家裡存放的葡萄酒，建議過了7.8年就不要飲用了。因為葡萄酒很少有飲用期在8年以上的，即使不過期變質，味道也很寡淡，偏酸。您也說“覺得有點酸的不正常”。再加上如果您家裡的儲存方法不得當，那更不宜飲用了。而且紅酒放久了就有一些沉澱物在底部 ，影響口感。

　　總的來說您家裡的葡萄酒過保質期了應該已經變質，不能喝了，但可以收藏留作紀念，不過也可以做紅酒牛排之類的美食。

如果聞起來有濃濃的酒香，那還能喝的~

有名的紅酒牌子，那幾十年都可以放熱心問友2009-11-29其實紅酒在國外是沒有保質期之說的，因為國內的食品飲料必須要求有保質期的限制，才加上去的。按理說應該是適飲期而非保質期，真正100％原汁葡萄酒在瓶中是會成長變化的，它會在達到巔峰期，此時口感上及層次上是最好的，但過了之後就開始走下坡路，變得平庸。 但是對於他的巔峰期究竟什麼時候則要看該酒的陳年潛質，一般來說富含單寧的酒陳年潛質就會比較高，因為單寧是一種天然的抗氧化劑，也就是說是天然的防腐劑，一般好酒都會有比較優秀的單寧。像八大名莊之一的拉圖，他因為極高的單寧而擁有十分長久的陳年潛質。 但是對於一些比較清淡型的酒，一般適合喝新鮮年份的，若過了太久則不建議繼續飲用。葡萄會有變質的可能

一般紅酒能儲存3-5年甚至更長時間，如何判斷不能喝了，開啟之後，有一個基本的觀察，看酒的顏色，如果是棕紅色，則代表酒已經在末期，基本上是不行了，如果已經完全變成棕色，那麼酒已經徹底變質，扔掉就好了

其次，我們講葡萄酒是有生命週期的，就是儲藏後會好喝，但是過了一定的年限反而會下降，在紅酒中99%的紅酒不適宜放時間過久再喝，普通紅酒一般建議3~5年喝完，稍微好一些的可以放6~7年！

第三，如何判斷不能喝了，開啟之後，有一個基本的觀察，看酒的顏色，如果是棕紅色，則代表酒已經在末期，基本上是不行了，如果已經完全變成棕色，那麼酒已經徹底變質，扔掉就好了！

紅酒有一個生命週期，是生長期，成熟期和衰老期，市面上大部分紅酒的成熟期都在兩三年內，放久了紅酒會進入衰老期，風味口感會大打折扣。只有小部分頂級佳釀，才有陳年的潛力。

葡萄酒的儲存方法不得當的話，不僅口感會變差，它的營養也會流失。那麼葡萄酒到底應該如何儲存呢？

臥放葡萄酒是為了讓葡萄酒的軟木塞和酒液接觸，使軟木塞保持溼潤，這樣就不會讓外面的空氣因為軟木塞的乾燥而與酒液接觸到，導致葡萄酒的變質。

存放葡萄酒對溫度的要求還是挺高的，理想的溫度在13度左右。 溫度最好保持 ，在家裡要達到這樣的溫度要求有點困難，所以我們只要把葡萄酒儲存在避光、陰涼的地方就好了。

3、溼度

葡萄酒存放的理想溼度是70%-80%。軟木塞的一端有酒液溼潤另一端太乾燥還是會使葡萄酒變質。所以適合存放在地下室或者床底下等陰暗潮溼的地方。

4、避光

貯酒的環境，最好不要有任何光線，否則容易使酒變質，特別是日光燈容易讓酒產生還原變化，而發出濃重難聞的味道。

這個要看你的紅酒種類和品質。

1.看你紅酒上面的保質期，只要不超過保質期的都能喝。理論上來講，酒精度在10度以上的酒凡是加工技術上沒有問題的，都是可以長期存放的，有一定的防腐功能。

2.低單寧和低酸的酒一般保質期比較短，大概一兩年，因為它們的果味會消散，時間放久了不但沒有好處，而且還會影響口感，而對於高單寧和高酸酒就有必要放置10年以上，這樣口感變得圓潤舒適，而且果汁裡的香氣也能更好的散發出來。

你可以看看你的紅酒種類和保質期然後就可以判斷能否喝了。不排除你珍藏了一瓶好酒！

七年還是可以喝的！要看是什麼樣的酒，不是全部的紅酒都適合長期儲存，如果一些不適合陳年的酒，長期放置就浪費了，普通的紅酒大概保質期是十年至十五年，那你存放最好不要超過十年。頂級的紅酒一般窖存的時間越長越好，

七年確認能喝，但是關鍵紅酒的存放很多講究，如果存放的好二十年五十年都可以喝。在法國很多原釀是放橡木桶存在地窖中有嚴格的溫度和溼度要求。我們一般瓶裝的酒放在家中第一個要避免Sunny直射，第二個瓶子要斜放。一般也能放個幾年沒有問題。

不能喝的可能性，大於九成，不建議百你喝！

首先酒越長越醇，一般是說白酒或者高酒精度的酒，紅酒的度數一般都在16°以內，並不完全事宜長期儲存！度

其次，我們講葡萄酒是有生命週期的，就是儲藏後會好喝，但是過了一定的知年限反而會下降，在紅酒中99%的紅酒不適宜放十幾年甚至幾十年再喝普通紅酒一般建議3~5年喝道完，稍微好一些的可以放6~7年！

第三，如何判斷不能喝了，開啟之後，有一版個基本的觀察，看酒的顏色，如果是棕紅色，則代表酒已經在末權期，基本上是不行了，如果已經完全變成棕色，那麼酒已經徹底變質，扔掉就好了！

首先，90%以上的葡萄酒並不是儲存時間越久越好，尤其是大家廣泛認為的存放10年口感更醇正的錯誤觀點。

過期不一定變質，變質不一定過期，這是因為市面上90%以上的葡萄酒的酒精度都在8%~15%之間屬於低度酒，所以這種葡萄酒的最佳飲用期是1~2年內。如果超過3年口感就會逐漸變酸，遠不如剛買來口感好。如果真的存放7年後開啟，那你喝的有可能就是“紅醋”而非紅酒了。

因為這種酒的葡萄品種很稀有昂貴，其次酒體高階，單寧高，酒精度超過15%，還要有良好的儲存環境，比如酒窖。當然了還有一個最大的特點，那就是價格昂貴非一般人消費水平，比如典型的5萬一瓶的82年拉菲。

所以，如果只是平價酒，在廠家保質期之前1~2年內飲用口感最佳，當然啦，如果您購買的是昂貴的酒比如拉菲，結合我上述的條件，存放7年醒酒後口感極佳。

葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒，其酒精度高於啤酒而低於白酒，營養豐富，保健作用明顯。眾所周知，酒是越陳越香，那葡萄酒也是如此嗎？葡萄酒有保質期嗎？如果有，過期後還能喝嗎？接下來，隨經濟日報-中國經濟網時尚頻道一起來揭曉答案吧。

葡萄酒有保質期嗎？

“保質期”從字面上講就是物品能保證質量的期限，在國內市場上銷售的葡萄酒都是標有明確保質期的。通常，只要細心觀察，就會發現葡萄酒的中文背標保質期一般為10年，這個期限與中國食品的相關法律法規相關，為保證消費者的食品安全，設定進口葡萄酒的最大保質期為10年。

過了保質期還能喝嗎？

實際上，葡萄酒是有生命的，好酒在其陳年的過程中有一個從年輕到成熟，到巔峰，再到衰落的過程。用“保質期”形容紅酒並不十分準確，嚴格來講是“適飲期”，葡萄酒一般在巔峰期時飲用是較理想的，即便是在其衰落期，酒的變化也是漸變的，也不能絕對地說其就不能飲用了，只是其品質不佳或味道不好了，人們自然也就不想再飲用了。

所以，葡萄酒並不是年份越老越好，過了保質期的葡萄酒能不能喝要視具體情況而定，因為有的葡萄酒過期了不一定變質，而沒過期的葡萄酒也可能變質，它的質量好壞與儲存方法密切相關。若是儲存得當，即便過期幾個月，若口感尚佳，也是可以喝的，但若過期太久，就不建議飲用了。

儲存葡萄酒時，要有合適的溫度，儘量水平放置，還應避光，保持軟木塞溼潤，防止空氣進入導致葡萄酒氧化，另外，要避免存放地點過於潮溼，以防止細菌滋生。

如何鑑別？

目前，市面上的葡萄酒可按顏色分為白葡萄酒、紅葡萄酒和桃紅葡萄酒三種。通常，我們鑑別葡萄酒是否變質可根據其色澤、香味和口味來判斷。色澤方面，如果葡萄酒的顏色不自然，或者葡萄酒上有不明懸浮物（瓶底的少許沉澱是正常的結晶體），說明葡萄酒已經變質了，因為酒質變壞時顏色有渾濁感；香味方面，如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就意味著變質了；口味方面，喝第一口酒，酒液經過喉嚨時，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感，酒嚥下去後，殘留在口中的氣味若很奇怪或有些臭，則不正常，好葡萄酒飲用後會讓人備感清爽。

紅酒放了7年能喝嗎？

我們首先了解一下

1、紅酒的品質

先給大家科普一下關於紅酒的品質，如何判斷品質呢？很多人不懂，其實行業內有一句話：“紅酒七分靠原料，三分靠釀造”。也就是說所用的葡萄果子至關重要的，為什麼國外很多知名紅酒，都是因為它們所用的葡萄原料好，但葡萄品質好壞直接跟產地的氣候環境、土壤影響最大。

2、紅酒的質保期

對於質保期這個詞語，其實在酒水行業是很少用的，大家可以看看國內的純糧白酒，幾乎沒有質保期一說，很多酒都是時間越久越好喝。

那麼紅酒呢？其實它和白酒有點類似，但不完全相同，其實在歐洲那邊，葡萄酒完全是沒有質保期一說的，只是中國國情原因。我們國內所有的食品必須標註質保期，所以才有了質保期一說。其實葡萄酒只有口感與時間的關係。

3、葡萄酒放了7年還能喝嗎？

放了7年的葡萄酒，從品質方面來說，還是一樣能喝的，但口感肯定有影響的。因為紅酒的口感不僅僅跟葡萄原料及釀造工藝有關係，還跟保留的年數有極大的關係。

4、放多久的葡萄酒口感最好

大部分紅酒越新鮮越好喝，一般釀造之後的兩個月內就有好的口感了。果香味都會出現。在2年內葡萄酒的個性和營養素完全釋放出來了。此時用來喝，無論從口感還是營養方面來說，都是最好的。所以，大家買紅酒記住這個最佳飲用年份。

但為什麼有的紅酒是陳年好喝呢？其實這類紅酒少之又少，百裡挑一，因為它們富含高單寧，採用的都是幾十年乃至百年的老藤葡萄樹的果子釀造的，這類紅酒要讓單寧柔和需要長一些的時間，但一般都是在3到10年之間居多。這類紅酒偏貴。

紅酒7年過期了還能喝嗎

　　您家裡存放的是中國產葡萄酒，建議過了8年就不要飲用了。

　　因為國內的葡萄酒很少有飲用期在8年以上的，即使不過期變質，味道也很寡淡，偏酸。您也說“覺得有點酸的不正常”。再加上如果您家裡的儲存方法不得當，那更不宜飲用了。

　　總的來說您家裡的葡萄酒過保質期了應該已經變質，不能喝了，但可以收藏留作紀念。不過也可以考慮用來做料酒。做紅酒牛排之類還是可以的。

　　以下為參考：

　　一般來說，幹型葡萄酒只要儲存的好，是不存在過期的問題的。很多國外的優質葡萄酒通常都需要年份醞釀，從而得到更好的品質、口感和價格。而在我們國家，衛生部要求食品都必須規定保質期，所以才會有紅葡萄酒的保質期一說。

　　只要酒本身沒問題（不是假冒偽劣），保質期一般不是問題。人民共和國國家標準<預包裝飲料酒標籤通則>GB10344，2005年已明確規定葡萄酒及10vol（即10度）以上的飲料酒不需標註保質期。

　　還有就是開瓶後目測酒體。如果酒體呈現渾濁、或者變色、出現沉澱物，那麼就一定不能喝了。當然沉澱也可能是酒石酸，說明酒經過陳釀已變的比較柔和！ 葡萄酒瓶底的凸起就是形成一週凹槽用來存放陳釀後的沉澱物的。

　　當然，紅酒也不是越陳越好，這是最容易讓人誤解的地方。

　　每瓶紅酒都有它自己的生命週期，從裝瓶，年輕，成熟，衰老，最後變質。

　　很難說一瓶酒能夠放多少年，所以國外的葡萄酒標籤上是沒有保質期這一項的。很多的紅酒，要經過20，30年的存放才能達到成熟，這也是部分名莊酒能夠賣到上萬塊額原因。

　　而您家裡存放的是中國產葡萄酒，建議就不要飲用了。

葡萄酒都是大家比較熟悉的果酒了，好喝又健康，很多人家裡都會存放一些葡萄酒飲用。但是，我們都知道酒水一類的飲品也有保質期，所以通常買回去的葡萄酒都不適宜久藏，需要在最佳品飲期限內喝完為好。

大部分紅葡萄酒都會在裝瓶之後的2-3年內被人們消費掉。

普通葡萄酒的適飲期約為5-10年，

品質好的葡萄酒一般需要儲藏8-10年才能展現其成熟的魅力，

只有極少數的世界頂級佳釀，在儲存得當的情況下，可以存放幾十年甚至上百年。

葡萄酒是有生命的,好酒在其陳年的過程中有一個從年輕到成熟,到巔峰,再到衰落的過程。用“保質期”形容紅酒並不十分準確,嚴格來講是“適飲期”,葡萄酒一般在巔峰期時飲用是較理想的,即便是在其衰落期,酒的變化也是漸變的,也不能絕對地說其就不能飲用了,只是其品質不佳或味道不好了,人們自然也就不想再飲用了。

　　所以,葡萄酒並不是年份越老越好,過了保質期的葡萄酒能不能喝要視具體情況而定,因為有的葡萄酒過期了不一定變質,而沒過期的葡萄酒也可能變質,它的質量好壞與儲存方法密切相關。若是儲存得當,即便過期幾個月,若口感尚佳,也是可以喝的,但若過期太久,就不建議飲用了。

　　儲存葡萄酒時,要有合適的溫度,儘量水平放置,還應避光,保持軟木塞溼潤,防止空氣進入導致葡萄酒氧化,另外,要避免存放地點過於潮溼,以防止細菌滋生。

紅酒保質期一般多久?放了7年還能喝嗎？

中中國人喜歡喝白酒，而國外的人更偏愛紅酒。紅酒是葡萄酒的一種，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。適量飲用小杯，具有抗衰老，抗癌，美容，利於睡眠等作用。在日常生活中，人們就會問到，紅酒保質期一般多久？放了7年還能喝嗎？如果開啟之後喝不完的話，保質期多久呢？

一般而言，紅酒是有保質期的，我們只要細心觀察，就會發現中文背標保質期一般為10年。那為什麼保質期是10年呢?這是因為中國《食品法》為了保證消費者的食品安全問題，與其他食品一樣，設定進口葡萄酒的最大保質期為10年。

還有一種，預設為沒有保質期限制，可以長久儲存。2008年以後中國《食品標識管理規定》：乙醇含量 10% 以上(含 10%)的飲料酒、食醋、食用鹽、固態食糖類，可以免除標註保質期。這就意味著酒精度10%以上的進口葡萄酒可以不標保質期，預設為長久儲存。

但有些進口商為了在報關時避免不必要的麻煩，還是會標註保質期為10年。所以市面上您看到保質期為10年或沒有保質期的進口葡萄酒，兩種都是可行的。

所以大家心中就有答案了，放了10年確實是可以飲用的。但是有專家介紹，3-5年是最適合喝的。

在國外，葡萄酒一般沒有保質期的說法，人們完全可以根據經驗和知識來辨別葡萄酒的最佳飲用期。

葡萄酒通過一系列釀造工藝釀成後，一般還需要熟成一段時間才會到達最佳飲用期，之後慢慢進入衰老期。

當葡萄酒進入衰老期時，不意味著它壞了或過了保質期，而是說這瓶葡萄酒的香氣、風味、口感等已經慢慢喪失，不值得品嚐了。

所以，最好在一瓶葡萄酒達到最佳飲用期時將其喝掉，而不應該以保質期為準。因為，保質期只能保證你喝完這瓶葡萄酒後，你的健康不會有多大的影響，但是你可能享用的是一瓶完全失去“魅力”的葡萄酒。

如果你不太明白一款酒的適飲期以及存放年數，你在購買紅酒的時候可以簡單諮詢一下銷售人員。

紅葡萄酒並不是年份越老就越好。紅酒上面的年份是指用當年的葡萄所釀造的。

大部分(99%)的葡萄酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2--10年之間，只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。

一些法國義大利的頂級紅酒的陳年能力有數十年甚至上百年。波爾多頂級酒莊的不少葡萄酒即使儲存超過1個世紀，仍然可以適宜飲用。

葡萄酒是有生命的，與人一樣，葡萄酒的生命會經歷從年輕、發展、成熟、頂峰和衰落的過程。

一般來說，葡萄酒在其生命的頂峰時期飲用是最好的，這也就是常說的最佳適飲期。

由於很多人對葡萄酒接觸並不多，因此會由此及彼地從牛奶保質期想到葡萄酒保質期。事實上，在葡萄酒文化盛行的西方國家，他們大都談論的是“最佳適飲期”。

紅酒保質期一般多久?放了7年還能喝嗎?你看了這篇文章，你心中一定也有自己的答案了。

1995年開始實施的《食品標籤通用標準》就規定：“產品標準(國家標準、行業標準)中已明確規定保質期或儲存期在18個月以上的食品，可以免除保質期或儲存期”。2007年10月1日實行的《食品安全國家標準預包裝食品標籤通則》中提到，葡萄酒和酒精度超過10度的其他飲料酒可免除標示保質期。

根據中國的相關規定，10度以上的葡萄酒早就可以不標保質期了。為什麼十多年之後，市場上絕大部分的葡萄酒還是標著十年保質期呢？主要還是為了避免消費者的誤解，畢竟普通消費者對國家標準不甚瞭解，不標保質期容易被誤認為“三無產品”。畢竟，規定只說可以不標，沒說一定不能標！

那不標保質期是否意味著紅酒能無限期儲存呢？當然不是，市場上90%以上的紅酒，適合在3年以內喝掉。真正能陳年幾十年的紅酒，屈指可數！相對於保質期，國外更認可的是適飲期的概念。

所以還是要看具體的牌子，幾十塊錢酒的即使能夠儲存十幾年也不建議引用，畢竟人的身體健康是第一位的。

需要放酒櫃進行儲存，恆溫恆溼才能使酒不變質，同時要傾斜放，保證木塞的溼潤才不至於木塞變質鬆動。具備以上條件7年是可以喝的。

葡萄酒的儲存是需要基本穩定的溫度和溼度的，而且需要平放或者倒置存放。如果在這個前提下，七年沒問題。幾十年也沒問題。但如果是沒進過（橡木）桶的葡萄酒，基本不會有什麼收藏價值，作為佐餐酒還是儘早喝掉它。即使進過桶的酒也是有適飲期，不是時間越長越好，作為一款葡萄酒酒，在他的生命中都有最好的階段，隨後就走下坡了，與人一樣。葡萄酒怕長期與空氣接觸，還有就是與金屬接觸。

還有一種，預設為沒有保質期限制，可以長久儲存。2008年以後中國《食品標識管理規定》：乙醇含量 10% 以上(含 10%)的飲料酒、食醋、食用鹽、固態食糖類，可以免除標註保質期。這就意味著酒精度10%以上的進口葡萄酒可以不標保質期，預設為長久儲存。

但有些進口商為了在報關時避免不必要的麻煩，還是會標註保質期為10年。所以市面上您看到保質期為10年或沒有保質期的進口葡萄酒，兩種都是可行的。