你可能喝到酒精酒或者劣質酒，或者是你的身體不適應喝酒，還有就是喝多了，白酒在身體中分解需要消耗大量氧氣，就會口感等

口乾是因為喝酒後呼吸會加重，加快體內水分排除體外！還有些喝酒後堅持不住的人直接現場直播了或者躲沒人地方強行直播，體內更會大量缺水，所以會口乾！

上頭是因為各人體質不同，有些人新陳代謝快，酒精排除體外比較快，酒精排的慢的人反應強烈導致大腦缺氧所以就上頭了

一般遇到這種口乾上頭現象，要從兩頭分析，首先是自身方面，有的人自身缺少分解酒精的酶，稍微喝一點就上頭嚴重，這是自身原因，如果說不是這種問題，那我們就來找找酒的“事”。

酒中含有酒精，我們身體需要把它分解揮發，這時就需要用到自身的水分去化解，這時的口渴是正常的，喝點水就不渴了，但是遇到的情況是，口渴難忍，並且還有頭疼現象，那是因為雜醇油和醛類物質過多（劣質酒），所以造成喝水還是會渴，並且還伴有頭疼現象，這個也很常見，市場少的酒精酒存在不是少數。

我在茅臺鎮做醬香型白酒的原因，有先天條件，很多朋友讓我推薦價效比高的糧食酒，其中提的要求最多的就是：不口乾，不上頭，其實這種現象在純糧醬香型白酒中是不存在的，只是說酒精酒在市場存在太多，導致大家對酒水有很高的警惕性。

酒精酒對人體刺激大，傷害大，快過年了，喝酒的場合多了起來，衷心建議大家，喝點純糧食的，對自己身體好點。

這有三方面的原因:一是酒的原因；二是身體原因；三是喝得太多的原因。

先講酒的原因:引起口乾上頭的罪魁禍首是酒中的雜醇油。雜醇油引起腦血管收縮，造成腦部供血、供氧不足，引起頭昏腦漲痛，雜醇油在人體中分解代謝緩慢，所以會宿醉。液態發酵法生產的酒，發酵速度快，很難控制雜醇油的產生。而純糧固態發酵的酒，發酵緩慢，發酵過程中，大量微生物參與發酵，抑制了雜醇油的產生。所以喝純糧釀造酒不會上頭，不會口乾口渴。而喝液態發酵酒和酒精勾兌酒就容易產生口乾口渴，甚至頭痛宿醉的現象。

再講身體原因。有的人喝一點酒就臉色通紅，頭痛欲裂。這是由於這種人身體裡缺少分解酒精的酶，這種人是不宜喝酒的，看見這種一喝酒就滿臉通紅的人，儘量少勸他喝酒。還有就是身體在某段時間，由於某種病因，比如說感冒，對酒特別敏感，一喝酒就頭痛欲裂，昏昏欲睡。這種情況不管喝什麼酒都不行。

第三講喝得太多的原因。不管什麼酒，都有酒精和雜醇油，酒精本身就有使人醉的特性。再好的酒也有雜醇油，喝多了雜醇油也就多了，喝得太多了產生口乾口渴甚至頭痛是很正常的。所以不管喝什麼酒都要控制自己喝酒的量，記住“微醺”是喝酒最佳的狀態，再好的酒喝醉了都不是好事。

喝完白酒後口乾又上頭的白酒，通常來說有三種情況，首先是酒精酒,其次是釀造工藝不行或者水質不好釀造出來的檢驗不達標的白酒，最後一種是釀造出來後未經封壇存放足夠時間的新酒。

酒友們深惡痛絕的酒精酒自不必說，勾兌過程常常新增多達幾十種化學香料、生物技術提取的乙酸乙酯,勾兌後為了防止混濁必須新增高致癌物乙醛提純，再加上不具有有助於人體分解酒精的多種釀造過程中自然生成的酸脂、以及其它幾十甚至幾百種香味物質。因此這樣的白酒飲用後酒精不容易被肝臟分解，酒精成分會隨著血液迴圈帶至腦部從而上頭，而人體口腔以及面板會參與酒精的揮發，會流失大量水分，因此又容易口乾。通常酒友們買到的絕大多數白酒又都是酒精酒，長期飲用不只是口乾上頭，更會損傷大腦以及中樞神經。

至於釀造不達標的白酒多數都是各種危害物超標，鉛、醛類物質、醇類物質這些有害物一旦超標，對人體危害性大，通常這樣的白酒一經發現會被處以關停、鉅額罰款等。

最後不得不說的是傳統工藝白酒裡的新酒飲用後也是容易上頭的，同樣新酒裡醇類、醛類物質並未自然揮發完畢。一些工藝不好的白酒除了辣、嗆而外也是再無特點。

我是貴州酒哥，家族四代傳承、擁有自己的農三糧品牌、釀造傳統工藝白酒二十多年的退伍老兵！自家高粱酒、苦蕎麥酒不輸四五百的品牌酒，我有酒，你可有故事？

我也愛喝酒，只喝啤酒，白酒很少喝，我知道讓人頭疼的是酒裡的甲醇，所以很多人愛喝黃酒，因為黃酒要加熱，高溫可以使甲醇稀釋，任何酒都有甲醇，罪魁禍首就是它，啤酒裡也有，啤酒還沒辦法高溫去掉，我個人經驗就是不管你喝了什麼酒，都要吃碗飯，即幫助肝臟解酒，也讓胃好受些，半夜不至於餓醒，影響睡眠。當然黃酒加熱后里面的甲醇少，對人傷害也就小，大家儘量選擇甲醇少的喝，不貪杯，但是就這不貪杯又是何其的難啊！

喝過酒的人一般都有酒後口乾舌燥、頭疼想吐等經歷，沒喝過酒的人肯定也聽過見過。為何喝完酒後會出現這種問題呢？這要從酒精在人體內的代謝和白酒自身來看。

酒精進入人體後，在肝臟進行分解，當酒精溶於血液進入細胞後，會促使細胞內的液體滲透到細胞外部，進而導致體內儲存的部分水分被排洩到體外，而這種體液減少的狀況透過神經反射，就會使人產生口渴的感覺。

同時酒精也會刺激腎臟，加速腎臟的過濾作用，排尿比平時要勤。有研究表明，攝入10克酒精就相應有100克尿液排出，當大量飲酒後人體也會排出大量水分，排出水分的同時也有大量鈉、鉀等電解質流失，使身體處於機體內環境紊亂的狀態，會出現身體脫水、電解質失衡，自然會口乾。由於酒精利尿，腦部的血液迴圈就會減緩，為了供應腦血流，大腦血管會擴張，這也會引起頭痛。

導致喝酒後口乾、頭疼另一重要原因就是雜醇油，一類高沸點的混合物，具有特殊的強烈的刺激性臭氣味，白酒中如果雜醇油含量過高（超過國家規定的衛生標準），不僅給酒的風味帶來邪雜味，還對人體有毒害作用，它對人體的中毒和麻醉作用比乙醇強，能使神經系統充血，使人感覺頭痛。它比酒精更明顯地使神經系統充血，讓人感覺頭疼，並且在人體內的代謝速度比酒精慢許多，這也就是為什麼即使第二天醒酒後依然會頭疼的原因。

然而，不論是啤酒、葡萄酒等釀造酒，還是威士忌、烈酒等蒸餾酒，都含有雜醇油。酒後頭疼不僅是雜醇油的錯，酒中還含有許多類似兒茶酚胺類物質，兒茶酚胺在人體的作用是刺激交感神經末梢釋放腎上腺素，而腎上腺素具有收縮血管和升高血壓的作用，從而也能導致頭疼。另外酒精在體內代謝產生乙醛，乙醛堆積也會引起血管擴張或引起肌肉萎縮從而引發頭疼的症狀。

除了以上原因外，也和個人體質有關。有偏頭痛病史或者有慢性頭痛的人群，大多對酒中的酪胺不能耐受，甚至在食用富含酪胺的食物後也會誘發頭疼，更不用說在酒精、雜醇油與酪胺的同時作用下，引發頭疼幾乎是必然的。

一般來說，飲用價格低廉、小廠家生產劣質酒較多會出現這種問題，名優酒企生產的白酒採用好的糧食原料釀造基酒，並經過幾年的貯藏，酒體內雜醇油和醛類的含量降低，基酒酸酯比例協調，在酒量範圍內不會引起頭疼。

還是那句話：少喝酒，喝好酒。