吃蜂蜜不會上火的，可能是你最近剛好上火了，本草綱目上有記載，蜂蜜生則性涼，故能下火，（這裡面的生是指剛剛採下來了蜂蜜）

（本草綱目還說了，熟則性溫，故能補中）熟蜂蜜是指在鍋裡熬一下的蜂蜜，可以用蜂蜜中藥丸子，蜜丸就是把蜂蜜熬一下做成的，我爺爺就會做，熬的時候要掌握火候的，要不做出來的藥丸子跟石頭子一樣，所以說呀，你如果上火就吃沒有經過加工的蜂蜜，超市裡面的都是加工過的不行，要買蜂農搖的蜜，沒有加工的就可以了。

吃蜂蜜不會上火。

一般可以晚上睡前喝蜂蜜水，有助於美容養顏，並補充各種微量元素。

蜂蜜開水沖服，水的溫度一般用六十到七十度左右為宜，不可用沸水。

蜂蜜具有清熱解毒之功效，每天早上喝一小勺可以潤躁解毒，安五臟六腑是滋補身體的佳品。

《本草綱目》中對蜂蜜的描述是這樣的，“蜂蜜入藥之功有五：清熱也；補中也；解毒也；潤燥也；止痛也。生則性涼，故能清熱；熟則性溫，故能補中；甘而和平，故能解毒；柔而濡澤，故能潤燥；緩可去急，故能止心腹、肌肉、瘡瘍之痛；和可以致中，故能調和百藥而與甘草同功。”

蜂蜜的功用

現代藥理研究證實，蜂蜜具有抗菌、抗氧化作用，能夠抑制幽門螺桿菌、促進創口癒合、美容養顏。除此以外，蜂蜜還具有以下功用。

1、調和藥性

蜂蜜多用於中藥炮製或作為輔藥與其他藥物配伍。一味藥經過蜜炙可以增強藥效或起解毒、緩和藥物效能、矯味矯臭等作用。例如《金匱要略》所載治療關節疼痛不可屈伸所用的“烏頭湯”，需先以蜂蜜煎烏頭，就是為解除烏頭的毒性。

又有許多滋補丸劑、膏劑常用蜂蜜來賦形，就是取蜂蜜可以補養身體、緩和藥性、矯味矯臭等功用，像脈絡舒通丸取蜂蜜緩急止痛、矯味賦形的功效將藥物製成水蜜丸，人參健脾丸取蜂蜜引藥歸脾經、滋潤補虛的作用製成大蜜丸。

2、補充能量

而以蜂蜜入藥，有很大補養功效的原因就是其果糖和葡萄糖含量佔比多於75%，易於吸收，且很快補充能量。古代疾病多由虛勞引起，飲用蜂蜜滋補再合適不過。

3、緩解便秘

另外蜂蜜中果糖含量較高，其吸水性好的特點使它具有潤腸通便效果，可以緩解便秘困擾。

4、止咳

蜂蜜味甘，歸肺經，可用於治療肺陰虛燥咳。世界衛生組織曾推薦感冒和咳嗽患者服用蜂蜜，認為蜂蜜能緩解因上呼吸道感染引起的兒童咳嗽。有研究發現，睡前服用蜂蜜能顯著緩解咳嗽症狀並提升睡眠質量。

5、解酒

蜂蜜水還具有解酒的功效，其內含有的果糖不需要胰島素分解，在人體內吸收代謝迅速，可及時彌補酒精性低血糖，保護肝臟並維持正常血糖水平。

蜂蜜水飲用禁忌

經過以上分析，蜂蜜可不僅僅是糖水那麼簡單，人家作用大著呢。飲用蜂蜜水好處多多，卻也有以下注意事項。

對於心血管病患者，蜂蜜水不宜晨起喝

起床後喝一杯蜂蜜水已經成為養生黨接觸最多的內容，的確，晨起一杯蜂蜜水有助於促進排便。但對於心血管病患者，晨起最好飲用清水以稀釋血液濃度。蜂蜜水含糖分較高，需經過代謝才被人體吸收，稀釋血液不如白開水來得迅速。

腹瀉便溏者不宜喝

蜂蜜水中含有大量果糖，而華人體質以果糖不耐受者居多，腹瀉便溏者飲用蜂蜜水會加重症狀。

一歲以下寶寶不宜喝

蜂蜜中成分複雜，極有可能含有肉毒桿菌和多種過敏原，一歲以內幼兒消化系統、免疫系統等發育還不完善，飲用蜂蜜有中毒風險。

糖尿病患者不宜多喝

儘管有研究證明，蜂蜜可調節正常人或糖尿病人的血糖，但糖尿病人若長期食用蜂蜜還需要評估風險。糖尿病人可在出現低血糖症狀時，飲用蜂蜜水緩解。

經常容易上火的人群其實是體內陰陽失調、內火旺盛所導致的，從而使體內內環境紊亂，出現上火的情況。水白蜜中富含多種活性酶、微量元素以及刺槐甙，可以很好的改善人體的新陳代謝，調節內分泌，使體內陰陽失調的情況得到改善，從而能夠在一定程度上緩解上火。

此外現在天氣多變，晝夜溫差較大，對於那些抵抗力較差的人來說，很容易受涼感冒，從而誘發咳嗽、扁桃體炎。每天一杯枇杷蜜水，可以很好的緩解咳嗽，而且枇杷蜜中含有豐富的營養物質，可以從根本上滋補身體，提高身體素質。

蜂產品都是世界上美好的補品，包括蜂蜜、蜂花粉、蜂王漿、蜂膠等，效果顯著，是我們強身健體的優良保健品。

但是大家總會有這樣一個疑問，吃蜂蜜會不會上火呢？

枸杞蜜

我經常聽到顧客說吃荔枝蜜會上火吧，事實呢，不然，純正的天然蜂蜜是有去火的效用的，不管是什麼樣的蜜種。

大家可能吃荔枝會上火，但是荔枝蜜和荔枝是兩個不同的概念，完全相反。

蜂蜜

純正的蜂蜜可以潤腸清火，排毒通便，可以使我身體變得更加透徹明朗；兼而，純正的蜂蜜有殺菌消炎的作用，所以如果你買的是純正的蜂蜜，不要擔心保質期，正因蜂蜜本身的這些性質使得純正的高濃度蜜不會變質，放個幾年幾十年都沒問題。所以，切不可把蜜簡單的當成糖，因為蜂蜜裡面的糖是單糖，和我們吃的白糖是不同的，如果身體溼熱，吃白糖蔗糖可能反而會加重，火氣更大，然後純蜂蜜不同，單糖可以直接被吸收，同時由於蜂蜜活性酶等的存在，更加對人體有益。

結晶蜂蜜

有時候大家可能吃蜂蜜反而還上火，那是為啥呢，那就是極大的可能是買到假蜜了，現在假蜜摻假有很多是摻蔗糖這些的，也算是用身體鑑別了吧。

經常喝蜂蜜是一個非常好的選擇，尤其是洋槐蜜（槐花蜜），口感清涼，感覺更加強烈，是去火首選，家裡有老人，可以買一些純正的蜂蜜，去火潤腸，強身健體，遠遠比那些亂七八糟忽悠人的加工保健品強吧！

有可能。這要看蜂蜜的品種。事實上，有些蜂蜜吃了何止上火，導致中毒也是可能的。

大多數人以為蜂蜜味甘性平、滋陰潤燥，但這是在不做品種分類的情況下，就大部分蜂蜜來說的。

但實際上，菜花蜜、椴樹蜜、荔枝蜜都是溫性的，久服必上火。

餘者，像蕎麥蜜性寒，槐花蜜、梨花蜜、枇杷蜜性涼，脾胃虛弱者不宜久服。

而葵花蜜、玉米花蜜、紫雲英蜜、龍眼蜜、黨參蜜、枸杞蜜、荊條蜜、棗花蜜，這些蜂蜜都是平性的，可以久服。

中醫對每個品種的蜂蜜性、氣分型比較嚴謹，就是防止蜂蜜在做藥用時，因性、氣影響藥效。

此外，曾經介紹過的，蜂蜜也可能有毒。自然界裡的植物分為有毒和無毒兩大類。無毒植物的花期較早，有毒植物的花期較晚。農曆七月以後，不論在中國的農村、山區還是城市，絕大部分無毒植物的花期已過。因此，有益於身體健康的花源大大減少。但是，這時有毒植物卻正在鮮花怒放，招蜂引蝶。

在這個時期，蜜蜂往往會在飢不擇食的情況下，採集有毒植物的花粉和花蜜，使釀的蜂蜜中混進有毒物質——生物鹼。生物鹼味道苦，有些人吃了蜂蜜覺得苦，也是因為這個理由。人吃了這種生鮮蜂蜜，就易出現頭暈、噁心、頭疼、腹瀉、腹疼等症狀，嚴重者導致死亡。

所以，並非所有的蜂蜜都是味甘性平、滋陰潤燥，實際細分起來，不同品種的蜂蜜功效並不相同。性溫熱的蜂蜜，久服上火也就沒什麼奇怪的了。

吃蜂蜜是不會上火的，不過有些人群如果每天超量服用，就會出現牙齦腫痛，長豆豆的情況。就務以為上火。每天不能吃超過20克的蜂蜜，衝蜂蜜的水不能超過60度，水溫太高會破壞蜂蜜的營養成份。

蜂蜜的功效有，潤肺.止咳，潤腸.去火。

蜂蜜的作用有:護膚美容，抗菌消炎，促進消化。

這裡請注意:一歲以不的嬰兒禁用。（嬰幼兒的消化系統發育不健去全，有感染細菌，病菌的可能。）

蜂蜜是一種天然的補品，它不僅營養豐富，還能促進消化和緩解便秘，有潤腸作用，所以吃蜂蜜不僅不會上火，還保肝，健脾，提高人體免疫力。我女兒經常吃蜂蜜，我感覺三歲以上兒童可以吃點蜂蜜。