學滷菜不是很貴，建議你還是去大一些的院校會比較靠譜，比如下面這個哈：四川新東方烹飪學院（成都新東方烹飪學校）是經四川省人力資源和社會保障廳批准的以川菜教育為主的大型烹飪專業學院，是培養烹調師、技師和烹飪管理人才的餐飲學校。學校隸屬於新東方烹飪教育，是一所綜合型烹飪教育院校，擁有實力雄厚的全國性教育網路和資源，並在成都、合肥、長沙、南京、杭州、福建、南昌、北京等地設立有職業教育院校。

學滷菜的話，要看你找什麼樣的機構學習了，有規模，有師資，專業的機構，能學到的東西更多，不僅僅是理論，還有實踐，我們新東方給學生實踐的時間非常多，每天，每節課學生都要自己上手。當你把真本事學到手，你就不會在乎那點錢了。

我們這邊有周黑鴨師傅教學，配方全部傳授，學費不低，絕對可以開店，學到了就是自己的。私人教學要不培訓班靠譜，培訓班有地方是有保留的。

本人農村出來的，也沒什麼學歷，工廠打工有幾年了，年紀大了，也不想在外飄泊了，家裡還有妻兒老小，尋思著在老家縣城做點小買賣啥的，一來是自己創個業吧，二來離家近方便照顧家人，畢竟一家人在一起還是可以提升幸福感的，家是顧了，可在縣城這個小地方能幹點啥買賣呢？想來想去也只有吃這個行當永不落伍，民以食為天嘛，方向明確了，再來琢磨哪種吃的適合縣城做，天天在街上逛，主要看哪家做吃的生意好，觀察了幾天發現菜市場有兩家賣滷菜的生意很好，從菜場買萊的人出來手上都提有或多或少的滷菜，滷菜攤前偶爾還有排隊的現象，我決定了從滷菜這方面入手，下定決心了就準備幹，想開好滷菜店，味道是關鍵，想要做出好味道，那就必須要找師傅學………………三個月之後我的滷菜店也開起來了，剛開始的生意就超出了預期，主要是口味地道，慢慢的積累-了一些老客戶，生意穩中上升，現在每天最開心的事，就是收工後老婆數錢時露出的笑臉，學費看你跟什麼樣的師傅學，沒有個統一價格

感謝邀請！關於滷菜培訓要多少錢的問題，我有幾點可以幫助到大家，供大家參考！我從事餐飲行業30年，現在擔任小吃培訓師，對全國各地美食基本都有研究。滷菜的種類有很多，一般分為黃滷，白滷，紅滷三大類。比較有名的滷菜基本有南京鹽水鴨，鹽焗雞，四川滷水，潮汕滷水，海鮮滷水。滷菜的口味來說也有很多種類。

滷菜培訓的一般也就一千多點，我之前傳授滷菜技術學費基本上也就1800元。傳授全套的滷水製作技術，當然很多地方的亂收費很多。而且還傳授核心技術。

滷菜技術主要包含1.食材的選購處理，2.食材的醃製技術，3.秘製滷水製作技術，4.各種食材的滷製火候掌控，5.滷菜口味的調整，適應當地的口味變化。6.滷水的儲存技術。7.店面的選址，裝修風格。8.滷菜的經營策略。9.各種調味料的製作方法與選購。10.後期終身免費複習，免費技術升級。

曾經幫助很多打工族告別打工之路，成功的轉型走上餐飲創業之路，解決了很多長期家人分居各地的苦惱。我們不賣配方，我們不加盟；傳授的是全套技術。全程實踐動手操作。學不會，全額退學費。從事餐飲行業30年，深知創業不容易，你的每分錢也是辛苦掙來的，學到真正有回頭客的技術。

學滷菜價格有便宜的幾百，幾千元的，貴則幾萬，滷菜技術涉及到三個工序，刀工、火候和配方，前兩個看似簡單，卻需要前期的操作才能熟練，只有前面的基礎打好了，好能更好的利用後面的，不然給你拿再好的配方，你也做不出來好吃的滷菜。所以選滷菜店學習就是選一個能把配方和操作手法融合在一起的做到極致。

價格不是關鍵，關鍵是學會後生意要好，因為學習不是自己做作吃的，是要做生意的。可以選擇當地生意不錯的實體店學習，生意不錯說明口味和價格都比較符合當地人的消費。滷菜不僅要學到滷製方法，還有滷水的後期保養，滷菜的護色，當天買不完的回滷。這都是需要學習的。實體店學習開店成功率更高一些，希望幫到你

學滷菜大概要花費多少錢？

學滷菜大概要花費多少錢，這個問題還真難確定，因為每一行可謂是"殺豬打豆腐，各有各師傅"，為什麼？

因為滷菜這個行業非常的複雜，有連鎖加盟店，加盟費20000元，自己還需要去租店鋪，搞裝修，公司為你配送調味料，提供滷菜加工品，如豬心舌肚，牛肚，牛肉，雞鴨，鴨雜等等，還有做滷菜的滷鍋，滷具，刀具，冰箱，電子秤，賣滷菜的不鏽鋼玻璃櫃等，加在這一起算，你如果沒有200000元現金，恐怕你是開不起來的是吧。

對於我們農村人來說，學個滷菜技術賺碗飯吃，要花20萬塊錢，恐怕有點兒學不起，不過你也別急，要想學做滷菜門路多的是，你可以去做滷菜的店裡去開啟，人勤快點，學會如何醃製，洗淨，焯水，生熟分開，過濾滷水，如何切菜，撕菜，拌菜，學會如何配製滷藥配方等等，我相信有得半年功夫，你可以在打工的滷菜店裡，學一個全套技術的，以後全靠自己去邊做邊學習，精益求精了是吧。

滷菜學習時間不是很長 費用不高 具體的費用你可以去實體諮詢一下呢 長沙新東方烹飪學院設有滷菜速成班呢 你可以去了解一下啊

單項的費用不會很貴的，具體的話我建議還是去現場諮詢一下比較好的

安徽學滷菜學校肯定是選擇我們學校了，我們學校畢竟是一個三十年的老牌院校了，成立至今已經有三十年了，學校的師資以及學校環境和裝置都是很不錯的，你可以到我們學校來實地進行考察一下的。安徽新東方烹飪專修學院

每個學校的收費都不一樣，一般學下來也就幾千塊錢，選擇學滷菜建議到專業的烹飪學校進行學習，這樣才能學習到真正的手藝，出去之後才能有更好的前途。

可以到重慶新東方烹飪學院學習滷菜創業

1、配方全教：一對一實踐操作輔導，傳授技術全部秘製配方和店面經營，不限時間，學會為止！2、食宿全包：在學習期間,食宿全包,徹底為您解決學習期間的飲食和住宿的問題！3、後續支援：終身技術升級和技術諮詢，隨時為您的開店創業服務！4、師傅上門：支援全國師傅上門指導開店，負責到試營業”，保證輕鬆開店！培訓時間一週左右，包教包會，學會為止。學習內容：黃金雞排、特色小酥肉、椰蓉蝦、臺灣雞柳、香辣裡脊、手撕牛肉等；重慶小面、酸辣粉、老麻抄手、牛肉麵、豌雜麵、家鄉涼麵等；滷味滷菜：川味鴨脖、滷鵝掌、香滷豬蹄、特色辣滷、醬香鴨頭、滷烤鴨等；特色燒烤：烤肉串、烤腦花、蜜烤雞翅、烤鯽魚、蒜蓉扇貝、香烤素串等。

學滷菜多少錢，這個要看你去哪裡學，找什麼樣的培訓學校。可以到湖北新東方烹飪學校學習，老師手把手教學，包教包會

安琪醬滷培訓班，每月一期，詳情可諮詢，weixin號，aicanmou01，也可在我的往期文章裡看到