首先來幫你分析各個專業：
機械電子工程：
機械電子工程專業俗稱機電一體化，是機械工程與自動化的一種，也是最有前途的一種方向。機械電子工程專業包括基礎理論知識和機械設計製造方法，計算機軟硬體應用能力，能承擔各類機電產品和系統的設計、製造、試驗和開發工作。
專業課程：電工與電子技術、機械製圖、工程力學、機械設計基礎、機械製造基礎、液壓與氣動技術、機械製造技術基礎、電氣控制與PLC、微控制器原理與介面技術、數控原理與維修、機電一體化系統設計、先進製造技術導論、C語言程式設計。
2.電氣工程及其自動化：
電氣工程及其自動化涉及電力電子技術，計算機技術，電機電器技術資訊與網路控制技術，機電一體化技術等諸多領域，是一門綜合性較強的學科，其主要特點是強弱電結合，機電結合，軟硬體結合。該專業培養具有工程技術基礎知識和相應的電氣工程專業知識，受過電工電子，系統控制及計算機技術方面的基本訓練，具有解決電氣工程技術分析與控制問題基本能力的高階工程技術人才。
專業課程：：電路原理、電子技術基礎、工程電磁場、軟體技術基礎、微型計算機技術、計算機網路 、電機學、自動控制理論、訊號分析與處理、管理學、工程經濟學、電力系統（暫態、穩態）分析、電力系統繼電保護、發電廠電氣主系統、高電壓技術、高等數學、電路原理、電子技術基礎、微型計算機技術、計算機網路 、電機學、自動控制理論、電力系統分析、電力系統繼電保護、C語言、C++。
3.電子資訊工程：
電子資訊工程是一門應用計算機等現代化技術進行電子資訊控制和資訊處理的學科，主要研究資訊的獲取與處理，電子裝置與資訊系統的設計、開發、應用和整合。電子資訊工程已經涵蓋了社會的諸多方面。電子資訊工程專業是集現代電子技術、資訊科技、通訊技術於一體的專業。
專業課程：高等數學、線性代數、 機率與統計 、離散數學，大學物理、訊號與系統、英語、電路分析、電子技術基礎、C語言、Java基礎設計、高頻電子技術、電子測量技術、通訊技術、自動檢測技術、網路與辦公自動化技術、多媒體技術、微控制器技術、電子系統設計工藝、電子設計自動化（EDA）技術、數字訊號處理（DSP）技術、作業系統（linux）、微機原理、微控制器原理及應用、ARM嵌入式系統、自動控制、感測器原理與應用、電子電工實習等課程。
然後幫你分析：機械電子工程，是機電一體化，兩者互相結合，毫無以為的是電氣類專業，重點是機電之間的結合。電氣工程及其自動化，偏重於電氣，也是電氣類專業。電子資訊工程，我是學這個出身的，這個完全不是電氣類專業，這個是電子類專業，跟電氣完全不沾邊。
我現在在一家公司做電氣經理及電氣研發經理，電子資訊工程學到的基本完全用不到，兩者之間的電路圖千差萬別。所以，不要將三者混為一談。
專業前景分析的話：機械電子工程是機電一體化，主要在工廠，機械設計與製造企業等相關企業中。
電氣工程及自動化，專向電氣，主要從事於電力系統，電業局，供電局，發電廠等。
電子資訊工程：弱電，主要從事電路板設計及其他專案。
說實話，個人偏向於機械電子工程，但是這條路比較苦，耐的住寂寞學到技術，才能捧上金飯碗。沒有不好的專業，只有懶惰的人。
首先來幫你分析各個專業：
機械電子工程：
機械電子工程專業俗稱機電一體化，是機械工程與自動化的一種，也是最有前途的一種方向。機械電子工程專業包括基礎理論知識和機械設計製造方法，計算機軟硬體應用能力，能承擔各類機電產品和系統的設計、製造、試驗和開發工作。
專業課程：電工與電子技術、機械製圖、工程力學、機械設計基礎、機械製造基礎、液壓與氣動技術、機械製造技術基礎、電氣控制與PLC、微控制器原理與介面技術、數控原理與維修、機電一體化系統設計、先進製造技術導論、C語言程式設計。
2.電氣工程及其自動化：
電氣工程及其自動化涉及電力電子技術，計算機技術，電機電器技術資訊與網路控制技術，機電一體化技術等諸多領域，是一門綜合性較強的學科，其主要特點是強弱電結合，機電結合，軟硬體結合。該專業培養具有工程技術基礎知識和相應的電氣工程專業知識，受過電工電子，系統控制及計算機技術方面的基本訓練，具有解決電氣工程技術分析與控制問題基本能力的高階工程技術人才。
專業課程：：電路原理、電子技術基礎、工程電磁場、軟體技術基礎、微型計算機技術、計算機網路 、電機學、自動控制理論、訊號分析與處理、管理學、工程經濟學、電力系統（暫態、穩態）分析、電力系統繼電保護、發電廠電氣主系統、高電壓技術、高等數學、電路原理、電子技術基礎、微型計算機技術、計算機網路 、電機學、自動控制理論、電力系統分析、電力系統繼電保護、C語言、C++。
3.電子資訊工程：
電子資訊工程是一門應用計算機等現代化技術進行電子資訊控制和資訊處理的學科，主要研究資訊的獲取與處理，電子裝置與資訊系統的設計、開發、應用和整合。電子資訊工程已經涵蓋了社會的諸多方面。電子資訊工程專業是集現代電子技術、資訊科技、通訊技術於一體的專業。
專業課程：高等數學、線性代數、 機率與統計 、離散數學，大學物理、訊號與系統、英語、電路分析、電子技術基礎、C語言、Java基礎設計、高頻電子技術、電子測量技術、通訊技術、自動檢測技術、網路與辦公自動化技術、多媒體技術、微控制器技術、電子系統設計工藝、電子設計自動化（EDA）技術、數字訊號處理（DSP）技術、作業系統（linux）、微機原理、微控制器原理及應用、ARM嵌入式系統、自動控制、感測器原理與應用、電子電工實習等課程。
然後幫你分析：機械電子工程，是機電一體化，兩者互相結合，毫無以為的是電氣類專業，重點是機電之間的結合。電氣工程及其自動化，偏重於電氣，也是電氣類專業。電子資訊工程，我是學這個出身的，這個完全不是電氣類專業，這個是電子類專業，跟電氣完全不沾邊。
我現在在一家公司做電氣經理及電氣研發經理，電子資訊工程學到的基本完全用不到，兩者之間的電路圖千差萬別。所以，不要將三者混為一談。
專業前景分析的話：機械電子工程是機電一體化，主要在工廠，機械設計與製造企業等相關企業中。
電氣工程及自動化，專向電氣，主要從事於電力系統，電業局，供電局，發電廠等。
電子資訊工程：弱電，主要從事電路板設計及其他專案。
說實話，個人偏向於機械電子工程，但是這條路比較苦，耐的住寂寞學到技術，才能捧上金飯碗。沒有不好的專業，只有懶惰的人。