黃金芝士曲奇的做法

準備好材料，要想曲奇好吃黃油的品牌很關鍵，總統黃油是必要的，如果用散裝劣質的黃油那就不要問為什麼很難吃了！黃油軟化成膏狀，加入糖粉和鹽拌勻！

拌勻後的黃油打發起來不會糖粉亂飛！

用高速打發黃油，打發成羽毛狀！

加入蛋黃打發均勻至完全吸收！

分多次加入常溫的淡奶油，每次都要完全吸收！

這是我打發好的狀態。

低粉和芝士粉混合過篩，分兩到三次篩入打發好的黃油中，輕輕拌勻，最後拌好的麵糊應該沒有乾粉，柔軟又不稀。

這是我麵糊最後的狀態！

取少量麵糊裝入裱花袋，這樣既能輕鬆的擠出曲奇花又不會由於手溫把麵糊融化了！建議用布或矽膠的裱花袋。

擠出自己喜歡的花形，我一般用三能八齒大號的裱花嘴！好用，好看！擠花之前把烤箱預熱180度。中層，17分鐘左右上色即可！烤到一半時間把烤盤調個方向，烤出的餅乾就顏色均勻了。

最後幾分鐘要盯著烤箱不然就上色過了！耐心加細心加愛心肯定能做好的！出爐放烤網放涼。

這種花形也很美！