回覆列表
  • 1 # 群山之巔的小草

    用料

    主料

    饅頭2個

    雞蛋2個

    調料

    食鹽

    少許

    香油

    少許

    細香蔥

    適量

    植物油

    適量

    饅頭炒雞蛋的做法

    今天給大家推薦一道用饅頭做的菜。說起饅頭,大家都覺得當早餐的主食還可以,配上一碗粥,來點鹹菜什麼的,那也是有滋有味的早飯啊。但是你想過把饅頭入菜嗎?其實有嘗試才會有驚喜。那麼饅頭和什麼一起炒呢?今天就看看Tony給大家帶來的驚喜啊。

    1.先把饅頭切成小丁備用

    2.雞蛋里加入一勺水和適量鹽,打散

    3.香蔥切成小段備用

    4.鍋里加一點點油,放入饅頭炒一下

    5.饅頭顏色變深就可以拿出備用

    6.鍋裡重新加入食用油,加入蛋液

    7.轉中火轉動鍋子,讓蛋液均勻流到鍋的四周

    8.當蛋液快要收干時加入炒過的饅頭丁翻炒幾下

    9.加入香蔥炒出香味

    10.加入鹽調味,淋上一點香油就可以出鍋了

    一脆一嫩的完美組合啊!值得一試的炒著吃的饅頭!

    烹飪技巧

    1、饅頭不要選擇剛剛蒸好的,那樣太軟了,不好切,也容易碎,用冰箱裡的剩饅頭比較好;

    2、饅頭切成丁後要炒一下,讓其外皮邊的焦脆,裡面仍舊是軟軟的,所以為了讓這道菜更加健康,炒饅頭的時候可不放油;

    3、炒雞蛋時先在雞蛋里加點水可以讓炒出的雞蛋更加鮮嫩;

    4、記得炒好的雞蛋在雞蛋液沒有完全變干時放入,那樣火候正好,炒出的雞蛋鮮嫩。

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 匿蹤大師琪麟怎麼打?