正常如果網購大閘蟹都會送吃蟹大禮包，裡面會有現成的蟹醋哦，當然自己調製的更好吃

步驟1

稍多一點的姜切末，生薑驅寒，跟蟹肉是黃金搭檔~

步驟2

生抽1份，你可以可以用家裡的味極鮮，蒸魚豉油或其他味道更佳鮮美的醬油類調料。

步驟3

香醋3份。

步驟4

糖一點點提味。

小貼士：蒸大閘蟹的方法大家都會，水開後上籠大火15分鐘就ok了。肚皮朝上蒸會更好哦。

下面科普下如何挑選大閘蟹

1青背：大閘蟹的蟹殼成青泥色，平滑而有光澤

2白肚：貼泥的臍腹甲殼，晶瑩潔白，它白中帶有光澤，給人晶瑩潔白的感覺。

3金爪：大閘蟹的蟹爪金黃，堅實有力

4黃毛：大閘蟹兩螯八腿上的茸毛都是金黃色的，且長達3-4釐米。

5看雌雄俗話說：“農曆八月挑雌蟹，九月過後選雄蟹”。因為農曆九月過後雄蟹性腺成熟好，滋味營養最佳。一般肚臍圓形的為雌蟹，肚臍尖形的為雄蟹。

6

看活力將蟹翻轉身來，能迅速用蟹足彈轉翻回的，說明活力強；不能翻回的，活力差，存放的時間不能長。

這就是挑選大閘蟹攻略，希望大家都吃到肥美健康的大閘蟹。