首先，可以很負責任的說，沒有什麼食物能夠直接降低血糖。如果真的存在這種食物，那麼降糖藥和胰島素都沒有存在的意義了。既然可以靠食物就解決血糖問題，還有誰願意打針吃藥？而且，這種能直接降低血糖的食物，也可以賣出天價了。那請問，大家聽說過這種能降糖的天價食物沒有呢？

大家要明白，唯一能直接降低血糖的，只有降糖藥和胰島素，食物對血糖起到的作用都是輔助的，這種功效是無法與降糖藥相比的。那麼，哪些食物對血糖有輔助功效呢？

1.粗糧，如燕麥、藜麥、蕎麥、薏米、小米、玉米、黑米等等。粗糧通常富含多種維生素、礦物質。膳食纖維，能幫助糖友均衡營養，提高免疫力，還能促成飽腹感，幫助糖友們控制一日總熱量。

2.蔬菜，如油菜、大白菜、空心菜、芹菜、西藍花、青椒、黃瓜、冬瓜、蘆筍等等。蔬菜通常都是高纖維低熱量，其中富含維生素、礦物質，糖友們每餐都應有2種以上的綠葉蔬菜。

3.優質蛋白，如雞蛋、瘦肉、奶類及其製品、大豆及其製品。糖友適量的攝入蛋白質，有助於均衡膳食，提高抵抗力。

4.低糖水果，如蘋果、草莓、柚子、番石榴等。糖友在血糖控制較好的前提下，適量吃一些低糖水果，對血糖控制是有益的。

甜葉菊是最佳的帶糖產品，成分天然食物。沒有熱量不能發胖，也不會引起血糖高，作為降血糖的保健食物，可以止渴利尿，是降糖減脂的好利器。

糖尿病是終身性疾病，需進行終身藥物治療。出於長期服藥所帶來的不便和對藥物副作用的擔憂，很多患者會偏向透過食物降糖以取代藥物。這裡首先要強調一個觀點，無論1型還是2型糖尿病患者，終身的藥物治療是必須的，食物降糖只是輔助作用，患者朋友切不可捨本逐末。下面介紹一下有助於降低血糖的食物。

1、富含槲皮素的食物

美國科學家在一項臨床試驗中發現，與很少吃富含槲皮素食物的男性相比，常吃此類食物的男性死於糖尿病、糖尿病性心臟病的機率可降低約20%。槲皮素有降低血壓、增強毛細血管抵抗力、減少毛細血管脆性、降血脂、擴張冠狀動脈，增加冠脈血流量等作用。對糖尿病伴有高血壓及血脂異常者較為適宜。富含槲皮素的食物主要包括酸蘋果、洋蔥、番茄、綠葉蔬菜和漿果等。

2、豆莢類食物

鷹嘴豆、菜豆和小扁豆等豆莢類食物都具有“低脂肪、低熱量、高纖維素、高蛋白”的營養特點。例如扁豆就含有豐富的可溶性纖維素，具有降糖、降甘油三酯和降有害膽固醇的作用。糖尿病患者若每餐適量地攝入此類食物，可延緩葡萄糖進入血液迴圈的速

度，有利控制餐後高血糖。

3、蔬菜類

菠菜和甘藍中含有豐富的葉黃素，這兩種菜可以止渴潤燥，有利於改善糖尿病口渴多飲的症狀，且其包含的營養物質具有很好的抗氧化作用，可以保護視網膜，預防眼病。因此，糖尿病患者常吃菠菜和甘藍可起到預防糖尿病視網膜病變的作用。

4、高纖維食物

有研究表明用50g或100g燕麥分別代替部分穀物主食可顯著降低肥胖的2型糖尿病患者空腹血糖、餐後2小時血糖、HbA1c、甘油三酯、膽固醇以及體重。華人飲食習慣主食喜食碳水化合物，因此血糖主要以餐後血糖高為主，那麼高纖維飲食用於控制餐後血糖就顯得比較重要。高纖維食物主要包括蔬菜、玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。簡而言之就是多吃蔬菜和粗糧。當然必須強調一下這些粗糧必須未經精細加工或未經碾磨/粉碎/壓片等方式處理。

5、堅果類食物

堅果營養豐富，脂肪含量高，以不飽和脂肪酸為主，還含有植物固醇、精氨酸、膳食纖維及鉀、鈣、鎂等礦物質，適合作為零食加餐食用。每日膳食中包含50～56g堅果有助於降低糖尿病患者空腹血糖、HbA1c水平、總膽固醇、甘油三酯水平，降低冠心病發病風險。有研究表明堅果中富含三烯生育醇等營養物質可以減少糖尿病的發生。堅果包括開心果、扁桃仁、核桃仁、榛子、南瓜子等。堅果熱量較高，如榛子熱量為542大卡/100克（而1斤米飯熱量也才580大卡），糖尿病患者每日食用堅果宜控制好總量，多吃了就要減少其他食物的攝入。

6、瓜類食物

南瓜、苦瓜、黃瓜等瓜類食物可以降低血糖。如南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖,與人體內多餘的膽固醇結合，可以降低膽固醇,有預防動脈硬化的功效；南瓜中還含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等許多對人體有益的物質,可以促進胰島素分泌以降低血糖。黃瓜含糖僅1.6%,是糖尿病患者常用的代食品,並可從中獲得維生素c、胡蘿蔔素、纖維素和礦物質等。苦瓜的粗提取物有類似胰島素的作用，苦瓜提取物能促進糖分分解，具有使過剩糖分轉化為熱量的作用進而降低血糖。

7、優質蛋白質

糖尿病患者應常吃魚、禽，蛋類，適量食用畜肉類，減少紅肉的攝入，儘量不吃煙燻、烘烤、醃製等加工肉類製品，亞硝酸鹽和硝酸鹽經常用於加工肉的儲存，並且在胃中或與食物互作用形成亞硝胺，亞硝胺可損傷實驗動物胰島β細胞。糖尿病的優質蛋白最好以魚類為主，如黃鱔魚中含有“黃鱔魚素 A”和“黃鱔魚素B”，這兩種物質具有恢復調節血糖正常生理功能的作用。深海魚富含ω-3脂肪酸，有利於降低膽固醇，可有效預防糖尿病心血管疾病。

8、飲品

桑葉茶、番石榴茶等飲品也可降低血糖。番石榴含有多種多酚化合物能降血糖；另外，番石榴還含有鉻元素，它有助於改善糖尿病人和糖耐量異常者的葡萄糖耐量，降低血糖、血脂，增強胰島素的敏感性。桑葉中含 N-糖化合物 ，能刺激胰島素分泌，降低胰島素分解速度，具有抑制血糖上升的作用 ，可用於預防和治療糖尿病 。桑葉茶宜在飯前飲用可以降低餐後血糖，飯後則無此種作用。

為了達到有效的降糖效果，以上食物烹飪方式應儘量避免紅燒、油炸，宜少油少鹽；以上食物雖有降糖效果，但切記量不可貪多，糖尿病患者飲食應嚴格限制總熱量（每天總熱量（千卡）=標準體重×K×S，K為活動係數（勞動係數），S為應激係數（感染、高熱、創 傷、大手術等）），以上食物當日一旦某種吃多了，就應適當減少其他食物的攝入；此外在採取飲食降糖方案且同時服用降糖藥物的患者，應密切監測血糖，防止低血糖的發生。

【1】佚名. 糖尿病患者須知的10大降糖食物[J]. 醫藥與保健, 2013(9):46-46.

【2】逸菲. 降糖食品總動員[J]. 食品與健康, 2014(3):22-23.

【3】李大明. 美國糖尿病專家推薦的10類降糖食物[J]. 求醫問藥, 2012(2):57-57.

【4】葛聲, 張片紅, 馬愛勤,等. 《中國2型糖尿病膳食指南》及解讀[J]. 營養學報, 2017(6):521-529.

1 八種降糖水果草莓蘋果無花果梨木瓜桃子柚子楊桃

2 八種降糖蔬菜苦瓜洋蔥大蒜番茄芹菜絲瓜蘿蔔蓮藕

3 八種降糖穀類蕎麥黃豆黑米薏米麥麩赤小豆豇豆綠豆

4 八種降糖肉類牛肉兔肉雞肉鴨肉豬肉鹿肉鵝肉鵪鶉

5 八種降糖水產品黃鱔海參鯉魚鯽魚鱈魚泥鰍紫菜海帶

6 八種降糖乾果榛子栗子杏仁核桃腰果葵花子花生黑芝麻

7 八種降糖中藥人參山藥西洋參玉竹石膏黃連桑白皮知母

8 八種降糖茶飲紅茶甜茶綠茶枸杞茶金銀花茶絞股藍茶蓮子心茶玉米鬚茶

糖尿病有一型、二型，治療手段，用藥都不同，其區別在於一型是機體無法制造胰島素，人能吃能喝，卻消瘦，二型是機體能製造胰島素，但卻不能正常使用胰島素，表現口渴，肥胖，無力 併發症發生。穩定血糖指標是控制糖尿病的重要指標。也是最關鍵的。所以降糖是第一手段。

食物控糖，且是直接降糖。應該是有的，糖尿病患者最重要的就是管住嘴 ，邁開腿。管住嘴，不是不吃，而是怎樣吃，量這指標，也就是說，總體控制進食的量，少吃多餐，總量控制。洋蔥，蘿蔔、南瓜，黃瓜、銀耳、韭菜、苦瓜、芹菜、蓮藕、淮山、鱔魚、芋頭肉桂、小扁豆等

尤其是二型糖尿病更要控制飲食適當運動，糖尿病不可怕，可怕的是併發症，如果控糖不理想就會引起併發症，要特別注意，只要堅持控制好血糖，糖尿病是不可怕的。

粗糧。

高血糖又被稱為富貴病，為什麼過去人們生活困苦但是很少會得高血糖。就是因為以前的人吃粗糧，像苦蕎類粗糧就不錯，嫌加工太麻煩的話，也可試試喝苦蕎茶來試試，像巴百生苦蕎茶就不錯，《本草綱目》記載：苦蕎味苦、性平寒、能實腸胃、益氣力、續精神、利耳目，煉五臟渣穢，苦蕎被譽為“五穀之王”！苦蕎茶中含有其他糧食作物所不含有的蘆丁（維生素p），蘆丁具有軟化血管、增強血管通透性，並且可以增強胰島素外周作用，對穩定降低血糖具有很好的輔助性治療效果。

在“慢性病大軍”裡，糖尿病可以說是最常見的疾病之一了。

糖尿病是一組以高血糖為特徵的代謝性疾病。高血糖則是由於胰島素分泌缺陷或其生物作用受損，或兩者兼有引起。

糖尿病時長期存在的高血糖，導致各種組織，特別是眼、腎、心臟、血管、神經的慢性損害、功能障礙。

所以說，糖尿病本身並不可怕，也不致命。但如果控制不好血糖，引來了糖尿病併發症，則可能分分鐘要了命。

由此可見，擺在糖尿病患者面前的難題是如何穩住血糖。

這個問題其實也不是無解的，首先肯定是要遵醫囑，按時監測好血糖，及時吃藥調理。但是，如果血糖已經趨於良好了，這時過度吃藥也是不好的，容易導致肝腎損傷，這時就需要飲食的力量了。

在日常生活中，挑選好飲食，對於糖尿病患者來說，十分重要！好的飲食不僅不會讓血糖飆升，還能起到輔助降糖、穩定血糖、預防糖尿病併發症的作用。

糖尿病：吃三紅、喝兩茶、飲兩汁，血糖穩了，再也不怕併發症

吃三紅：

1、山楂

山楂中的果膠是一種多糖物質，有助於控制血糖和血脂。此外，山楂中含有的大量的黃酮類物質、胡蘿蔔素、膽鹼、維生素C以及其他營養物質，能夠有效幫助降血糖。

降糖吃法：將山楂切成片，開水沖泡，代茶飲用，或者是將山楂作為調味料加入飯菜中烹調。

2、櫻桃

櫻桃可以分泌一種類胰島素的成分從而幫助降低血糖，也是一種適合血糖高的人以及糖尿病人進食的水果。而且櫻桃中含有的花青素等成分還能夠控制因為血糖長期偏高引發的血管硬化等併發症。

降糖吃法：可以直接生吃櫻桃，或者是將櫻桃與西米一起熬粥食用。

3、西紅柿

西紅柿含糖量低，能幫助降血糖，其中含大量的維生素C，能清除血液中的膽固醇和飽和脂肪酸，對血液的粘度有降低作用，能預防血栓的形成，保證胰島素的正常分泌，還可提高機體對胰島素的敏感性，從而使血糖下降。另外，西紅柿紅素有利於預防2型糖尿病等與肥胖有關的疾病。

降糖吃法：可以直接生吃或者入菜餚，如果將番茄和苦瓜一起榨汁飲用，降血糖效果更好。

喝兩茶：

1、蒲公英黑苦蕎茶

蒲公英水提取物具有降低正常及致病動物餐後血糖的作用。還可降低血清三醯甘油，有效升高高密度脂蛋白。

黑苦蕎很多人不熟悉，但是對苦蕎，大家應該都有印象，其實兩者的差別就在於維生素P即蘆丁含量不同，苦蕎中蘆丁的含量為1.8%，而黑苦蕎更高，含量為2.3%。

而蘆丁的主要功能有軟化血管，改善微迴圈，清熱解毒、活血化瘀、降血糖、尿糖、血脂，益氣提神、加強胰島素外周等。

2、婆婆丁桑葉茶

婆婆丁是蒲公英的俗稱，將蒲公英葉和桑葉搭配在一起，同樣可起到很好的降脂降糖作用。

桑葉中特有的成分1-脫氧野尻黴素，對二糖類分解酶活性產生抑制作用，從而抑制小腸對雙糖的吸收，降低食後血糖的高峰值。

此外，1-脫氧野尻黴素這種生物鹼，也可透過提高末梢組織的胰島素利用能力以及促進糖轉運而降低血糖。

飲兩汁：

苦瓜汁

苦瓜裡含苦瓜皂苷，有顯著的降糖效果，不光具有類似胰島素樣作用（即植物胰島素），還具有促進胰島素釋放的作用。

從苦瓜萃取濃縮的胜肽物質，經過萃取後能與胰島素受體結合，加速吸收葡萄糖，實驗證明，能讓飯後2小時降低53％血糖，並能減少5成糖尿病眼部病變風險，甚至有助於減重。

番石榴汁

番石榴有一定的調節血糖的作用，它不是透過改善胰島功能，是透過提高機體周圍組織對葡萄糖的利用率來調節血糖的。

飯後食用番石榴汁，對調節血糖也有一定的好處，千萬不能空腹食用。番石榴跟其它水果相比較，確實有很多好處。它的脂肪含量要少38%，它的熱量要少42%，是比較適合糖尿病人的。

想必很多網友都聽說過苦瓜、秋葵能降血糖的說法，但是這些說法真的有道理嗎？這些食物到底能不能降血糖呢？

苦瓜被認為能夠降血糖，主要是因為其中的苦瓜素。但是一方面，其降血糖的研究還停留在實驗室層面；另一方面，人們日常食用的苦瓜中苦瓜素的含量微乎其微，幾乎是無法發揮降糖功效的。

另一個被認為能降糖的食物是秋葵，因其中含有秋葵素。但是要說明的是，這些秋葵素都是經過提取、濃縮後得到的，這個量是我們平時吃秋葵或用秋葵泡水喝所達不到的。所以，不要以為吃幾根秋葵就能降血糖。

其實，根本沒有能直接降血糖的食物，千萬不要迷信“降糖食物”，而停用控制血糖的藥物。事實上，我們只要吃東西，血糖就會升高，區別只是在於升糖的快慢和幅度的大小。

我們通常用升血糖指數GI來衡量食物是否有利於血糖的控制。像苦瓜、魔芋等所謂的降糖食物，實際上是低GI的食物，食用後血糖的升高較為緩慢。

通常來說，粗糧、豆類、乳類及蔬菜都是低 GI 食物，可以多食；而甜點、饅頭、薯片、餅乾這些高GI食物，則要少吃。