紅棗核桃花生糖（q韌）的用料紅棗 1200克麥芽糖 750剋核桃仁 200克花生仁 400克白芝麻 100克木薯粉+水 100克+20克（木薯粉加水調成粉漿）鹽 2克水 適量（加到紅棗裡攪成泥）玉米油 100克
紅棗核桃花生糖（q韌）的做法步驟
步驟 1
space
花生、核桃烤熟加入白芝麻備用（白芝麻可不加），只放核桃就沒有那麼上火，適合小孩子吃。堅果類的可以隨意搭配！
步驟 2
紅棗加水打成泥（水要加少一點，攪拌機能攪得動就行了，不然後面會炒到崩潰），最好是過一遍篩，做出來的棗泥比較細膩，成品色澤比較紅亮，不過篩的話成品會比較暗，對口感沒什麼影響。
步驟 3
棗泥放到不粘鍋里加鹽、麥芽糖，油，木薯粉漿一起翻炒。（麥芽糖要提前用熱水泡一下比較容易取出來，倒完之後可以往瓶子裡倒點熱水搖一搖，裡面的麥芽糖就可以倒的一滴不剩了。）
步驟 4
大概二十分鐘左右棗泥的水份基本就炒幹了，喜歡偏軟一點口感的就可以取一點出來，放旁邊晾涼再試一下軟硬度。
步驟 5
我喜歡偏硬略帶嚼勁的口感，所以再炒了十分鐘，喜歡軟糯口感的可以忽略這一步。時間只是一個參考，一定要炒到翻動時棗泥金黃了，有點焦焦的感覺，最後成品才會韌，最好是取一點出來放涼試一下是不是自己想要的口感。
步驟 6
熄火（如果操作沒有那麼快的也可以小火），把核桃花生芝麻放下去翻炒均勻。
步驟 7
把棗泥鋪到模具裡壓實鋪平。（模具要事先鋪好油紙，不然後面沒時間鋪。）
步驟 8
徹底放涼之後取出切成長條
步驟 9
再用刀切成想要的大小
步驟 10
最後用包裝袋裝好，方便帶出，如果在家裡吃也可以直接用罐子裝好。
紅棗核桃花生糖（q韌）的用料紅棗 1200克麥芽糖 750剋核桃仁 200克花生仁 400克白芝麻 100克木薯粉+水 100克+20克（木薯粉加水調成粉漿）鹽 2克水 適量（加到紅棗裡攪成泥）玉米油 100克
紅棗核桃花生糖（q韌）的做法步驟
步驟 1
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花生、核桃烤熟加入白芝麻備用（白芝麻可不加），只放核桃就沒有那麼上火，適合小孩子吃。堅果類的可以隨意搭配！
步驟 2
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紅棗加水打成泥（水要加少一點，攪拌機能攪得動就行了，不然後面會炒到崩潰），最好是過一遍篩，做出來的棗泥比較細膩，成品色澤比較紅亮，不過篩的話成品會比較暗，對口感沒什麼影響。
步驟 3
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棗泥放到不粘鍋里加鹽、麥芽糖，油，木薯粉漿一起翻炒。（麥芽糖要提前用熱水泡一下比較容易取出來，倒完之後可以往瓶子裡倒點熱水搖一搖，裡面的麥芽糖就可以倒的一滴不剩了。）
步驟 4
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大概二十分鐘左右棗泥的水份基本就炒幹了，喜歡偏軟一點口感的就可以取一點出來，放旁邊晾涼再試一下軟硬度。
步驟 5
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我喜歡偏硬略帶嚼勁的口感，所以再炒了十分鐘，喜歡軟糯口感的可以忽略這一步。時間只是一個參考，一定要炒到翻動時棗泥金黃了，有點焦焦的感覺，最後成品才會韌，最好是取一點出來放涼試一下是不是自己想要的口感。
步驟 6
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熄火（如果操作沒有那麼快的也可以小火），把核桃花生芝麻放下去翻炒均勻。
步驟 7
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把棗泥鋪到模具裡壓實鋪平。（模具要事先鋪好油紙，不然後面沒時間鋪。）
步驟 8
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徹底放涼之後取出切成長條
步驟 9
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再用刀切成想要的大小
步驟 10
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最後用包裝袋裝好，方便帶出，如果在家裡吃也可以直接用罐子裝好。