進入五月,用時三年的金蟬終於可以從地下爬出來重見天日了。但是歡歡喜喜來到人間後，等待它們的一半是天堂，一半是地獄，去天堂的就“烏鴉變鳳凰”飛上枝頭，知了知了的叫個不停。去了地獄的就成了人間的美味，變成了餐桌上幾十上百元一盤的佳餚。

在我們這金蟬也叫知了龜、知了猴、爬蚱，地域不同，叫法千奇百怪。以前在農村老家楊樹林裡，一晚上能捉到200個左右，每天都有人熬到半夜去捉，賣的時候可以按數量個頭賣，一個按3~5毛，價格是很便宜了。收購金蟬的一晚上都能收好幾千個呢，收購商然後會帶回城裡賣，城市的集貿市場上每斤金蟬能賣到60元左右。從有些電商平臺上發現金蟬一斤能賣到100多元呢。

如果想吃金蟬的話，去農村或者城裡的大樹多的地方，用手電筒晚上可以試著去找找，想想白天知了知了叫個不停，大樹下肯定是有金蟬出沒的。

朋友，你問哪裡有賣金蟬的，看來小時候沒有吃夠，現在城裡人了，找不到哪裡賣的了吧。

老牛告訴你，我們山東就有純野生的，十萬苗圃大樹林，可以說是是金蟬的天然寶坻。想吃的話老牛給你弄點，但是今天老牛想說點別的，真要問價格，老牛剛才統計了下，可真是不便宜，40多元一斤啊。這可真不是一般人吃得起的，小時候沒少吃，咋不知道自己吃了這麼多錢啊。

好了 ，老牛開始說點內涵的。

小時候看過西遊記的，都知道去西天取經的“唐僧”原是釋迦牟尼如來佛的二徒弟“金蟬子”（又稱金蟬長老）轉世，唐三藏由金蟬子轉世為真靈東土大唐高僧，喻有“金蟬脫殼”之意，所以人們將脫殼變身的蟬作為長生、再生的象徵。

因此在《西遊記》中也有了吃“唐僧肉”可以長生不老的說法。是不是老牛這麼一說，有很多朋友想吃了。至於為什麼吃了唐僧肉，能延年益壽，為什麼金蟬子要轉世，有機會老牛在給大家一起溜溜西遊記，如來和唐僧的關係。

在道教金蟬子的意義是---鏗鏘玫瑰！

古人則認為：金蟬遠離地面，獨孤還清傲，不食人間煙火，只飲露水，為高潔的象徵，故而總結出關於金蟬的四個寓意:，且聽老牛說：

一：是取諧音，金蟬諧音“金錢”，寓意財源滾滾來，一般商人喜歡用這種說法。

二：是中國古代延續上千年的傳統說法，稱蟬有先知先覺的的含義，寓意知人所不知，覺人所不覺。一般陰陽家和玄學家喜歡用這種說法。

三：說蟬有“蛻變高鳴”的屬性，所以，有得中高第的說法，一般學子喜歡用這種說法。

四：取意〝金蟬脫殼，存其形，完其勢”，表示：能避邪帶來好運氣，幸福或〈金錢，金蟬諧音〉只進不出。

應該就這些，我也就瞭解了這麼多，呵呵。

不過，這個金蟬，我們這裡就爬叉，確實從現在營養學講確實營養豐富，畢竟需要3年的生長。而且蛻皮之後皮還是名貴藥材！

看來這個金蟬貴，也是有道理的。 難怪現在都人工飼養了，都是錢惹的禍，多看點書多好啊。 是不是老牛的粉絲們！

下面發幾張老牛收藏的圖片吧，至於金蟬的營養啊，感興趣的朋友去查查就清楚了，老牛還是更喜歡吃以外的東西，這也是老牛今天為什麼要給大家聊的原因。

哪裡有金蟬賣？多少錢一斤？夏至一到，也就是華北地區金蟬大量“出洞”“脫胎換骨”的時候，也就是“金蟬脫殼”，“烏雞變鳳凰”。金蟬到了爬出地面，繁衍後代，對它們的命運來說，一邊是“天堂”，一邊是“地獄”。天堂之門跨過門檻，近期近三個月Sunny燦爛的日子，天空中任意飛翔，成雙結對，繁衍後代，最終老死；地獄之門太多，爬出泥洞，迎來的是蛇、蟾蜍等吃掉，以及人類的肆意捕殺，剛見了天，就下了地獄。所以此季節正是金蟬大量上市的時候，哪裡有賣金蟬的？其實有挺多的市場，在華北地區，有金蟬盛產的地方，都有金蟬交易市場，傍晚時分，也可以到農村去收購，這樣價格要便宜一些。尤其出名的地方是山東臨沂農貿市場、菏澤單縣農貿市場、安徽碭山果園基地、黃河山東岸邊等等。金蟬有好多種，但數著山東臨沂本地金蟬個大，一般一斤稱99個左右的金蟬，而安徽地區一斤稱109或者110個金蟬。目前收購價為每個五毛或者五毛五分錢，也就是每斤金蟬在50多元。金蟬營養價值豐富，富含蛋白質等，主要食用方法為油炸更是一種上等的中藥材，尤其是蟬蛻，也就是金蟬皮，藥用價值極高，在民間偏方用來治療眼疾！

剛剛早市看到有賣，七毛錢一個，往年一塊一個。這裡是鄭州市東郊中牟縣。這傢伙中原叫它“知了猴”。生長很不易，成蟲在樹上產卵，掉到地上，鑽進泥土，閉關三年才得長成。然後打洞爬出來，脫掉外殼，見風展翅，人就不吃它了。過去也有吃知了猴的，只是很少，口味刁鑽些的，會夜裡去樹林裡捉幾個回來，油炸了嚐嚐鮮。近些年突然的熱乎起來，人人都吃，爭著吃。為了助興，還有人把《西遊記》的唐僧扯了進來，說是唐僧本是金蟬子轉世，吃了唐僧肉長生不老。知了猴大名金蟬，於是，吃金蟬能長壽的說法，順理成章。知了猴因此也混個“唐僧肉”的外號。

像過去那樣，偶爾捉幾個打打牙祭，還算正常，不影響知了的繁衍輪迴。知了繼續與大自然和諧，到處蟬聲一片，襯托著如火的夏天。可是都吃起它來，就成了問題，大問題。當下已是酷暑天，豎起耳朵也聽不到幾聲蟬鳴。這樣的夏天實在沒了味道。

眼瞅著又一個陪伴人類千萬年的物種即將被人類吃絕，讓人很恐怖。吃個狗肉還被愛狗人士痛罵，因為狗是人類的朋友。蟬更是朋友。如今這沒有蟬鳴的夏天，渾身不由得陣陣透骨寒意，有著地球毀滅的前奏感覺。好在早幾年就有人看到這裡的商機，開始了人工養殖，發展到現在，有的養殖規模已經很大了，都集裝箱大卡運貨。價格當然的居高不下，每斤在80－100之間。但是，感覺並不能解決根本問題，規模養殖不可能解決全民吃蟬的需求。所以，在此呼籲大家理性吃蟬，別把它吃絕了好不好？

買啥！不用買夏天雨水多，等下過雨找楊樹多的地方，下午6點到晚上8點，在樹幹上就能抓到。如果樹齡比較長，一晚上能抓一二百隻。

受各種因素的影響，金蟬最近幾年的產量呈逐年下降的趨勢，之前每個人每晚上可以逮到金蟬100只以上，但現在只有20幾個，野生金蟬數量下降是不爭的事實，但需求量越來越大，因此價錢也是水漲船高。在魯西地區的聊城市及下屬縣蔬菜批發市場早晨可以買到金蟬，一般商販都是早晨集中交易。目前一斤大約50元上下。

金蟬為什麼值錢？先從醫學方面來解讀它的價值。

藥姓《歌訣》蟬蛻甘寒，消風定驚，殺疳除熱，退翳侵睛。

《譯註》蟬蛻味甘、性寒。有涼散風熱，清利頭目，止驚風抽搐的作用，並可透疹。常用於風熱感冒和溫病初期發熱，小兒驚風或破傷風抽搐、以及麻疹，風疹初起不易透發等。並治小兒形瘦肚大的疳積病和因風熱而起的失聲。此外，還可請退目生翳障遮睛的眼病。

《現代研究》本品舍大量甲殼質和蛋白質、氨基酸、有機酸等，有抗驚厥、鎮靜、解熱等作用。

價值決定價額，我們這裡最低層的起始價都是一百八十塊錢一斤，外面應該更貴。

從《現代研究》看，營養成份也豐富，也有人用作食用。

凡事有正反兩方面，藥性也有正副作用。從前有一個人，年輕時就愛吃蟲子。力大無比，可背三、四百斤重。幾十年過後，他的體內全身上下都長滿了大包小包的蟲子，還不好醫治。愛吃蟲子的人要住意喲！

老牛你們那才40元一斤？我們東營要70一80元斤呢。你知道一斤要稱多少個嗎？稱100個左右，所以管7一8毛一個。

你好，如果要買新鮮的金蟬那麼得等到6幾月份，農村裡尤其是村裡種植梨樹、蘋果樹多的農戶幾乎每天晚上都會去地理逮金蟬，為了不讓金蟬爬的更高聰明的農戶都會在樹幹上纏上膠帶，一般村口都會有人收價格在6毛左右一個，也有論斤賣的。現在要是想要那就都是冷藏的或者冷凍的了，食用金蟬有什麼好處呢，現在小編來告訴你

金蟬，營養價值高，素有唐僧肉的美譽。由於金蟬的營養價值高和風格獨特的良好口感，以及對人體發揮的多種滋補藥效功能，民間早有把吃金蟬子比喻成可以讓人長生不老的“唐僧肉”。中國四大古典名著之一的《西遊記》中去西天取經的“唐僧”，原是釋迦牟尼如來佛的二徒弟“金蟬子”（又稱金蟬長老）轉世，唐三藏由金蟬子轉世為真靈東土大唐高僧，喻有“金蟬脫殼”之意，所以人們將脫殼變身的蟬作為長生、再生的象徵，因此，在《西遊記》中也有了吃“唐僧肉”可以長生不老的說法。現代社會中，人們把營養豐富的“金蟬”擺上餐桌，並稱之為“唐僧肉”，這是對金蟬營養價值給予充分肯定再高不過的讚譽。

據中國食品營養學院理化分析與研究發現：每100g黃金蟬若蟲富含蛋白質72g、脂肪15g、灰分1.8g；此外，還含有人體必需的鈣、磷、鐵和多種維生素及微量元素。經科學分析，金蟬體內含有豐富的氨基酸、蛋白質及微量元素，人體必需氨基酸佔氨基酸總量的46.63%。把同樣100g的黃金蟬和其它動物的蛋白含量做比較：黃金蟬若蟲含蛋白質為瘦牛肉（含蛋白質20.2%）的3.5倍，瘦豬肉（16.7%）的4.3倍，羊肉的3.8倍，雞肉（23.3%）的3倍，鯉魚(17.3）的4倍，雞蛋（11.8%）的6倍。可見，黃金蟬若蟲含蛋白質比任何動物肉食和禽蛋都高得多；又由於同時含有人體所必需的多種營養素，對促進生長髮育、補充機體代謝的消耗、體虛患者康復等，都有極佳的輔助治療作用，因此，成為難得的天然無公害高階營養食品。

各地價格會有所不同，山東一般市場每斤100元左右，有的每一隻1.6元左右，飯店一般一盤280元左右；北京根據飯店檔次，好的飯店2000元左右，普通飯店一般都沒有這種高檔菜。

我們這有吃金蟬習慣，按個買0.7一1元一個，按斤買是30＿40元一斤，到金蟬下，集上很多，都是農民拿來買的，現在只有咚的，在商店裡。山東省，滕州市。

濰坊臨朐的小山村裡多的很，每天晚上附近城市的人好多來照的，一晚一個人能照一千多個。

臨沂費縣這邊8毛一個，都是樹林子很大一片然後用鐵絲網給圍起來樹上在纏膠帶。不讓別人進。都給逮絕了。

野生的快絕種了，我院子前有幾十棵樹晚上不誇張地說有幾十個人照，到現在還沒聽到蟬鳴。

太誇張了點，能吃絕嗎？地大物薄到處都是你能把它捉淨嗎？這東西對果樹的危害是相當大的。

市場裡的金蟬:很胖的千萬別要，都是打了澱粉的，我家果園每天就逮一千多。