大家好！我是俞小富食品，問兩個人一起吃的西紅柿雞蛋放湯兩個蛋好還是一個蛋好，我更覺得一個蛋足夠了，因為本身是西紅柿放蛋湯，更能突出湯的茲味。

大家好我是楊小勇一個愛美食的廚師很高興為大家問答這個問題。西紅柿炒雞蛋放兩個雞蛋最好飯店一般都是三個雞蛋。首先準備一個蕃茄切丁。打兩個雞放點水澱粉少些鹽攪拌均勻.鍋中加水燒開把蕃茄丁加水川一下主要蕃茄有生味。鍋中加入少些油加入雞蛋炒成塊狀下入蕃茄翻炒加少些糖鹽蔥花翻炒起鍋。西紅柿炒雞蛋含有豐富的營養成份。好吃清淡深受大家的喜歡

非常感謝能回答這個問題，西紅柿雞蛋湯也是夏天飯桌上必備的一道菜，我會準備兩個小西紅柿，兩個雞蛋，西紅柿先用開水把皮燙開，剝皮後切塊備用，雞蛋攪拌均勻，起鍋燒點油，切點姜蒜末炒香後，加水煮開放入西紅柿雞蛋，出鍋後撒點蔥花，美味的西紅柿雞蛋好了，喜歡西紅柿和雞蛋的可以加量哦！看自己的喜好

做法：把西紅柿用開水燙一下去皮，切薄片放入大碗中備用，打一個雞蛋順著一個方向攪均勻備用，起鍋放入兩碗清水，備好的西紅柿放入鍋中，燒至八十度加入 少許 鹽、味精、雞精 胡椒粉，少許水澱粉勾欠，燒開倒入雞蛋邊倒邊攪 攪拌均勻淋入香油出鍋，到入小盆加入一點香菜 一小盆香噴噴西紅柿雞蛋湯做好了。

最少也得兩個吧，按照每人一個的攝入量也是最好的配比！雞蛋打散後大待番茄湯熬好以後關小火再衝入雞蛋花，這樣蛋花更軟嫩，不會衝散衝老，特別棒

兩個人吃西紅柿雞蛋湯我這裡交易打1-2個雞蛋，最多兩個。

考慮到我們在做西紅柿蛋湯的時候會加入其他的配菜，有些地方做湯出鍋會勾芡，這樣的話如果打入的雞蛋過多會導致湯過稠，影響口感。

下面再說一下做西紅柿蛋湯的注意事項，首先西紅柿要去皮，可以在西紅柿頂部切一個十字花刀 用開水澆在西紅柿上，去皮很方便。煮出來的西紅柿也很可口。其次，打入雞蛋之後不要頻繁的攪動，那樣會使雞蛋特別的碎，也會影響口感和湯的美觀。

兩個人吃我感覺一個雞蛋和一個稍微大點的西紅柿就夠了，做法也很簡單，鍋洗淨，放入約1500毫升水，然後放入西紅柿，鹽，雞粉，雞精也可以，待水開後少放點水澱粉。這樣打出的蛋花更美觀囗感也很好，然後用勺子順時針絞動，慢慢倒入蛋液，然後放入幾滴香油，香菜，蔥花。美味的西紅柿雞蛋湯就可以吃了！

看到這個問題我首先笑了十分鐘~

我決定從以下觀點出發作出分析解答：

一、雞蛋大小

如果雞蛋夠大，一個足以，如果你家裡雞蛋像鵪鶉蛋大小，建議放10個左右，正常大小2-3個足矣。

二、兩人的飯量大小

如果飯量大，建議人均3-5個，如果正常飯量2-3個雞蛋足矣

三、看你倆人吃飯喜好

如果喜歡喝稠一點的建議5-8個，正常濃度2-3個足矣

綜上所敘，兩個人吃的西紅柿雞蛋湯打2-3個雞蛋比較合適！

哈哈~~~

如果打荷包蛋建議兩個，如果打蛋花，放三個，先把雞蛋放在碗中，加兩滴醋，攪拌均勻，倒入鍋中，雞蛋滑滑嫩嫩的口感會很好(✪▽✪)

西紅柿雞蛋湯我是經常喝的簡直喝不夠

一：西紅柿切碎在炒鍋裡翻炒出汁倒入清水

二：如果兩個人就打兩個雞蛋就能做出很多蛋花來，雞蛋打散後加一點水攪拌均勻

三：水開把蛋液從高處倒入鍋中，邊到一邊用勺子攪拌鍋裡，這樣做出來的蛋花湯比較細膩，顯的蛋花多

四：出鍋時撒小蔥鹽淋入香油即可

兩個人吃的西紅柿雞蛋湯用一個雞蛋就夠啦，這樣蛋花輕盈，口感好。

我喜歡喝清淡一點兒的西紅柿雞蛋湯，這樣可以儘量保留食物原本的味道。

具體做法是：

1. 西紅柿(1個大點的或2個小點的)，用開水燙一下去皮(不介意有皮的可以省略此步)，切成小塊兒。雞蛋1個磕入碗中均勻打散。水澱粉1小碗。香蔥末或香菜末。

2. 小奶鍋中加入2/3的水，加入西紅柿塊兒，蓋蓋大火煮開，轉小火多煮一會兒，把西紅柿汁煮出來，湯色變成淡紅色。

3. 加入水澱粉，大火煮沸。此時準備好攪拌均勻的雞蛋液。用筷子在鍋中順時針快速攪動，形成漩渦，關火，馬上在漩渦上面逆時針輕輕倒入雞蛋液，靜止5秒鐘，再用筷子順著蛋花飄動的方向輕輕攪動幾下，你就會看到薄薄的蛋花輕盈的飄在表面，非常漂亮。

4. 最後撒點香蔥末或香菜末，淋幾滴香油就好啦。

非常清淡可口，喝完很舒服。

相信絕大多數的人對西紅柿雞蛋湯這道美食都不陌生，甚至是一些十幾歲的小孩子都知道這道菜到底是怎麼做出來的，但是大家在做這道菜的時候有沒有發現自己在家做出來的西紅柿雞蛋湯口感不是特別好，完全沒有飯店裡面又酸爽又滑嫩的感覺，這是怎麼回事呢？

很多人認為自己做了這麼多年的西紅柿雞蛋湯一定不會有什麼做錯的地方，其實這道美食還真有竅門，接下來就來為大家分享一下這道西紅柿雞蛋湯的具體做法吧，西紅柿雞蛋湯有竅門，做錯其中一步，口感肯定不對，下面一起看看大多數人究竟經常做錯哪一步？然後兩個人吃的西紅柿雞蛋湯幾個蛋合適？

第一步：拿兩個大小適中都西紅柿用清水清洗乾淨，再用刀將西紅柿的蒂去掉，用刀在西紅柿的頂部劃出一個十字花來，將西紅柿放到開水當中燙大約十分鐘左右，等到西紅柿肉和皮自然分開之後用手將西紅柿皮剝掉，用刀將它切成小塊的形狀。

第二步：炒鍋當中加入適量的清水，開火將水燒開了之後向鍋裡面加入之前切好的西紅柿塊，蓋上鍋蓋開大火將水再一次燒開了之後調到小火再繼續燒2分鐘左右。

提示：很多人在做這道菜的時候都會將西紅柿放到鍋裡面炒一下，但是這樣做西紅柿雞蛋湯的味道並不好吃。

第三步：煮西紅柿的過程當中拿兩個雞蛋打入小碗當中，用筷子快速的將雞蛋液攪拌均勻之後將雞蛋液慢慢的倒入到鍋裡面。

提示：在倒雞蛋液的時候有兩個小祕訣，第一個祕訣是一定要滿滿的倒入湯中，不要一下子倒入到湯裡面；第二個小祕訣是要一邊倒雞蛋液的時候一邊用筷子攪拌雞蛋液，這樣做出來的雞蛋湯看起來是非常漂亮的蛋花形狀，口感也會更滑嫩。

第四步：再拿一個乾淨的小碗，向小碗當中加入適量的澱粉和水，快速攪拌出水澱粉之後倒入到雞蛋湯當中，最後向鍋裡面加入適量的食用鹽和雞精，再滴幾滴香油就可以上桌了。

以上就是今天為大家分享的這道西紅柿雞蛋湯的具體做法了，很多人在做這道美食的時候都會先將西紅柿翻炒一下，大家覺得這樣做出來的西紅柿味道會更加濃郁一些，但是事實上這一步做法是錯誤的，這樣做就不會做出西紅柿軟嫩的口感了。相反直接將西紅柿放入鍋裡面煮的方式會讓這道美食的味道和口感更好，今後再做這道美食的時候可不要做錯了哦。

最後兩個人吃的蛋花湯最好一個，兩個也行個人喜歡。

大家好，兩個人吃西紅樣蛋湯。我認為兩個西柿，兩個雞蛋就夠了。西紅柿給雞蛋組合是絕配，就象許仙和白娘子一樣，郎才女貌。它們的搭配增加了許多的營養，而且還非常漂亮。它的做法分兩種。第一種，我認為西紅柿煎蛋湯最好喝。把雞蛋打入碗中用筷子順一個方向打散。西紅柿切成薄片，點火燒鍋，鍋洗淨放入底油5克，最好是用豬油，因為有營養還特別鮮。燒至四層熱把打好的雞蛋放入鍋中小火煎至兩金黃，下入切好的酉紅柿翻炒5妙鍾，下湯高湯500克，鹽5克，味精2克，菜心2顆調好味，大火燒開打去浮沫起鍋撒上小蔥花即可。第二種。西紅柿蛋花湯。我認為這種很簡單了，也很好喝呀，就是點火燒鍋，鍋洗淨放入500克高湯，把西紅柿放下去大火燒開，放入鹽5克，味精5克菜心兩顆。調好味打去浮沫放入打好的雞蛋，注意馬上不要去攪，等雞蛋浮上來了再用勺子推推就起鍋撒上小蔥花淋上香油即成。我認為這兩種湯都很好喝。

首先，西紅柿和雞蛋可謂是絕配，好吃好看又營養，世界公認的一道好菜，男女老少皆宜，常吃這道菜對於女性的養顏和男性的前列腺都有幫助。西紅柿雞蛋湯這種家家都做的常規菜餚，估計每家做出來都有不同的味道，也或許有自己獨特的做法。

做西紅柿雞蛋湯總結的技巧有以下幾點：

一、比例：雞蛋和西紅柿比例要恰當，我家三口之家做西紅柿雞蛋湯一般就是兩個比較小的西紅柿配兩個雞蛋。

二、調料：做西紅柿雞蛋湯調料特少，油、鹽、一點點薑末，最後淋一點芝麻香油，但我喜歡加番茄醬，加番茄醬後口味更加融合，顏色更好看。

三、西紅柿丁切小點 西紅柿丁要切得小一些，多炒一會兒，和番茄醬充分炒融合，這樣做出來的湯不發酸。

四、勾芡 雞蛋液轉圈倒入，微微凝固後拌勻，然後加入水澱粉勾芡，這樣做出來的西紅柿雞蛋湯比較濃稠。我依然是喜歡加番茄醬，另外加點青蒜苗葉子非常清香哦

這裡分享一下西紅柿去皮的不用燙也不用刀，將西紅柿用不鏽鋼勺用力均勻刮，然後輕輕一撕，西紅柿皮就撕掉了。西紅柿和雞蛋除了做湯，炒也是不錯的，但要炒好吃也是有技巧的。

關於西紅柿有好多種做法，今天就根據提問官提出的“兩個人吃的西紅柿雞蛋湯打幾個雞蛋合適”，而作出正確答案。

西紅柿雞蛋湯做法

1.首先將西紅柿去掉蒂青，切成月牙形狀，再將雞蛋打入碗中打散備用。

2.準備一點配料，姜切成末適量，蔥切成末適量，切少許蔥花，備用。

西紅柿雞蛋湯，兩個人吃打兩個雞蛋，一人一個才不會搶！

西紅柿酸酸甜甜，雞蛋鮮、滑、嫩！湯汁濃郁可口，喝上一碗真的超級滿足。今天餘阿妹就來分享下做法：

食材：雞蛋、番茄

調料：蔥、蒜、生抽、醋、鹽、味精

做法：

1⃣️熱油將蒜末、蔥段炒出香味

2⃣️加入番茄塊，翻炒到出汁

3⃣️加入一大碗清水，加入一勺生抽、一勺醋

4⃣️沸騰後畫圈加入蛋液，隨著湯的再次沸騰，蛋液浮起後再用勺子攪動攪動。

（如果你喜歡吃散一絲絲絮狀的蛋花，那就需要用筷子向一個方向快速攪動再一邊倒蛋液，）

5⃣️出鍋前加上鹽、味精。再根據喜好滴入香油，撒上蔥花！

⚠️要想西紅柿湯濃郁好喝，一定要先把西紅柿炒出湯汁後再加水，這樣西紅柿汁的味道最濃。

一個雞蛋就可以啦小時候最愛喝媽媽做的西紅柿雞蛋湯，這種待遇也只有感冒發燒的時候才有；長大上學，每到週末回家，媽媽總會端上一碗熱氣騰騰的西紅柿雞蛋湯，晶瑩的湯中，西紅柿像一顆顆紅寶石，更像是一片片鮮紅的花瓣，雞蛋液散落其間，猶如黃燦燦的花蕊，真叫人垂涎三尺！參加工作後很少回家，但是隻要回家，每天都要喝媽媽做的西紅柿雞蛋湯，湯汁鮮美混合著西紅柿的酸甜，小蔥的清香，嫩嫩的蛋花，喝上一碗真是暖心又暖胃；如今媽媽已經先去，這種媽媽的味道，只能成為美好的回憶，時間在不停的轉變，唯有這味道不變，已經深入骨髓

兩個人吃西紅柿雞蛋麵，打幾個蛋？我覺得的，得看你這個蛋準備怎麼個吃法。

下面這個做法是我老公平時最喜歡做的家常麵條，味道不錯。

我覺得打一個大點的雞蛋就夠了，如果是比較小的初生蛋就兩人2個。

下面我們來做一碗西紅柿雞蛋湯。

【用料】

西紅柿2個 雞蛋1個 鹽適量

1.西紅柿去皮，切成片狀;

2. 1個雞蛋入碗，加少許鹽打均勻;

3. 熱鍋放少油，然後小火翻炒西紅柿，時間長一點，熬出一些西紅柿汁來，下冷水開煮；

4. 水開了之後，慢慢的將雞蛋倒進去，一邊倒一邊攪拌；

5. 再稍微煮一會就好了，加鹽，關火後可以撒上一點蔥，就可以出鍋了。