很高興回答你的問題，美味的奶茶相信小夥伴們都很喜歡喝！可是市面上無論是瓶裝的，還是冷飲店自制一般都是用各種新增劑勾兌的，基本是沒有奶和茶的。所以我決定，近期多做一些飲品與小夥伴們一起分享。今天要說的是就是奶茶。

【原材料】

紅茶 5克 （如果是袋裝的大概2袋） 牛奶250ML

木薯澱粉（馬鈴薯澱粉也可以） 50克

白糖30克（可以根據個人的口味適量調整）

紅糖 15克

【製作步驟】

我們先來製作一些珍珠粉圓，如果不喜歡喝珍珠奶茶的小夥伴可以略去這一步噢。

1用少量清水將（全部）紅糖融化開（水不用很多，夠把紅糖融化就行），並與澱粉混合均勻成團。為了防止粘連，表面可以撒一些乾的澱粉。用器具或者手都可以將澱粉團弄成直徑大約0.4至0.5釐米的小球。在小球表面再撒幹澱粉，依舊防止粘連。最用細篩篩去小球多餘幹澱粉，備用。

2起鍋燒水，水開後將珍珠放下，中火煮10分鐘即可關火，中間需要不斷攪拌噢。加蓋悶10分鐘。撈出放入涼水中備用。

3另起鍋燒熱，加入少量清水及（全部）白糖，小火熬煮，需要不斷攪拌。熬至糖完全融化、深琥珀色的時候加入牛奶（這時候糖會結塊，但是隨著溫度不斷升高就會慢慢融化掉的），中火煮開牛奶（不要加蓋子，否則牛奶容易沸出），調至小火，加入紅茶，依舊攪拌，煮至牛奶顏色不再加深時關火。

用細篩將茶葉濾出後（如果用的是茶包，直接將茶包取就行啦），加入煉乳，攪拌均勻。待用

小夥伴們，你們以為這樣奶茶就做完了嗎？NO！下面是奶茶最最關鍵的一步，拉茶！

４將奶茶倒入一個杯子中（最好稍大一些），然後將奶茶稍微舉高50釐米，緩緩倒入另一杯中，如此反覆大約5分鐘左右。

這樣做可以使茶和奶的混合更為充分，並且使牛乳顆粒因受到反覆倒拉、撞擊而破碎，形成至乳化狀態，使其既能和茶湯有機結合，又能使茶香與奶香獲得充分的發揮。這樣做出來的奶茶喝下去會有香滑的泡沫，幼滑還有茶香。

如果你想把拉茶後的奶茶放入冰箱冰一下，那你一定要把奶茶密封好！否則奶茶會吸收冰箱裡其它食物味道的！一定要密封好！一定要密封好！一定要密封好！重要的事情說三遍！當然啦，你可也可以選擇做好奶茶後，加入冰塊也不錯呀！

5將做好的珍珠取出一部分放入杯中，再倒入奶茶，就可以喝起來啦！

小夥伴們還可以根據自己的口味在煮好牛奶的時候加入一些別的調味劑，比如香草精，抹茶粉適量

1.將茶包放入鍋中，在鍋裡倒入一瓶水，開火加熱2分鐘，直到鍋中呈現深紅色。

2.往鍋中倒入牛奶，一大勺白糖，攪拌均勻。

3.開中小火加熱，略微攪拌後關火即可。

奶茶家用簡易配方分享，經過很多朋友驗證，和港式茶餐廳的味道一毛一樣！

20克錫蘭紅茶，網上有賣，不知道哪種好可以問我哈！很實惠的一大包可以喝很多次。糖20克到40克，看個人口味，做好後也可以調整糖量。茶葉和糖一起中火炒，大概用不了一分鐘就倒入250克牛奶，推薦全脂牛奶，脫脂的香味不足。煮開後關火燜5分鐘，不建議煮沸過久，會把茶葉的澀煮出來。準備一人份冰塊，把奶茶茶葉過濾掉直接加入冰塊，可以有效止澀。

然後就可以搭配一份甜品來一個美美的下午茶啦！奶茶沒用淡奶依然很香，絕非沖泡的能比，勤快的做個奶凍底，顏值高，媲美周杰倫同款麥吉奶茶☕️

還可以做個草莓牛乳，簡直不要太好看啦！

說起奶茶是很多女生的最愛。現在天氣慢慢變熱，出門口渴了來杯奶茶真的很爽。那如果在家裡 想喝奶茶怎麼辦呢？下面我就來說說在家裡也可以自己製作奶茶，萬一想喝了也不用大老遠的跑 去買。

用料：茶葉（紅茶） 水 牛奶

奶茶的做法

1：茶葉和水的比例為1:10

2：水煮開，沸騰，關火。倒入茶葉，燜三分鐘左右。

3：喜歡濃點的可以燜久一點。

4：倒入牛奶，加熱，周圍起一圈小氣泡即可，關火。

5：加蜂蜜或者糖攪拌，過濾。

6：喜歡喝濃奶茶的盆友，可以多放茶葉。根據個人口味。

總結下：是不是很很簡單呢？材料少，做法簡單。如果的話可以自己動手去實驗下。還有一點要 注意的是注意加入牛奶之後加熱時，千萬不能煮開了，周圍起一圈小氣泡就立即關火。

用料紅茶或綠茶兩包，牛奶一袋，紅糖適量做法步驟 1、開水中放入紅茶或綠茶包，泡3分鐘 2、不要煮，會很苦，沒有茶的清香 3、放入牛奶攪拌就好了 4、最後加入適量的紅糖就可以喝啦5、有珍珠的話更好喝

原料：

紅茶包4袋

牛奶500ml

水350ml

砂糖30g

步驟：

1、先準備好所有材料

2、將350ml水煮沸後，放入紅茶包轉微小火煮

3、蓋上鍋蓋微小火燜煮4—5分鐘

4、時間到了，將茶包撈起，放糖進去，將糖煮化後，稍微晾涼一下

5、待茶水的溫度降下之後，就將牛奶全部倒進去，不停的攪拌，讓味道融合在一起

6、攪拌均勻就可以了，就可以裝進杯子，細細品嚐了。如果喜歡喝冷的，可以放冰箱冷藏一下味道更好哦

奶茶中牛奶和茶的比例可以根據自己的口味調節的，喜歡茶味濃的可以多放點茶，喜歡奶味濃可以多放點牛奶

如果奶茶冷藏之後再喝的要多放點糖才夠甜哦

其實奶茶很容易做，在過都可以做，材料很容易找得到

紅茶葉:10

100°熱水:300

糖:適量

牛奶:100

首先紅茶加入熱水泡2分鐘，之後加入糖，牛奶攪勻就可以了

奶茶有很多種，臺式，港式等等，有些奶茶做起來很複雜，在家做不合適，口感和美觀都達不到，現在教你做一款簡單不簡約的茉莉奶綠。一杯的500ml量，做多杯乘於幾杯，希望你能看到！

綠茶10克，茉莉花10朵，晶花植脂末50克，白糖25克。如果家裡有煉乳可以加5克，提奶香口感更好。

用400ml開水泡 10克茉莉綠茶10分鐘，然後過濾備用。

準備雪克杯倒入200ml茉莉綠茶湯，加50克植脂末，5克煉乳攪拌均勻，再加入25克白糖，用雪克杯搖勻。

杯子加入底料（底料發揮你自己的相像吧），把奶茶倒入。

最後一步，開喝，這款奶綠不輸任何奶茶店的口味。

【南瓜牛奶茶】用料：南瓜、牛奶、蜂蜜。做法： 1、南瓜切塊上籠蒸熟。 2、放入料理機用勺子壓成南瓜泥，倒入牛奶。 3、開啟機器轉動幾十秒，磨成糊狀。 4、倒入杯子裡放入蜂蜜即可。

教你做出跟奶茶店一樣好喝的奶茶！

原料：白砂糖，茶葉，純牛奶

只需兩步，步驟：

1️⃣.將白砂糖倒進鍋裡小火熬（不加水），時不時翻滾下，變成焦糖色即可。

2️⃣.倒入純牛奶，沸騰後，倒入茶葉一起煮，煮好後撈起即可。

冷藏後，口感更贊加入芋圓，珍珠，布丁一起吃，更美味噢

奶茶可以說是少男少女殺手，職場白領也很青睞，和朋友吃飯都必點一份奶茶，小朋友也非常喜歡喝。今天就介紹一種簡單做法，做出來口味也很不錯，而且不新增任何東西，吃起來放心。大家也試試吧！

1、把白糖和紅茶葉放入鍋中一起炒，一定要不停的翻炒，不會有糊味，直到把糖炒化，炒成焦黃色並且開始冒泡。

2、然後往鍋中倒入少量開水，一定是開水。煮5分鐘後，倒入一瓶純牛奶，煮開後轉小火，再煮5分鐘。

3、用過濾網把茶葉過濾出來，這樣焦糖奶茶就做好了

4、想喝涼的可以加入冰塊。如果想喝珍珠奶茶的，可以直接把珍珠放進去煮，做法都是一樣的。

做法很簡單，十多分鐘就可以做完，喝一杯自己做的冰奶茶，這個夏天好愜意！[憨笑]

首先我們準備好材料，紅茶，紅糖，牛奶，其實可以用紅糖也可以用白糖，但是紅糖煮出來顏色會好看一些，比較濃郁，但是一定要加一點，不然一點味道也沒有。第二步，洗乾淨鍋，把水煮開，放入紅茶包，如果是250ml的牛奶，可以煮一包紅茶包，有的夥伴說也可以泡，小編覺得最好使用煮的效果好，能煮出茶的香味。接著倒入牛奶再煮十分鐘，其實牛奶的和紅茶的比例1:1就可以，其他沒有太多講究。然後放兩勺紅糖，如果你喜歡喝甜的，我建議也不要多放，目的不讓糖衝散了茶和奶的香，微甜就好。再煮兩滾就好啦~可以等涼了放進冰箱裡，味道會更好呢。

首先準備好材料，紅茶，紅糖，牛奶。

然後將水倒入洗乾淨的鍋中，待水沸騰後，放入紅茶包。接著倒入牛奶，靜靜的的等待十分鐘，牛奶和紅茶的比例在1:1，即可。

想必很多小夥伴和我一樣愛喝奶茶，但是奶茶店裡的又不實惠，所以不如和小編動手一起做一杯最簡單最原味的奶茶吧~

首先我們準備好材料，紅茶，紅糖，牛奶，其實可以用紅糖也可以用白糖，但是紅糖煮出來顏色會好看一些，比較濃郁，但是一定要加一點，不然一點味道也沒有。

第二步，洗乾淨鍋，把水煮開，放入紅茶包，如果是250ml的牛奶，可以煮一包紅茶包，有的夥伴說也可以泡，小編覺得最好使用煮的效果好，能煮出茶的香味。

接著倒入牛奶再煮十分鐘，其實牛奶的和紅茶的比例1:1就可以，其他沒有太多講究。

然後放兩勺紅糖，如果你喜歡喝甜的，我建議也不要多放，目的不讓糖衝散了茶和奶的香，微甜就好。

再煮兩滾就好啦~可以等涼了放進冰箱裡，味道會更好呢。

做成簡單版“奶茶”

1、奶：建議可以去超市或網上購買“海南椰奶粉”這種是最經濟實惠的而且方便。

2、將茶葉開水沖泡後（想喝茶味濃點的可以悶一會大概1-2分鐘）過濾掉茶葉（不要丟棄，可以沖泡第二遍，想要茶味濃的悶的時間就要比第一次再久一點）

3、用過濾好的茶水沖泡買來的椰奶粉

這3個步驟下來，這樣你就會喝到一杯椰香味的奶茶，正常我是不另外加糖的，看你衝的杯子大小，如果大杯建議放兩包椰奶粉或額外加少許糖

通常我在家是這樣子做奶茶的：

1準備紅茶一包，放進一個喜歡的杯子裡。

2開水沖泡5分鐘，時間長可以使茶色更濃。

3取出沙包，倒入鮮奶，隨著鮮奶的加入，茶色就會由深變淺了。

4其實這個時候最簡單的奶茶已經做完了。

如果喜歡甜的話，就可以放些白糖。就這麼簡單，又快又健康的奶茶就做好了！味道一點不比外面賣的差。

如果再想加點珍珠的話，超市裡有現成的珍珠丸子，自己買回來煮就行了。但是是木薯粉做的，口感硬，不建議食用。

如果實在想要加的話，我建議用煮熟的小湯圓代替。

今天我是用煮熟的薏米代替的，美容的[害羞]

家庭自制奶茶，找一個不沾奶鍋，加入白糖茶葉茶葉，開過炒制，一直到糖融化變得像焦糖的顏色，然後加入牛奶，煮沸後再煮三分鐘，然後濾掉茶葉渣。簡單奶茶就做好啦！！！

備註：茶選紅茶或者磚茶。磚茶口味比較清淡。阿薩姆等紅茶煮出來比較香濃。

簡單的做奶茶方法是每個在疫情期待想喝奶茶的小仙女必備的小知識(雖然現在疫情已經臨近尾聲了)

我覺得簡單的奶茶要求有兩點∶一是材料簡單;二是製作方法簡單

我做的奶茶只需要4種材料+7、8分鐘

【材料】牛奶一袋，茶包2袋，方糖2

塊，純淨水50g

☞茶包可以選任何你喜歡的或是家裡有的，這裡我用的是立頓的紅茶包

【製作方法】

◎純淨水50g+茶包煮開，煮的時候記得用刮刀摁壓茶包，時茶味更濃

◎水開後加入牛奶和方糖，繼續煮開，這個過程需不斷攪拌，防止牛奶糊底

◎取出茶包，倒入杯中，即可飲用

這個方法超級簡單，連後續收拾都很簡單，只需要刷一個鍋，一個刮刀和一個杯子。

#已經寫完了，突然想起一個更簡單的方法，就是冷泡啊，把牛奶，糖，茶包放到一個帶蓋的杯子裡，蓋上蓋子，放冰箱冷藏，第二天就可以喝了，超簡單有沒有!

(或許想喝熱的，還可以熱一下。咦!好像和上邊的做法味道應該差不多!)

你好，這是前一段時間抖音網紅做法，自己實驗了一下，味道還不錯！

先把把牛奶、紅茶、砂糖準備好，這些材料都是適量的，要自己斟酌，這裡我放了一小把紅茶，兩勺半的砂糖（陶瓷勺）

把砂糖和茶葉一起放到鍋裡小火開始炒，切記小火，要不停的翻炒，不要讓它粘鍋

茶葉有點“拔絲茶葉”的樣子，繼續翻炒

炒成圖片（第一個）樣子就差不多啦，糖基本已經變糖漿，甚至有點焦味，但放心，是焦糖味。

倒入開水，一定是開水哦，如果是涼水，口感會差一些，不過這一步要小心，因為鍋底太熱也沒有水分，倒水會撲騰上來，如果害怕可以先把火關了慢慢倒水下去，這裡的水我倒了有一保溫杯的量將近500ml，小火再煮十幾秒煮出茶湯

將茶葉過濾後，倒入牛奶，這一步得看自己喜歡奶多還是茶多，酌情新增

完成！

自己想加其他小料，開心就好

1、 先來沖茶，大約1杯水，倒在鍋內加熱，水熱後放入紅茶包，2包都放進去，沸騰一會後將茶水倒出來，喜歡茶味濃一點的也可以把茶包再在茶裡泡一會。

2、 然後來融化糖，我這裡用的是紅糖，因為我個人喜歡顏色深一點的奶茶，顯得有食慾，白糖和黃糖也都可以的，將糖放入鍋內小火加熱，糖會很快融化，炒至微微發稠時倒入牛奶，這時的糖有點結塊，沒關係，稍後會化開，顏色就漂亮了。

3、 把茶水倒入牛奶中，小火加熱，注意的是整個過程都要小火，牛奶不要沸騰，當加熱到牛奶微微冒小泡的時候關火就可以了。

4、 為了讓奶茶更細膩醇香，最好過濾一下，再嘗一下甜度，不夠甜可以趁熱再加一些糖，放到不燙嘴的時候就可以喝了，熱奶茶更香醇，早餐或下午茶都是特別好的選擇。

喜歡焦糖奶茶的，就在融化糖的時候時間稍長一點，等糖變得比較黏倒到杯底。如果倒在透明的杯裡，再轉兩圈，讓焦糖掛杯，再倒奶那就是髒髒茶啦。

茶不一定要用紅茶，其他的茶也都可以的，嫌麻煩的也不需要先煮茶，加熱牛奶的時候將茶直接放到牛奶裡也可以，只是我覺得那樣奶味有點濃就先沖茶了。

試過2袋牛奶配3包茶的比例，如果你喜歡奶味更濃郁就用這種比例，不過茶味就沒那麼突出了。在奶茶里加入淡奶也是不錯的選擇，更濃更醇香。