我的家鄉——貴州，有一樣土特產特別的好吃。它全身呈土黃，外面包裹著老筍殼葉。樣子嘛，就像路旁的一塊不起眼黃磚頭。
儘管它其貌不揚，讓人不屑一顧。但它可是有大歷史的喲！說到黃粑的起源,還有個難以考證的小故事。時間一直追溯到三國時期,那時的貴州,還被稱作夜郎（相信大家聽過夜郎自大的故事吧）。據說那大名鼎鼎的諸葛亮當時正率兵平定孟獲,在夜郎國與那黔中洞主作戰。一日,蜀軍正埋鍋造飯,突然探子來報,說有蠻軍臨陣。諸葛亮一聽,於是下令出戰,沒幾下,便打退了黔國洞主的人馬。也不知這諸葛軍師是何用意,你說勝了就勝了吧,可他既不顧窮寇莫追的忌諱,也不顧這幫軍士的飯還沒吃,下令大軍乘勢窮追蠻軍上百餘里。這一追倒也沒什麼,可就急壞了這軍中的火頭軍了,久等部隊不歸,可這煮著的豆汁兒和米飯不能浪費呀,本來就沒帶多少糧草,怎麼辦呢?諸葛軍師一看這情形,只好命將士兵把未用的豆汁兒與米飯摻和到一起,放到大木甑內加火蒸煮以保其不餿。等大捷而歸計程車兵回營,這被豆汁兒摻和過的米飯已足足蒸煮近兩日（當然，那東西也蒸了兩日。）,又累又餓計程車兵們急忙分食,誰料這米飯已成另一番模樣,不但色澤黃潤,而且味道甘甜香軟,吃起來更有一番滋味,士兵們還以為是軍師用來犒勞他們的美味,三下兩下便讓幾大木盆吃得見了底，從此就有了黃粑的雛形。碰巧勞軍當地百姓遇到,見此物如此美味,也仿此手法制作,一千多年的世世代代延續下來,又經過多年的改造與傳承。這不,貴州便又多了這麼一道美味———黃粑。
黃粑的製作時間很長，需要的材料有：粘米,黃豆，糯米，紅糖等食材。要經過泡料，磨漿，蒸米，制胚，捆紮，燕熟等幾道工序才能出鍋，這中間的時間足足要一天多，當快要熟時，黃粑都會出一陣誘人的清香。黃粑還可以煎炒烹炸都可以，而且每一樣都誘人不已……
怎樣，我的口水都流了一地
我的家鄉——貴州，有一樣土特產特別的好吃。它全身呈土黃，外面包裹著老筍殼葉。樣子嘛，就像路旁的一塊不起眼黃磚頭。
儘管它其貌不揚，讓人不屑一顧。但它可是有大歷史的喲！說到黃粑的起源,還有個難以考證的小故事。時間一直追溯到三國時期,那時的貴州,還被稱作夜郎（相信大家聽過夜郎自大的故事吧）。據說那大名鼎鼎的諸葛亮當時正率兵平定孟獲,在夜郎國與那黔中洞主作戰。一日,蜀軍正埋鍋造飯,突然探子來報,說有蠻軍臨陣。諸葛亮一聽,於是下令出戰,沒幾下,便打退了黔國洞主的人馬。也不知這諸葛軍師是何用意,你說勝了就勝了吧,可他既不顧窮寇莫追的忌諱,也不顧這幫軍士的飯還沒吃,下令大軍乘勢窮追蠻軍上百餘里。這一追倒也沒什麼,可就急壞了這軍中的火頭軍了,久等部隊不歸,可這煮著的豆汁兒和米飯不能浪費呀,本來就沒帶多少糧草,怎麼辦呢?諸葛軍師一看這情形,只好命將士兵把未用的豆汁兒與米飯摻和到一起,放到大木甑內加火蒸煮以保其不餿。等大捷而歸計程車兵回營,這被豆汁兒摻和過的米飯已足足蒸煮近兩日（當然，那東西也蒸了兩日。）,又累又餓計程車兵們急忙分食,誰料這米飯已成另一番模樣,不但色澤黃潤,而且味道甘甜香軟,吃起來更有一番滋味,士兵們還以為是軍師用來犒勞他們的美味,三下兩下便讓幾大木盆吃得見了底，從此就有了黃粑的雛形。碰巧勞軍當地百姓遇到,見此物如此美味,也仿此手法制作,一千多年的世世代代延續下來,又經過多年的改造與傳承。這不,貴州便又多了這麼一道美味———黃粑。
黃粑的製作時間很長，需要的材料有：粘米,黃豆，糯米，紅糖等食材。要經過泡料，磨漿，蒸米，制胚，捆紮，燕熟等幾道工序才能出鍋，這中間的時間足足要一天多，當快要熟時，黃粑都會出一陣誘人的清香。黃粑還可以煎炒烹炸都可以，而且每一樣都誘人不已……
怎樣，我的口水都流了一地