老豆腐燉白菜看試一道簡單的湯菜，做好了比肉菜還好吃！接下來給大家分享一款酒店做法

準備食材

老豆腐200克切成四方塊

白菜葉200克

雞湯600克

做法步驟

首先鍋內放少於油放入大蔥炸香加入雞湯放入豆腐小火燉兩分鐘放入鹽3克，胡椒粉2克，放入白菜再次大活燉一分鐘放入2克香油即可裝盤撒少於小蔥花，枸杞子就可以食用了

簡單易學的家常做法好吃又美味！趕緊收場做給家人吃吧！

用料

老豆腐燉白菜 香菇蝦皮湯的做法

雞油加熱至六七成熟，蔥姜熗鍋，然後炒蝦皮。

翻炒一陣兒，倒入大白菜，翻炒。

菜葉兒變軟一點後，倒入焯水的香菇片，翻炒一會兒。

加開水，加鹽和白胡椒。

水開後加入豆腐片，燉二十分鐘左右。十五分鐘左右時，加入蒜苗末。

出鍋時加點香油、雞精調味（其實可以不加的，有蝦皮挺鮮的了）。

1、準備薑片、蔥段、豆腐塊、白菜段

2、倒入食用油，放入薑片、蔥段、胡椒粉，大火爆香

3、放入白菜，加老抽，翻炒均勻

4、倒入清水300ML，大火煮沸

5、倒入豆腐燉10分鐘，放入十三香、鹽、白胡椒粉盛出即可

白菜燉豆腐，猶如小雞燉蘑菇一般，只要你理解透了食材屬性，把握好了搭配技巧，那你就是大師，做出來的絕對都是美味佳餚啊！

老豆腐燉白菜春天不減肥！

第一步：做法是~

自己做的老豆腐燉白菜，還加了黑枸杞在裡面。今天中午用它和老豆腐跟白菜一起燉了吃！

第一步： 自制的黑枸杞老豆腐，切成小塊

第二步： 鍋中加熱適量色拉油，放入豆腐塊煎

第三步： 煎至四面金黃色撈出

第四步： 用廚房紙巾吸乾表面油

第五步： 白菜洗淨切成小條

第六步： 鍋中留少許底油加熱後，放入白菜條

第七步： 翻炒均勻後加入適量清水和半盒濃湯寶

第八步： 煮沸後把煎好的老豆腐放入

第九步： 燉至白菜幫發軟，加點鹽調味

第十步： 撒上蔥花

做完： 做好吃了拿即可出鍋即可出鍋開吃了

要想老豆腐燉白菜入味可以多燉點時間，還可以用筷子在豆腐上扎幾個小孔味道非常好吃

肉片白菜豆腐，北方冬天最舒服的下飯菜。

我家老爺子，住在醫院，輸液胃口不舒服不想吃飯，我從單位帶一份白菜豆腐粉條，老爺子問，你帶的嘛？我告訴是白菜豆腐。老爺子一聽就樂了，嗯，想吃。為什麼哪？胃火大，舌苔厚，白菜恰恰有解微毒的作用，而豆腐，滷水做成，有清熱的功效，加上肉片，山芋粉，燉在一起，真是要口感有口感，要味道有味道，還對胃口。老爺子沒少吃，精神大振。

感謝這個提問，勾起生活的回味，對明天午餐的嚮往，家常的味道，平淡的生活，善意的薰陶。

對了，這道菜，最好用槐茂麵醬，可以從網上購買，醬好，是這道菜的靈魂。

我做這道菜，大料熗鍋，炒五花肉，下蔥花，炸麵醬，料酒稀釋，加醬油，放白菜，加熱水，放豆腐，山芋粉，最後勾芡，點香油。配上稻米飯，呼嚕呼嚕就是一碗。對了，別忘了飯後百步走，健康的身體，活躍的思維是我們多彩生活的底蘊。好飯食，叫我如何不想她。

秋冬應季菜《白菜燉豆腐》

配料：老豆腐 大白菜 雞蛋 姜 蔥 枸杞

製作方法：豆腐切片，白菜切碎（白菜幫可以切絲不喜歡的可以不要），姜切小片，切碎，雞蛋打散備用

起鍋燒油（五成油溫下入雞蛋炸成絲，注意雞蛋慢慢下油）鍋留底油下入蔥姜炒香加入點麵粉炒香（加麵粉的目的能讓湯更濃白更香醇）加入適量開水，下入豆腐 白菜 炸好的蛋絲，調入鹽 味精 雞精 加入枸杞。

燒開轉小火燉5-8分鐘，即可享用

秋冬季喝上一碗暖心又暖胃

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