菜名：孜然炒羊肉 主料：羊肉 配料：孜然粒、孜然粉、醬油、白糖、鹽、洋蔥、蛋清、料酒、香蔥 做法： 1：羊肉切成薄片，用清水沖洗五分鐘去除血水，然後加入蛋清、料酒抓勻醃製20分鐘。洋蔥切成薄片，香蔥切成3-4釐米長的段備用

燜子的做法：

原料：

紅薯粉、蔥、豬肉。

輔料：

植物油、姜、雞蛋、精鹽、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精。

做法：

1、將紅薯粉條用溫水泡軟，下入開水鍋內煮至發漲，撈出控水；

2、蔥切花，姜切末；

3、豬肉剁細末加植物油、薑末、蔥花炒熟備用；

4、將紅薯粉條加入雞蛋液、精鹽、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、紅薯粉（甘薯粉）拌勻，裝入抹油的盤內上鍋蒸30分鐘即可。

燜子的吃法有很多，可以蒸扣碗，可以煎，可以炒。

原料：

燜子、青辣椒、五花肉、蔥、姜、蒜、油、醬油、、味精、料酒。

做法：

1、燜子切片；

2、青辣椒切片；

3、五花肉切片；

4、蔥切段，姜，蒜切沫；

5、油熱爆香蔥薑蒜，下肉片炒出油，下燜子翻炒放醬油料酒長上色，放水；

6、燜子炒透鍋內的水基本被吸收時放青椒再翻炒片刻加味精出鍋。