速凍的雞胸肉在恆溫4度左右化凍，均勻抹上橄欖油撒上少量鹽和胡椒，準備一個塑封袋，在塑封袋中放入一束百里香和一顆拍碎的蒜子，整袋塑封抽真空，用低溫慢煮機或萬能烤箱在58度的溫度下低溫烹煮3小時出爐前再用105度烤1分鐘就製作完成啦！吃過嫩的像豆腐一樣的雞胸肉嘛？我吃過！別問我為什麼

既然是健身的話，就要攝入儘量少的卡路里了，又要好吃還要顧及身材，那就只能水煮雞胸肉拌蔬菜沙拉！沙拉每個健身的人應該都會吃到的吧？雞胸肉的熱量又比較低，兩者搭配起來怎麼樣呢？一起來看看吧！首先，將雞胸肉涼水沖洗一下，切小塊塊，下水煮，注意不要煮老了，或者是不熟。（切斷肉的紋路會比較好吃）然後，就要準備各種蔬菜，切吧切吧，放碗里加入雞胸肉，按你的食草配料往裡面加吧！最後，既想健身又想吃好吃的想法挺好的，大不了吃完了再運動是了！

加油吧，吃貨們！

雞胸肉，本人是這樣做的（拋磚引玉）……

絕不是水煮，那味……太噁心……

（圖片源於網路）

（圖片源於網路）

1. 雞胸肉涼水解凍以後，切塊或者切片，放置於碗中，

2. 加入料酒，澱粉，胡椒粉，蜂蜜，醃製1-3個小時（或者蓋上保鮮膜放置於冰箱保鮮室）

3. 之後，平底鍋倒入少量油（煎的過程中，油不夠可以加少量水——避免粘鍋）

放入醃製好的雞胸肉，煎至雞胸肉兩面金黃（雞胸肉過厚可以用鏟子壓一壓）

差不多就熟了，熟了就拿出來……吃吧

超嫩……在嘴裡差點可以打滑～～

（圖片源於網路）

個人經驗，仁者見仁智者見智。

身為一個重度健身狂，雞胸肉是每日必不可少的食材。雞胸肉不僅低脂高蛋白，而且含有大量的鐵元素。讀書時，老師就教育我們要適時補充鐵元素，鐵元素的缺乏容易引起新陳代謝的降低。無論在國內外，雞胸肉都如此受歡迎，最重要還是雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，簡直就是健身者的最愛。

相比於傳統的蛋白粉，雞胸肉還能給增肌人群或減脂人群帶來足夠的飽腹感。在健身的路上，雞胸肉絕對是我們的忠實伴侶。可是，一直長期水煮清蒸少鹽的雞胸肉做法，看著就讓人沒有食慾。

番茄雞胸肉

牛油果雞胸肉

黑椒雞胸肉手撕雞胸肉橙香雞胸肉香煎雞胸肉沙拉雞胸肉

咖哩雞胸肉燒春筍

水煮雞胸肉

糖醋雞胸肉

烤雞胸肉

土豆炒雞胸肉

芝麻香煎雞胸肉

迷迭香雞胸肉

土豆雞胸肉沙拉

雞胸肉炒蘆筍

雞胸肉蔬菜雞蛋餅雞胸肉粗糧雜蔬沙拉牛油果芝士烤雞胸肉

雞胸肉雜蔬泡麵披薩

金槍魚雞胸肉蝦仁黎麥沙拉番茄青豆燴雞胸肉

以上就是我學習健身中的一些見解，希望對大家有一定的幫助。

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記住三分練七分吃，想有好的肌肉質量，一定要嚴格管理好飲食。

下面介紹雞胸肉好吃又營養的做法。

先將雞胸肉切成丁，用少鹽和胡椒醃一會兒，切點蔥薑蒜，炒鍋內放少少的油，蔥薑蒜熗鍋，不用變色就放人雞丁，煸炒變色，烹料酒去腥，繼續煸炒，加少許生抽，加綽水後的西蘭花、木耳，或西紅柿等其他蔬菜，少點鹽出鍋即可。這是我昨天做的，清淡口感好，家裡孩子都說好吃，我現在就是為了增肌，單做單吃，一點也不麻煩。

飲食就是習慣的養成，要理智的控制住自己的嘴，知道什麼對自己身體有利，不貪圖口舌之快，對所謂的美味零食視而不見，習慣就好了。

冷風來教你做一道簡單、美味，並且可以隨身攜帶，隨時隨地都可以吃的高蛋白健身零食-雞胸幹對做法。

1 雞胸肉洗淨後，去掉多餘脂肪，冷水入鍋煮15分鐘後撈出，冷水洗淨。

2 用手將雞胸肉撕成絲。不用太細，稍微粗一點，因為烘乾後會變小。

3 先放適量的鹽、黑胡椒、大蒜粉、孜然粉、辣椒粉（根據個人口味自行增減），攪拌均勻，(冷風是用兩個盆扣在一起，使勁搖晃就搞定了)。

3 醃製30分鐘後，在放20克植物油，油可以稍微多一些，否則口感比較硬。先放油的話調料和油混合在一起，不容易入味，不放油烤出來的雞胸肉很硬，口感極差。

4 放完油，攪拌均勻就可以入烤箱烘烤了，為了讓口感更好，我們要一步步的提高烤箱溫度，目的是儘可能地把雞胸肉中的水分烤出來，而且肉不會烤焦。

先從160度開始，烤30分鐘，然後170度，30分鐘，最後用180度30分鐘就可以出烤箱了。

5 成品出爐，烤成金黃色，外部不焦，烘乾水分是最佳狀態。

營養表

雞胸肉乾含水率低，可以存放很久，剛做好，還沒涼，所以有些水汽，建議放涼後裝袋。

可以裝入小袋隨身攜帶，隨時隨地取出即食，是不是很方便呢。

三斤的雞胸肉出一斤雞胸肉乾，由於幹含水量極低，可存放很久，且攜帶方便，蛋白質含量極高。

只要服了我“含笑半步癲”，啊，對不起，走錯片場了，只要吃了我的雞胸肉乾，增肌減脂，效率倍增，不需要冷藏，也沒有防腐劑，味道還很好吃，實在是健身減脂，居家旅行之良品。

雞胸肉怎麼做好吃，我向大家推薦一個很健康的做法——炒雞肉片

食材：雞胸肉，黃瓜，胡蘿蔔，澱粉，雞蛋清，鹽，生抽。

第一，雞胸肉洗淨，分成大小均勻的幾塊，一個雞胸肉一般會分成5塊，然後抹刀片成薄片，記得要順著紋路切。胡蘿蔔，黃瓜最好切成菱形片。這個圖片切的有點厚，再切的薄一點。

第二，切好的雞肉片加少許水抓勻，（最好帶上一次性食品手套）讓水分侵入肉片，使肉片具有粘性。加入蛋清，讓蛋清裹住肉片，再加少許澱粉，讓澱粉把蛋清和水分都裹在裡面，這樣鎖住水分，做出來的肉片會更滑嫩呢。這一步上漿的過程：加水——雞蛋清——澱粉，要記住哦！將水分裹住很重要，雞肉片更滑嫩。

第三，焯水，鍋燒開水，把雞肉片下入，用筷子或漏勺一片片分開，這個很好分的，下水後雞肉片也會自然分開，輕輕一撥就行。焯水的目的是為了去除雞肉的腥味，這裡我沒有放料酒，焯一邊去腥效果更好。把雞肉片撈出來控淨水分。

第四，鍋加熱放油，先炒胡蘿蔔片，因為胡蘿蔔素具有脂溶性，用油來炒營養更容易吸收。接著下入雞肉片，繼續煸炒，最後加鹽，生抽，黃瓜片，好嘍，出鍋了。如果你喜歡給它上一點色也可以，淋一點老抽就好了，只要一點點，多了胡蘿蔔和黃瓜顏色就不好看了，哈哈

一盤清香可口，口感滑嫩的雞肉片就做好了。如果你也感興趣，可以試試哈，感謝每一位閱讀的夥伴！

雞胸肉是減脂餐必備。很多人真的只是煮一下就那麼吃了，還可以每天都堅持，甚至堅持了一年，這樣的人能減脂增肌成功確實很不一般。

有時候想起來都可怕，看到別人那個減脂餐，都會覺得生活已經沒什麼樂趣的感覺。

減脂餐，也有很多做的很讓人有食慾的。這樣才可以有堅持下去的動力啊。

分享一下幾種雞胸肉的做法，希望有幫助

1. 雞胸肉用白水煮熟，撕成條，或者切小塊;切好番茄，黃瓜，紫甘藍，拌入低脂無糖乳酪或者擠入檸檬汁，拌勻即可。

2.雞胸肉，豆腐，白菜放入鍋中，不要加油，加入水，姜，燉煮二十分鐘即可。

3.錫紙墊在烤盤上，撲上胡蘿蔔，青紅椒，洋蔥圈，上面壓上雞胸肉，撒上黑胡椒，鹽，羅勒，最上面鋪上一層檸檬片或橘子片，把錫紙包好，放入烤箱烤三十分鐘。

當今社會，越來越多的開始關注健身的重要性，畢竟養成了良好的運動習慣，整個人都會精神煥發，保持活力，最重要的是擁有讓人羨慕的好身材。眾所周知，不管是健身還是瘦身，都無外乎是管住嘴，邁開腿。所以自然在吃上就要多加註意了，雞胸肉脂肪含量低是健身愛好者的心頭好，但是總是水煮難免枯燥，那麼雞胸肉有沒有更好吃的吃飯呢？

食材：雞胸肉，蒜，蜂蜜，胡椒粉，鹽

做法：

將雞胸肉洗淨後去掉筋膜，從中間片成兩大塊，均勻在雞胸肉兩面塗抹適量的黑胡椒粉和鹽醃製。

將五六瓣大蒜搗成蒜泥，倒入適量的蜂蜜及少量的食用油，攪拌均勻。

將攪拌好的調味汁倒在醃製好的雞胸肉上，兩面塗抹均勻後，蓋上保鮮膜在冰箱裡冷藏一小時。

在平底鍋中放入適量的油，雞肉從冰箱拿出後把表面的調味汁瀝去，然後開始煎雞肉。

把雞肉煎到兩面色澤金黃，然後用筷子扎一紮，可以扎穿雞肉就可以了。

將醃製雞肉的醬汁煮沸，淋在雞排上就可以吃啦。

準備材料：雞胸肉，番茄，洋蔥，蒜末，意麵，鹽，橄欖油，黑胡椒，生抽，番茄醬

做法：

雞胸肉洗乾淨後切成小碎丁，放入適量的鹽，生抽，橄欖油醃製十分鐘左右。

醃製的時間，把番茄和洋蔥切小丁，蒜切成蒜末。

鍋裡放水煮開後，放入適量的橄欖油和鹽，然後下入意麵，按照意麵上的說明煮麵大概八到十分鐘。煮熟的一面馬上放到冷水中靜置半分鐘後撈出瀝乾水分。

熱鍋倒入少量橄欖油，放入蒜末爆出香味。接著放入洋蔥炒至洋蔥變軟。然後放入切好的番茄丁繼續翻炒，看到番茄出汁加入適量的水，蓋上鍋蓋燜三分鐘。

放入醃好的雞胸肉翻炒，再放入適量的番茄醬和黑胡椒調味。

把超好的醬汁拌到意麵裡就可以吃啦。