在東京比較具有代表性的料理主要有壽司、“生魚片”、涮鍋、串燒、各式蓋澆米飯、拉麵、“天麩羅”、“喬麥麵條”、“日式雜燴（ODEN）” “香蒲燒烤（KABAYAKI）”，此外，還有“泥鰍鍋”和“河魚料理”等。品嚐一下這些正宗的日本料理也不枉到東京一趟。

“東京的口味”

東京口味，又被稱為江戶口味，多為世代相傳的傳統口味。江戶口味是指以在東京灣內捕獲的魚類為材料做成的菜餚風味。在江戶時代，東京灣就叫做“江戶前”。1603年（慶長8年），德川家康定幕府於此地，開八百八町以後，“江戶前”的料理便以所謂的下町（庶民街區）為中心發展起來，直至現在。

“天麩羅”∶據說是由葡萄牙語的tempero或者tempora的發音訛化而來的。將蝦、 墨魚、 鮮魚等魚以及各種蔬菜等裹上小麥麵粉後用油煎炸。

“壽司”∶文化7年(1810)，在本所橫剛首次出現手捏壽司，從此作為江戶前的壽司一直到現在。醋味小飯糰上面加上切成小片的各類新鮮海鮮（金槍魚、蝦、墨魚等）和甜味烤蛋等的飯糰，亦稱作為壽司。另外將黃瓜和滷菜等放入中央、形成細長圓柱形後用紫菜包卷的飯糰稱為卷壽司。

生魚片：將各類新鮮的魚類，切成一口大小的薄片，沾上醬油和芥末後生吃。

“喬麥麵條”∶元祿時代（1688～1703年），就為江戶的人們所喜愛，發展成為一種為江戶代表性的口味。有湯麵、冷麵等不同吃法。

日式火鍋：在安放在餐桌上的特製鐵鍋中，放入薄牛肉片、各種蔬菜、豆腐和帶甜味的調料汁後邊煮烤邊吃。

九一八紀念日之後，馬上就是國慶黃金週。

那時候，肯定會有一大推華人坐在日本的酒館中款款而談：都是歷史啦，何必斤斤計較，我們應該原諒日本人。

呵呵，原諒？

對不起，當年先輩們用鮮血與屍骸從鬼子手裡搶過的江山，你沒資格原諒！讓我們所有華人，都銘記這個恥辱、國恨......

勿忘九一八，興我大中華！