主料 1種

鴛鴦貝的做法大全

鴛鴦貝

300g

輔料 2種

蔥適量孜然粉適量

調料 3種

油適量鹽適量糖適量

烹飪步驟 8步

步驟1

蔥炒鴛鴦貝_的做法步驟：1

新鮮的鴛鴦貝洗乾淨備用。鴛鴦貝清洗的時候，可以在清水裡放入少量的鹽和小蘇打抓一下，然後用冷水浸泡一個小時。使用之前清洗乾淨即可。

步驟2

蔥炒鴛鴦貝_的做法步驟：2

切好蔥段備用。

步驟3

蔥炒鴛鴦貝_的做法步驟：3

打入一個雞蛋，保持鴛鴦貝的滑嫩，在進入油鍋的時候方便鎖住裡面的水分。

步驟4

蔥炒鴛鴦貝_的做法步驟：4

將雞蛋攪拌均勻。

步驟5

蔥炒鴛鴦貝_的做法步驟：5

鍋內放入植物油，油熱後爆炒。

步驟6

蔥炒鴛鴦貝_的做法步驟：6

翻炒均勻，一定要用大火。這個步驟倒入準備好的孜然粉。

步驟7

蔥炒鴛鴦貝_的做法步驟：7

加入鹽和蔥段爆炒，整個過程一定要用大火，翻炒兩分鐘左右。

步驟8

蔥炒鴛鴦貝_的做法步驟：8

即可裝盤食用啦。是佐餐的一道很美味下飯的小菜。

小貼士

新鮮的鴛鴦貝洗乾淨備用。鴛鴦貝清洗的時候，可以在清水裡放入少量的鹽和小蘇打抓一下，然後用冷水浸泡一個小時。使用之前清洗乾淨即可。