不是星爺創作的，撒尿牛丸是有著悠久歷史的傳統名菜，起源於清朝順治年間的江南古鎮松江，由王氏家族經過特殊工藝和配方精心研製而成，後因王家後人輾轉到香港，逐漸成為港島名吃。流傳至今近二百年，風靡港臺東南亞，傾倒無數食客。鴉片戰爭時期，港式牛丸流傳到國外，當年周星馳在《食神》裡用牛丸當乒乓球打的場面正是描述它的特點。甚至英國維多利亞女王竟將該美食御封為"貢丸"。

《食神》裡爆漿的撒尿牛丸是出自星爺之手，而現實中的撒尿牛丸可不是星爺發明的，實際起源是在清朝順治年間的江南古鎮松江。江南的王氏家族經過特殊的工藝和配方精心研製而成撒尿牛丸。後來，王家後人輾轉到了香港，撒尿牛丸逐漸成為香港特區的名吃，後來又風靡東南亞。可以說這撒尿牛丸是起源於江南，成名於香港。也正是它在香港的風靡。想必周星馳在現實生活中也是愛吃撒尿牛丸的，才有機會讓我們在《食神》中看到了有關於它的橋段。讓後來這麼多的人喜歡它。

你好很高興為您回答，撒尿牛丸其實第一次聽說也是在星爺的影視劇中，也不免給人一種錯覺，會認為這個名字會不會是星爺所闖，其實此言差矣，撒尿牛丸，是有著悠久歷史的傳統中華美食，早在清朝順治年見的江南古鎮松江，由王氏家族經過特殊工藝和配方精心研製而成，後因王家後人輾轉到香港，逐漸成為港島名吃。

大家也可能在其他影視作品中也有聽到過撒尿牛丸，但為什麼會這樣叫呢，有人說一口咬下去會有一股水出來，所以叫撒尿牛丸，其實個人也是這樣認為的，不知大家怎麼看

當然不是啦，那只是個電影

“撒尿牛丸”，是有著悠久歷史的傳統中華美食，早在清朝順治年間的江南古

鎮松江，由王氏家族經過特殊工藝和配方精心研製而成，後因王家後人輾轉到香港，逐漸成為港島名吃。流傳至今近二百年，風靡港臺東南亞，傾倒無數食客。鴉片戰爭時期，港式牛丸流傳到國外，甚至英國維多利亞女王竟將該美食御封為“貢丸”。

小時候的我當時還沒有見過撒尿牛丸，看過周星馳電影《食神》頓時感覺這東西很神奇。

說起要說撒尿牛丸來歷，真正的起源地還真不是香港，而是江南古鎮松江。傳說在清朝順治年間，當地的王氏家族把牛肉泥、蝦爬子攪拌一起，再把蝦汁熬成凍，包入牛肉中煮熟，最後製成彈嫩多汁的牛丸。

要這樣說的話，那為何現在又叫“撒尿牛丸”？原來是這樣，由於王氏家族離開了古鎮松江，南遷到香港，仍然到此地製作牛丸。生意逐漸特別好，在香港爆火。由於牛丸的其中原料中有蝦爬子，在香港蝦爬子也叫撒尿蝦，所以逐漸人們叫做“撒尿牛丸”。