獻。牛的耕種，養活了一代又一代，一輩又一輩的炎黃子孫，成為人們的衣食父母，被人們奉為衣食的命根子，是農耕時代，最優質的最高效的牲畜動力，除馬以外，是沒有其它能代替的動力。

第一，牛是農耕時代最先進的農耕動力。在農耕時代，再沒有比牛便於駕耕，任勞任怨，力量巨大的牲畜與之相比。牛已經成為那個時代不可替代的農業生產主要動力，提高了耕種效力和耕種效果，節省了勞動力，把勞動人民從繁重的耕作中解救出來，提高了糧食生產效力，推動了農業生產的發展，推動了農業生產力的發展，推動了整個社會的進步。

第二，牛養活了農耕時代的人類社會。牛，吃的是青草，耕種是五穀雜糧的黃土地，生產的沉甸甸的糧食，養活了農耕時代的所有人類。因此，哪個時代，有很多人崇敬耕牛，就象珍惜生命一樣，把牛與人的生命聯絡在一起，成為所有人最尊重、最愛惜、最善待的牲畜，甚至有人把牛視作神靈。牛成為人類社會的糧食生產的主要的無法替代的不可缺少的廉價生產力。

第三，牛推動了農耕時代的社會發展。哪個農耕時代，牛的辛勤付出，生產了豐富的五穀雜糧，養育著從事百業生產勞作的勞動人民，養育著整個人類社會，才有從奴隸社會，進入封建社會，再推動人類社會進步到資本主義社會，才有今天的社會。儘管耕牛已經退出了農業生產第一線，退出了歷史舞臺，但農耕精神和耕牛的任勞任怨卻成為人們永遠的精神才富，永遠激勵人們勇敢地去拼搏進取，開創美好的生活，開創美麗的未來。

總之，耕牛儘管已經退出了農業生產第一線，退出了歷史舞臺，人們不會忘記耕牛曾為農耕時代作出的不朽的功績，耕牛的精神將永遠成為人們的精神財富。

牛，對農耕文明的貢獻非常大，可以肯定的說：自從人類有了種植五穀雜糧那時起，最初訓養農耕動力的就是牛，它性格溫順，體健力強，耐勞性也比驢，馬等強，所以千百年來牛是農耕人的半條命，也為養活歷代達官貴人出盡了畢生之力，所以歷朝歷代不論是官，商，仕，農都對牛很敬重，許多朝代曾有禁止殺耕牛的法律條文，老百姓，農民更是把牛看的很重要，農村有句俗語：莊稼漢一頭牛，性命在裡頭。可見牛在人們心中的重要位置，也足以證明牛對農耕文明的貢獻之大。隨著社會發展和人類文明進步，機械化逐夢取代了耕牛，除了農村少數山區有少量耕牛存在，中國大面積土地已全部機械代替了牛，牛己退出農耕時代了。按說這是進步是好事，值得高興，可是不知是人們的食慾太貪了，還是牛這種曾經養育過人的動物無用了，人們將它變成餐桌上不可或缺的美食了，想想怎麼就高興不起來？是人性的殘韌，還是對牛勞動力的解放，還是社會進步的必然結果？過去老年人常感嘆：老牛力盡刀山死。現在小牛也能殺了而且具說味道還特鮮！我不知道對這種為求美味而食牛肉是該讚美還是該嘆息？題主的問題構起了我對牛這個動物的一些感嘆。謝謝相邀！

牛對於農耕的貢獻我想是不言而喻的，在動物裡面，牛是最大程度上推動了咱們人類文明的發展。早就在很遠的原始時代，在咱們人類關於動物信仰和圖騰信仰當中就包括了牛。

這些都表現出來了人類對於牛的“崇拜與感激”。大家都知道，在咱們國家宋朝的時候，牛是最為重要的犁地工具，在宋代的律法當中有明確的保護牛的措施條例，嚴禁隨意宰殺耕地的牛，官府對於牛的保護可以說是達到了一個頂峰時期。足以可見其重要性。

那麼大家在四大名著《水滸傳》裡面看到了很多殺牛和吃牛肉的場景，尤其是武二郎吃牛肉的一些場景，當然這是作者藉以文學作品表達小說本身最主要的內涵，媒介當然就是宋朝法律所明令保護的耕地的牛。

所以牛對於農業文明的發展是至關重要的，到現在依舊在某些偏遠地區發揮著其作用，尤其是在咱們東方，在以前的“農業文明”時期，牛是作為最有代表性的一個媒介。

可以這樣作為一個類比：

農業文明—牛；工業文明—蒸汽機；資訊文明—電腦。這也說明人類從早期的體力勞動轉變到現在絕大多數的腦力勞動為主；在農業方面，從以前的小農經濟、聚居化農業生產轉變到了現在的集約化、機械化的生產。在這發展的途中，牛的作用不言而喻。

牛對農耕文明供獻大嗎？這個可以肯定的回答，非常大。

1.牛耕技術的應用，推動了古時候人類社會的進步。據歷史記載，人類訓養牛來耕田，是在春秋戰國時期，鐵兵器的發展時就開始的。以牛耕田，代替之前的人力，大大提高了耕田面積及效率，從而能提高農作物產量，養活更多的人，從而觸使社會進步加快。

2.牛是一種性情溫順的以草食的動物，但力氣大，且容易訓養，可以說，利用牛力耕種，是歷史的一個必然產物。

3.牛作為農耕的一種工具，是非常容易管理的，不似現代的這些機器，時不時要作維修保養，而牛呢，只要給草吃就行，養上一兩年就可以訓化來耕田。這給農民帶來更大的便利。

隨著科技的發展，現在牛耕已基本退出歷史舞臺。但它對農耕文明的發展歷史是不可缺少的。

牛對農耕文化的貢獻大嗎？

牛，作為人類最忠誠的朋友，是為數不多的能聽懂人類語言的高階哺乳動物。牛對農耕文化的貢獻到底有多大！可以這麼說，在五十年代末期到六十年代初，三年自然災害的發生，如果沒有牛，那養活四萬萬同胞的糧食，肯定不夠！所以換句話說，牛，對農耕文化的貢獻是巨大的，沒有任何一種動物能於之相比！

在七十年代中期的時候，每個生產隊都會養著好幾頭牛，小一點的生產隊有三四頭，大一點的有四到六頭。別看只有幾頭牛，生產隊的二三百畝農田，全靠這幾頭牛來深耕梨平的！那時農村流傳著一句話：“苦楝樹開花，牛不歸家。”每年的芒種節氣過後，楝樹開花，一年一度的夏收夏種就開始了，那時候牛從清晨開始耕地，等到耕田手回家吃飯，牛才有看牛娃牽著吃點青草，一直耕田到晚上，由看牛娃喂些用稻草包著黃豆給牛吃！有的生產隊每天還給牛喂兩個雞蛋。要知道在七十年代物資是多麼的匱乏，計劃經濟時期，能用黃豆和雞蛋喂牛，可想而知，當時牛在農民心中的地位是多高的！當時的人除了過年或者家中來親戚，才能吃上雞蛋的。而黃豆，更是過年的時候，才能亨用。

本人雖然沒有看過牛！可是在我兒時的時候，我的兩個哥哥都是生產隊的看牛娃，那時父母要掙工分，帶我的重任就落到兩個哥哥身上，當時哥哥在前面牽著牛走，而我都是騎在牛背上走的。等把牛放在大圩堤上的時候，也就到了看牛娃們自由活動的時候，一個村的看牛娃集中在一起，有十幾二十個，俗話說得好，人多主意多。玩的疲憊不堪的時候，就想到了吃，因當時生活太苦，可不象現在每天都大魚大肉的！所以在當時，只要一說到吃，人的精神會一下子變得極大的興奮。所以我也跟在哥哥們後邊亨亨口福。什麼烤麥穂，烤玉米，烤黃豆，等等，凡是能烤著吃的，他們都會嚐個遍。吃的個個都成了花臉貓，也是高興萬分，開心極了！

而那時的耕牛，可是生產隊最寶貴的財富。就算那頭牛老的實再耕不了田地了，要想宰殺，必須由生產隊打申請，在由縣，人民公社和生產大隊三級政府審批後，由工作人員實地考察，確定那頭牛老的不能耕地後，才可以宰殺，然後全隊社員按人頭分肉！

牛對人類的貢獻是最大的！即便到老了，還把最美味的肉奉獻給了人類。

雖然現在的農業都以實現了機械化，耕牛已逐漸地淡出了我們的視線，但是牛為人類的貢獻是巨大的，人類永遠不會忘記我們最忠誠的朋友：牛！

本人觀點。

六畜之中，首屈一指。可以說，牛先生系古來農耕文化之代表，馬有點高貴之氣，難以普及，騾子同理。驢因為脾氣死犟，嗓門兒不小，勁頭兒卻差了點，遠不如牛牛老實實在，所以沒當上代表。

從來牛牛就是農家的高階寵物，一頭牛往往就是一家人的命根子啊！千古俗諺：二畝地，一頭牛，老婆孩子熱炕頭，就充分說明了她的重要性。如今人類能耐大了，眛了良心，成了餐桌上的美味。會巴結的狗倒成了心中至寶，所以說：最木良心滴，就是人類啊！這一點，真不如三哥了！

唉！想想這個，真替他們流淚，本來心情不壞，一個提問，弄得飯也沒吃痛快。生不起這種氣，罷了，溜一圈去，散悶一下吧，也不謝相邀了！

牛天生就是吃人類討厭不要的草，排出的糞可發酵做肥或哂幹做燃料，不會產生人治理不了的汙染。牛能訓成幫農民出力，不出力的肉牛和不能再出力了，又可被取食的牲畜，對人類的貢獻大得很。

在中國漫長的農耕時代，牛是人類的好助手，正是因為有了牛，農耕技術才得以進步。牛對農耕文明有著不可磨滅的貢獻。

小時候，我家就養有一頭老黃牛，它是我們全家的希望。模糊地記憶中，依稀記得，小時候，經常坐家牛車，跟著爺爺下地。一路上，牛鈴叮叮鐺鐺的響著，爺爺吆喝著牛兒，聞著田野裡清新的香氣，那時候的時光是多麼的美好。

往往一到地裡，爺爺就開始套牛耕地，牛兒低頭著買力地拉著犁，埋頭苦幹。幹一會兒，爺爺也心疼牛兒怕它累著，往往在地頭歇一會。爺爺會餵它一些青草，再飲一點溪水，給它加點能量，用爺爺的話說“全家人都指著它吃飯，可別累了”

我家的老黃牛，一直都是爺爺的好助手，為了家人任勞任怨，埋頭苦幹。雖然現在農耕時代已成為過去式，農村也很少養牛，但是，牛在農耕時代，為人類做出的貢獻是不可磨滅的。