這個問題不太容易回答。

在我們日常生活中，多數人提到板栗的時候，只知道糖炒板栗好吃，卻並不知道，板栗也可以生吃。

但有關哪種方式更好吃，卻不一定有一個準確的答案。

首先和個人喜好有著極大的關係。板栗是一種傳統的堅果，受眾群體廣泛，但並非所有人都喜歡吃板栗。所以只有喜歡吃板栗的人，才可能會覺得板栗好吃，更準確的說，才會感覺這兩種吃法都不錯或者其中一種好吃。

其次和傳統有關。因為在板栗的傳統吃法中，最常見的是糖炒板栗，尤其在城市中，每到秋天以後大街上都能飄著一股板栗香味。也正是因為這點才讓非板栗產區的人們知道了炒板栗的味道。這對於吃習慣了糖炒板栗的人來說，無疑糖炒板栗最好吃。

再次和地方風俗有關。在板栗產區，到了秋天，剛下樹的板栗就是最好的休閒零食。撿起來咬開皮，鮮板栗仁吃起來水份多、脆、甜，有種獨特的慄香。這是熟板栗所沒有的味道。

生板栗除了吃鮮板栗，還可以吃風乾板栗。將鮮板栗放在背光通風的地方，幾天皮和仁之間就出現空隙，這樣就成為風乾板栗。這樣的板栗更甜，吃起來讓人停不住嘴。

在過去生活水平一般的年代，板栗產區的孩子買不起零食，就把這種板栗風乾到最幹，吃到嘴裡極硬，咬不開，只能一點點化著吃。相當於城裡人吃的糖果。

熟板栗糯、軟、香、甜，生板栗脆、甜、香，各有特色。

所以對板栗生吃和熟吃哪個好吃這個問題而言，只能說是公說公有理，婆說婆有理。喜歡吃板栗是個前提，吃習慣了糖炒板栗就會覺得熟的好吃，喜歡吃風乾板栗的，會覺得風乾板栗比熟板栗更好吃。

板栗營養豐富含有多種礦物質可防治高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病，是抗衰老，延年益壽的滋補佳品。

板栗的食用方法也有很多種，生熟皆可，還可以烹調各種名菜，板栗生吃難以消化，熟吃又易滯氣，所以一次不宜多食，脾胃虛弱、消化不良、患有風溼病的人不宜食用。

我是北方人，以前在老家一直以為板栗只有炒熟了才能吃，後來到了南方工作，才知道板栗可以生吃，也可以煮著吃，可以根據個人習慣吃板栗，偷偷告訴你們，茄子也是可以生吃的

板栗又名栗子，是一種堅果食物，營養物質豐富，有“人參果”的美稱。板栗燉雞好吃，板栗可以去油膩，。炒板栗非常香，風牢幹後吃起來很甜。板栗可以養胃健脾，補腎強筋，對口腔潰瘍有顯著療效，抗衰老，是延年益壽的營養佳品。