楊一聲@指點健康

南瓜子仁，營養豐富，含多種維生素、膳食纖維及各種礦物質，尤其富含視黃醇，群眾視為難得的小食佳品。

血糖高的患者，降血糖不能指靠食品而應靠藥物，食品並無降血糖作用，食品在糖尿病人治療中扮演的是減少糖攝入的角色。

南瓜子雖營養成分豐富，但熱量高566kcal/100g（大米熱量為346kcal/100g），且升糖指數為75（高），雖說南瓜子中含據說有降血糖的微量元素鈷，仍無法阻止多食後，血糖的上升。

綜上所述，血糖高的患者，其實並不應過多食用南瓜子，更不應該視它有降血糖功能。

沒有見過一個糖尿病人是靠多吃南瓜子成功降血糖的，或者說指望多吃南瓜子降血糖，只能是南柯一夢了；雖然南瓜子GI值不算很高，但多吃或過多地攝入南瓜子，對於糖尿病人控制血糖來說，是偷雞不成蝕把米的買賣；在這裡，奉勸一些糖尿病人，不要聽信一些不靠譜的謠傳，或一些賣狗皮膏藥人的妖言惑眾-多吃南瓜籽是降不了血糖的。僅供參考，謝謝邀請。

一些研究結果發現，南瓜和南瓜子的確可以幫助穩定血糖並延緩糖尿病併發症的發展。問題是，糖尿病人最重要的飲食原則是:控制總熱量。任何食物，都不宜進食太大量。

一、南瓜子的營養成分

每32克南瓜子含有160卡路里，9克蛋白質，14克健康脂肪(多不飽和脂肪酸)，3克纖維素，1克其他碳水化合物。

總體來說，南瓜子屬於一種中等熱量密度食物，升糖指數並不高。

另外，南瓜子中還含有豐富的微量元素和維生素，還是以這32克南瓜子舉例，它含有每日推薦量的: 錳74%，磷57%，鎂和銅48%，鋅23%，鐵16%，還有少量的維生素A、維生素E和葉酸。

二、南瓜子真的能降糖嗎？

一些研究結果的確發現吃南瓜子幫助穩定血糖和防止糖尿病併發症的發展。南瓜及南瓜子含有的大分子，如葫蘆巴鹼、煙酸、D-手性肌醇具有降血糖的效果並有助於維持血糖穩定。

另外，氧化應激在糖尿病和糖尿病併發症的發生發展中起重要作用。動物實驗發現，南瓜子可以改善糖尿病鼠抗氧化酶活性，減少誘導糖尿病的血漿酶水平，有助於預防糖尿病鼠的併發症。

另外，南瓜子中豐富的錳也具有抗糖尿病作用。

三、南瓜子的其他一些作用

1.由於南瓜子含有豐富的膳食纖維和不飽和脂肪酸，有助於維持血脂健康；

2.南瓜及南瓜子中的植物化合物，有助於控制血壓，提供心臟保護；

3.南瓜子中的維生素E和類胡蘿蔔素，有抗氧化和清除自由基作用，可減少體內炎症反應；

4.南瓜子還可以改善更年期綜合徵症狀；

5.南瓜子對肝臟也有保護作用。

總結一下，吃南瓜子的確對控制血糖有好處，但它還是一種中等熱量密度的食物，而且脂肪含量也不低，因此，每天適量吃一點是好的，可千萬不要多吃啊！它也代替不了降糖藥。

南瓜子是植物南瓜的種子，可入藥。別名金瓜子、北瓜子、窩瓜子。

吃南瓜子對身體有益，特別是有益於心腦血管疾病，想要靠單純的吃南瓜子來降血糖是有點不靠譜。

南瓜子富含蛋白質、氨基酸(36g/100g)，脂肪為不飽和脂肪酸(46.1g/100g)，膳食纖維(4.1g)B族維生素、煙酸(3.3mg)，維生素E高達27.27/100g，鈣(37mg)、鉀(672mg)、鎂(376mg)、鋅(7.12mg)、硒(27.03mg)等礦物質。

南瓜子所含的不飽和脂肪酸中的亞油酸，具有很好的調節血脂，降低人體血液膽固醇水平，還有益於保護心血管的健康。

南瓜子富含的蛋白質、鋅，以及維生素E具有很好的增強免疫力和抗氧化的作用。男性雄性激素的合成需要鋅的參與，而研究表明，放男性血液中鋅缺乏時，前列腺就會腫大、增生，所以，吃南瓜子可預防前列腺肥大。

南瓜子具有驅蟲的功效，主要用於血吸蟲病、產後手腳浮腫以及糖尿病。

《本草綱目》”補中益氣”

《中國藥植圖鑑》”炒後煎服，治產後手腳水腫，糖尿病

《滇南本草》:南瓜性通，味甘無毒，能清肺益氣，化痰排膿。”

從現代醫學還是中醫來看，南瓜子用於糖尿病，是非常適合於糖尿病患者食用的食物，也是因為它所含的不飽和脂肪酸以及其他成分可以起到預防糖尿病併發症以及輔助降脂、降壓的作用。

如果要說直接降血糖，還沒有科學證明，只是起到輔助調節作用，是糖尿病患者及心腦血管疾病患者的適宜食材。

而且每天吃南瓜子的數量也不能太多，控制在一小把，大約30-50克即可。

謠言而已，南瓜子所含的熱量是很高的，大量食用只會導致血糖升高，而不可能起到降糖的作用，所以，糖尿病患者不能吃太多的南瓜子，必須注意限量食用！

近些年來，人們對生活質量的要求越來越高，對健康的需求也越來越緊迫，一些“投機者們”開始迎合大家的這種心態，以治病養生為由宣傳各種虛假資訊，以誘惑人們購買；其實這事也算不得什麼，商人逐利無可厚非，一些東西本身所具有的功效被放大宣傳尚可以接受，但是無中生有卻是有些過分了！

南瓜子所含熱量為574千卡，是同等重量白麵饅頭的2.6倍，也就是說2兩南瓜子相當於半斤多白麵饅頭，這些熱量已經可以滿足一個50公斤中等體力勞動者一餐的所需了，可見其熱量之高；所以，南瓜子的熱量不能被忽略，要想食用南瓜子，就需要減少其它食物的攝入量，以維持穩定的每日熱量所需；

南瓜子的飽腹感很差，對糖尿病患者來說，用熱量高且飽腹感差的南瓜子換算掉主餐的攝入量，是非常不划算的，熱量雖然不變，但是卻吃不飽了，這對於糖尿病的治療並不是好事！

所以，即使糖尿病患者可以吃南瓜子，也必須注意食用量，每日食用南瓜子儘量不要超過25克，相當於150千卡左右的熱量！

以上內容純屬個人觀點，僅供參考！

首先，南瓜子沒有明確的降血糖作用。而且“多吃”即過量食用對身體的弊大於利，適量食用南瓜子對糖尿病患者有一定的好處。

我們具體看看南瓜子中對糖尿病患者有利的部分：

１、 能增加飽腹感，有利於減重：有研究顯示，在不增加一餐總攝入能量的情況下，將部分澱粉主食更換為堅果類食物，更能增加飽腹感，且有利於減重。

２、 富含不飽和脂肪酸，可以降低血液總膽固醇，有助於防止動脈粥樣硬化的發生和發展。

３、 含有豐富的鋅，這也是稱南瓜子具有降糖作用的原因。

有研究顯示：

（1）聯合補充維生素C和E及鎂、鋅可能有助於糖尿病患者的血糖控制，並改善腎小球功能，降低血壓。

（2）膳食攝入足夠的鋅可降低空腹血糖水平。

４、 含有豐富的硒，能保護心血管和心肌的健康。

所以，適量食用南瓜子還是很有好處的。建議每天堅果攝入量控制在10克左右，不宜過多。

南瓜子能治療糖尿病，能降低血糖的說法在很多地方流傳，甚至還有偏門報道稱天天吃南瓜子能代替降糖藥，其實這可能是媒體或商家吹噓，不科學不值得信任。在糖尿病的治療中還沒有完全能夠治療糖尿病的藥物或食物出現，透過飲食、藥物的輔助才能達到控糖效果，減小血糖波動，所以多吃南瓜子並不能降血糖，而且南瓜子中的澱粉含量、油脂含量並不低，吃多了可能還會對血糖不利，並不推薦多吃。不過南瓜子雖然沒有治療糖尿病的效果，它的營養和功效倒還不錯，日常適當吃一點對糖友來說也是可以的。

雖然南瓜子並不能降糖，不過適當吃南瓜子有助於血糖的控制。

剛才提到南瓜子富含脂肪，不過好在南瓜子也和其他堅果類食物一樣，這個脂肪大部分是不飽和脂肪酸，能調節人體內血清膽固醇，有助於調節血脂。而肥胖、高血脂、高血壓等症狀對糖尿病朋友來說可能會增加胰島素抵抗，降脂是有助於控糖的，所以適當吃點南瓜子也是能輔助血糖的控制。另外，南瓜子中的礦物質豐富，尤其是鋅元素含量不低，而我們體內多種酶的合成都離不開鋅元素，豐富的鋅元素有助胰島素的合成分泌，所以從某個方面來說，吃南瓜子也是有助控糖的。

南瓜子中還富含膳食纖維，膳食纖維能減緩食物吸收速度，對於餐後血糖上升有抑制效果，所以南瓜子配合糖友的主食一同食用也是有助於餐後血糖平穩的。南瓜子由於油脂含量高，澱粉含量也不低，所以也不適合糖友過多攝入，膳食指南推薦每日堅果類攝入量在10g左右就合適了，可能就是一小捧的量，如果全都吃南瓜子的話大概有30顆左右，不過我們可以多搭配其他堅果一同食用，比如來一個核桃，幾顆腰果，幾顆花生，再來一些南瓜子，那就能補充更豐富的營養成分了。其實堅果也都能起到南瓜子的大部分效果，例如提供豐富礦物質，補充不飽和脂肪酸，增加飽腹感，抑制餐後血糖飆升等等，所以糖友的眼光可以再放寬一點，注意到更多堅果類食物。

多吃南瓜子不會降血糖，但卻能明顯的抑制並改善前列腺炎的症狀，在歐洲還有中國的一些少數民族中，它們比較喜歡吃南瓜子，而這些人中很少會有前列腺炎的困擾。

南瓜子營養非常豐富，富含各種維生素和人體必須的礦物質，鈣，鋅，硒，維生素b等元素，而且南瓜子含有豐富的膳食纖維素，可以幫助腸道蠕動，減少便秘的發生。

從南瓜子含有的營養中我們可以看出，它含有的基本是人類必須並且別的食物含量很少的，所以人們都應該經常吃南瓜子。在歐美和日韓，南瓜子的售價是非常高昂的，東北尤其是黑龍江的南瓜子，基本都出口那邊，供人們養生保健用。

從南瓜子富含的營養上來分析，它的功效主要有以下幾點。

①提高效能力，預防前列腺炎和前列腺癌

美國做過一個解刨實驗，男性隨著歲數的增加，患有前列腺癌的機率也跟著增加，這個機率有多的呢？透過解刨得知，85歲以上的老人十之八九都有前列腺癌，不過前列腺癌比較特殊，很多都是到死都不太會影響生命的，只是腫瘤會壓迫前列腺，導致排尿困難。

南瓜子富含鋅和脂肪酸，其中鋅是大腦和精子構成的主要元素，補腎的藥和食物都是含鋅高的，可以幫助雄性激素合成。而脂肪酸是前列腺素合成的必要元素，南瓜子就富含豐富的脂肪酸，前列腺素是維持前列腺功能的元素，其中含有的活性成分可以維持前列腺的活力，抑制前列腺腫脹。排尿困難多少因為前列腺腫脹引起的，所以假如初期前列腺不嚴重的人，是完全可以透過吃南瓜子改善的。

②天然驅蟲藥，治療便秘

很多農村還保留給孩子吃南瓜子的風俗，這是因為南瓜子含有南瓜子氨酸，這是一種可以驅蟲的元素。

上面說到，南瓜子富含豐富的纖維素，可以潤腸通便，增加腸道的蠕動，治療便秘。

南瓜子含有的維生素E和賴氨酸，是保持面板活力的重要元素，可以延緩面板衰老，具有抗氧化的作用。

南瓜子含有植物雌激素，可以促進頭髮生成，這是很多國家都做過的科學實驗，效果還是非常可靠的。它可以明顯增加發量，減少DHT生成，促進頭髮生長。

南瓜子中含有的泛酸和容易消化的蛋白質，這對於穩定血糖是有好處的，而且南瓜子的植物纖維素可以加快腸道的代謝，幫助維持糖尿病人餐後血糖，這對於糖尿病併發症是有顯著的抑制作用的。

但，因為南瓜子含有的熱量高，吃多了會導致攝入量增加，不利於血糖控制了，所以每天最多隻能吃50克。

都說吃南瓜子好，而聽到最多的好處就是關於吃南瓜子可以降血糖，今天我們就來看看是不是那麼回事。

吃南瓜子可以降血糖？

不靠譜。

南瓜子，相比於瓜子、花生來說大家平時吃的沒那麼多。但是絲毫不影響南瓜子的熱度，特別是在糖友們中間很多人都會迷戀吃南瓜子可以降血糖。其實真的是想多了。

之所以有這樣的傳聞是因為南瓜子中含有豐富的鋅元素，而鋅元素是非常重要的輔酶。很多酶都離不開鋅，包括大名鼎鼎的胰島素。這麼看來，南瓜子確實和降血糖能扯上關係。但是別忘了，食物是個整體，不能單一的只看其中的某一種成分。所以還是那句話，食物不具有降糖的作用，食物只存在於對於血糖波動影響快與慢的問題。只有藥物才能降糖。

那麼糖友們該如何吃南瓜子包括其它的堅果呢？

其實堅果對於糖友們而言也是非常健康的一類零食。控制好量，每天帶殼的吃上一小把，作為加餐，吃一吃挺好，既可以獲取優質的脂肪酸還可以獲取多種礦物質元素。

總結一下就是：其實食物他的作用主要是為了補充我們身體所需要的營養，提供給我們能量，他並不可能像藥物那樣起到治療作用。所以我們不要盲目的去相信，更不要隨意的停掉藥物，要聽取專業人士及醫生的建議。

南瓜子，顧名思義，是我們平時所吃的南瓜中的種子，先是拿成熟的南瓜，之後把裡面的子拿出來，經過一段時間的晾曬，再經過一些加工，就是現在我們所吃的南瓜子了。

而日常生活中，有的人說不僅吃南瓜可以起到很好的降血糖作用，且其中的南瓜子也具有降糖的功效，真的是這樣嗎？

我們先來看下南瓜，糖尿病在吃一種食物之前，都要注意以下食物本身的升糖指數，如果升糖指數比較高最好就不要食用了，如果是屬於中高水平的話，就要做到限量食用，而南瓜就屬於升糖指數比較高的食物了。

如果經常食用，即使是南瓜的營養價值比較高，其中含有多種對身體健康有益的成分，對於降血糖都是起不到作用的，反而會因為吃了大量的南瓜，而使自身的血糖波動，甚至是有一定的加重病情的危險。

但是這也並不代表糖尿病人群完全就不能吃南瓜了，而是要控制南瓜的量，如果今天你吃南瓜的量已經比較多了，那麼還有一個好的辦法，就是相應的去減少其它主食的量，或者是在平時用南瓜來代替自己每日的主食，也不失為是一個好的選擇。

同時，糖尿病的人群還需要注意的一點是，儘量選擇口感不是那麼軟乎的南瓜，即使是烹飪過的南瓜，在時間上也不要太長，因為越軟化的就越容易消化，那麼餐後的血糖就越不容易控制。

我們再來看下南瓜子，雖然我們感官上看南瓜子中的油脂含量是非常少的，相對於葵瓜子來說，更會健康一些，如果你是這種看法，就小看南瓜子了，因為每百克的南瓜子能夠含有差不多一半左右的脂肪，如果糖尿病患者過多食用，同樣會不利於病情。

至於降糖更是一件不能完成的事，目前，對於治療糖尿病以及穩定血糖最好的手段是胰島素，而不管是南瓜還是南瓜子都不屬於胰島素，所以，對於降糖這件事它們也不會起到很好的作用。

除此以外，在日常生活中，大家也不要相信某一種食物就可以起到降血糖的效果，更不要因為這樣而去停藥，這樣對於身體健康來說都是不利的，因為再好的食療也都是起的輔助作用，並不會達到治療的效果，南瓜子也是一樣。

所以，大家平時還是該吃藥吃藥，當然，飲食上也要注意，這樣多方面的去管理身體健康才是最好的。