1、混合法：

在把食鹽倒入鹽罐的同時，隨手加入一小勺玉米麵或細澱粉，使之與食鹽混合均勻，食鹽便不會受潮了。

2、煸炒法：

將剛買回的食鹽倒入熱鍋中煸炒，可使食鹽中的少量氯化鎂與水氣反應，生成易揮發的氯化氫氣體和不易溶於水的少量氯化鎂白色粉末，於是，食鹽不在受潮。

食鹽易受潮變苦，原因是由於食鹽內含有一些氯化鎂，氯化鎂易吸潮，食鹽受鹽後，氯化鎂分解成氯化氫氣體和氧化鎂，氯化氫氣體氣隨即放出，氧化鎂呈白色粉末，不易溶於水，會使食鹽變苦。要使食鹽不受潮，可將食鹽放在鍋裡炒一下，也可將一小茶匙澱粉倒進鹽罐裡與鹽混合在一起，這樣，食鹽就不會受潮了，味道也不會變苦了。

防止食鹽結塊，一般食鹽中均添加了微量抗結劑，它在微酸性條件下，易與食鹽中微量鐵離子發生反應成為淺藍色，對身體無害。只要把受潮的食鹽晾一晾，讓其乾燥，藍色便會退去，這種食鹽可吃。

食鹽易受潮變苦，原因是由於食鹽肉食含有一些氯化鎂，氯化鎂易吸潮，食鹽受熱

後，氯化鎂分解成氯化氫氣味和氧化鎂，氯化氫氣體氣隨即放出；氧化鎂呈白色粉末，

不易溶於水，會使食鹽變苦。要使食鹽不受潮，可將食鹽放在鍋裡炒一直，也可將一小

茶匙澱粉倒進鹽罐裡與鹽混合在一起，這樣，食鹽就不會受潮了，味道也不會變苦了。

防止食鹽受潮的妙方--儲存保鮮竅門

1.混合法。在把食鹽倒入鹽罐的同時，隨手加入一小勺玉米麵或細澱粉，使之與食鹽混合均勻，食鹽便不會受潮了。

2.煸炒法。將剛買回的食鹽倒入熱鍋中煸炒，可使食鹽中的少量氯化鎂與水氣反應，生成易揮發的氯化氫氣體和不易溶於水的少量氯化鎂白色粉末，於是，食鹽不在受潮。

防止食鹽受潮的妙方--儲存保鮮竅門

1.混合法。在把食鹽倒入鹽罐的同時，隨手加入一小勺玉米麵或細澱粉，使之與食鹽混合均勻，食鹽便不會受潮了。

2.煸炒法。將剛買回的食鹽倒入熱鍋中煸炒，可使食鹽中的少量氯化鎂與水氣反應，生成易揮發的氯化氫氣體和不易溶於水的少量氯化鎂白色粉末，於是，食鹽不在受潮。

因為廚房一般都不是很乾燥，所以食鹽儲存起來有一定的困難。

下面我就列出幾中能保持食鹽乾燥的方法：

1.混合法

在把食鹽倒入鹽罐的同時，隨手加入一小勺玉米麵或細澱粉，使之與食鹽混合均勻，食鹽便不會受潮了。

2.煸炒法：

將剛買回的食鹽倒入熱鍋中煸炒，可使食鹽中的少量氯化鎂與水氣反應，生成易揮發的氯化氫氣體和不易溶於水的少量氯化鎂白色粉末，於是，食鹽不在受潮。

在這裡呢也給大家說一點生活中的小妙招：

1、用食鹽塗抹魚身，再用水沖洗，可去掉魚身上的粘液。

2、煲好糖水，加幾粒鹽，喝著更覺香甜。