這個問題說簡單也不簡單，主要還是因為桃子的特性

第一 因為成熟的桃子，只能放三四天左右

第二 中間的經銷商考慮自己的利益，如果都是

熟透的，幾天賣不完就都壞了，所以採摘的時候基本上是不太熟的也就七八成熟吧，這樣時間放的更久，相對於自己的風險降低了。

第三 桃子熟了，運輸也不方便，更容易出現破損，生一點的桃子，輕微的磕碰也沒什麼事。

而我家的桃子更慘，只能放兩天左右，我們都是自己採摘

自己賣，

市場的桃子基本上都是紅的那一面甜，另一面

青，也不甜，口感一般。

所以現在賣桃子，我們都是讓試吃，如果不好吃可以不賣

，每次我們擺攤的時候，就我家人多，別的攤位基本上

都沒有

什麼人。

最後總結一下哈哈，有點跑題，現在城市裡想買的好吃的桃子，包括蘋果呀，還有現在賣的黃金梨，都是特別的難得。

太成熟不便遠距離運輸，只有半生不熟時就採摘才能延長變賣時間，所以就出現你說的情況！買來放到家裡幾天就會變軟的！

桃子還是原來的桃子，要看你在哪裡買的，如果在本地買的都是已經到了成熟才會摘，口感比較好；如果透過郵寄的方式，大家都知道水果熟了在郵寄的過程中會磕磕碰碰的，很容易壞，所以郵寄的水果基本都是7、8成熟就會摘，方便運輸。

為什麼現在的桃子那麼硬，一點都不好吃呢？我認為，此說法有片面性，只是個相對的說法，因為引起它不好吃的兩個原因並不會致使它全部的都不好吃：

一，是由於它的成熟度過低造成的。現在在市場上銷售的桃子，其實有較大一部分都只有八成熟；因為如果桃子熟了後，肉質更容易軟，不利於包裝、運輸和銷售，而且桃子的自熟功能很強，既使是隻有八成熟的硬桃子也會在很短的幾天時間內變成軟桃子的，所以，在桃子的所有銷售環節中，不管批發商、零售商，還是購買桃子的顧客都不喜歡軟桃子；這樣，才導致市場上銷售的桃子有大部分是不能達到最佳的自然成熟度；但是也有少部分是能夠達到的。

二，桃子品種的因素。在市場上銷售的桃子看上去好像是一樣的，但其實它們卻有許多不同的品種，也來自不同的種植地方，所以，它們會出現不同的口味；比如現在正在旺銷的桃子，同樣叫做“紅不軟”，卻有幾種不同的品種，或者來自於不同的產地，它們的口感也是不一樣的，有甜的好吃的，也有酸且不甜不好吃的；如果想吃到甜的，就看你懂不懂得對桃子的挑選了。

所以，說現在的桃子都是硬的，一點都不好吃，只是個相對的概念；因為在市場上銷售的桃子，其實還是有許多好吃的，只是有些消費者購買桃子時，沒有找準商家或者是自己不懂得挑選罷了！

在N年前，在廣州看見過半斤以上的桃子，甚奇，逐買嘗之，軟而無香，無桃子酸中帶甜雜香之感，後買桃只挑中個，硬的買，後在西藏山南買過一種桃，個若雞卵，味甚美，總結；桃子應買中個偏小且硬的！