黑米的新吃法，就是把黑米煮成水很少的稠黑米粥，用攪拌機打成黑米糊。吃不完的那些放進冰箱的冷凍室，可以放大概四、五天時間，要吃的時候拿出來退冰即可。非常的方便。 黑米洗淨先浸泡6小時，然後加大概高過黑米一半的水，放在電子瓦埕中燉煮四小時，煮成非常稠的黑米粥（其實可以叫黑米飯了），冷卻後放在攪拌機中打成黑米糊，要吃的時候加椰漿和蜂蜜再煮開即可。 奶油黑米馬芬： 這個馬芬裡面加了黑米糊和淡奶油，補血又補能量，即使是早晨起床也能馬上做馬上吃，因為只要十分鐘就可以搞定哦。我還幫大家把時間都算了一下，安排了一個步驟： 起床的時候先預熱烤箱，，然後來處理基礎蛋糕糊，等蛋糕糊處裡好後裝在杯子裡，烤箱也預熱好了，直接扔進去烤焙。然後開始刷牙、洗臉、臭美、穿衣。等一切準備就續，叮~~~蛋糕烤熟了。可以利馬開吃，嘿嘿~~~ 原料：稠黑米糊60克、雞蛋1只、淡奶油50克、色拉油40克、糖60克、低粉100克、泡打粉1/2小勺（2克），蘇打粉1/4小勺（1克） 製作過程： 1、烤箱預熱180度。 2、蛋加白糖打至糖融化。 3、加入色拉油攪拌均勻。 4、繼續倒入淡奶油攪拌均勻。 5、倒入稠黑米糊，攪拌至黑米糊和奶油等液體融合。 6、篩入低粉、泡打粉、小蘇打粉的混合粉類，用橡皮刮刀把粉和液體全部混合均勻成為蛋糕麵糊。 7、將麵糊分裝入小紙杯，塞入預熱好的烤箱，中層上下火20分鐘即可。（如果是小一點的小紙杯，請把時間改成15分鐘哦，不然馬芬會太乾的） 黑米蛋糕： 黑米蛋糕做過兩個了，第一個做出來爹說有點幹了，於是我做第二個的時候縮短了烤焙的時間，口感有點溼潤，吃起來很香。過程同樣非常簡單，跟奶油黑米馬芬的步驟差不多，只是方子不一樣，最好不要把方子混用了。 原料：稠黑米糊100克、中筋麵粉200克、雞蛋2只、紅糖60克、色拉油50克、水50克、泡打粉1/2小勺，蘇打粉1小勺 製作過程： 1、同樣先預熱烤箱160度。 2、蛋加紅糖打至糖融化。 3、加入色拉油攪拌均勻。 4、繼續倒入清水攪拌均勻。 5、倒入稠黑米糊，攪拌至黑米糊和液體融合。 6、篩入低粉、泡打粉、小蘇打粉的混合粉類，用橡皮刮刀把粉和液體全部混合均勻成為蛋糕麵糊。 7、六寸戚風模內塗上黃油、撒入一層薄薄的麵粉，把蛋糕糊倒入模具中，蛋糕麵糊上撒上白芝麻增香。 7、塞入預熱好的烤箱，中下層上下火先烤15分鐘，取出在蛋糕頂部劃十字以便蛋糕膨脹。接著繼續放入烤焙30分鐘即可。 黑米冰淇淋： 沒有冰湛淋勺，挖出來的超級醜。。。。。。。 原料：黑米糊100克、淡奶油300克、蛋黃4只、糖90克、牛奶60克 製作過程： 1、取100克黑米糊，加入牛奶和糖攪拌至均勻，放入小鍋中燒開，過程要不斷的攪拌，以防沾底。至黑米糊“突突突”有點小冒頂即可關火。 2、蛋黃打散，加入熱熱的黑米糊，邊倒的過程邊攪拌，使蛋黃和黑米糊很好的融合。 3、再重新倒回小鍋中，繼續小火加熱至“突突突”有點小冒頂即可關火。放旁邊待涼。 4、放涼黑米糊的過程時可以來打淡奶油。 5、淡奶油隔冰水打至八分發，划動打蛋器能看到清晰的划動的波紋。 6、黑米糊冷卻後，倒入打發好的淡奶油中，徹底翻拌均勻即可。 7、放入冰箱中冰凍5小時，中間分三次取出攪拌，使冰淇淋能口感能夠更松更細膩。
黑米的新吃法，就是把黑米煮成水很少的稠黑米粥，用攪拌機打成黑米糊。吃不完的那些放進冰箱的冷凍室，可以放大概四、五天時間，要吃的時候拿出來退冰即可。非常的方便。 黑米洗淨先浸泡6小時，然後加大概高過黑米一半的水，放在電子瓦埕中燉煮四小時，煮成非常稠的黑米粥（其實可以叫黑米飯了），冷卻後放在攪拌機中打成黑米糊，要吃的時候加椰漿和蜂蜜再煮開即可。 奶油黑米馬芬： 這個馬芬裡面加了黑米糊和淡奶油，補血又補能量，即使是早晨起床也能馬上做馬上吃，因為只要十分鐘就可以搞定哦。我還幫大家把時間都算了一下，安排了一個步驟： 起床的時候先預熱烤箱，，然後來處理基礎蛋糕糊，等蛋糕糊處裡好後裝在杯子裡，烤箱也預熱好了，直接扔進去烤焙。然後開始刷牙、洗臉、臭美、穿衣。等一切準備就續，叮~~~蛋糕烤熟了。可以利馬開吃，嘿嘿~~~ 原料：稠黑米糊60克、雞蛋1只、淡奶油50克、色拉油40克、糖60克、低粉100克、泡打粉1/2小勺（2克），蘇打粉1/4小勺（1克） 製作過程： 1、烤箱預熱180度。 2、蛋加白糖打至糖融化。 3、加入色拉油攪拌均勻。 4、繼續倒入淡奶油攪拌均勻。 5、倒入稠黑米糊，攪拌至黑米糊和奶油等液體融合。 6、篩入低粉、泡打粉、小蘇打粉的混合粉類，用橡皮刮刀把粉和液體全部混合均勻成為蛋糕麵糊。 7、將麵糊分裝入小紙杯，塞入預熱好的烤箱，中層上下火20分鐘即可。（如果是小一點的小紙杯，請把時間改成15分鐘哦，不然馬芬會太乾的） 黑米蛋糕： 黑米蛋糕做過兩個了，第一個做出來爹說有點幹了，於是我做第二個的時候縮短了烤焙的時間，口感有點溼潤，吃起來很香。過程同樣非常簡單，跟奶油黑米馬芬的步驟差不多，只是方子不一樣，最好不要把方子混用了。 原料：稠黑米糊100克、中筋麵粉200克、雞蛋2只、紅糖60克、色拉油50克、水50克、泡打粉1/2小勺，蘇打粉1小勺 製作過程： 1、同樣先預熱烤箱160度。 2、蛋加紅糖打至糖融化。 3、加入色拉油攪拌均勻。 4、繼續倒入清水攪拌均勻。 5、倒入稠黑米糊，攪拌至黑米糊和液體融合。 6、篩入低粉、泡打粉、小蘇打粉的混合粉類，用橡皮刮刀把粉和液體全部混合均勻成為蛋糕麵糊。 7、六寸戚風模內塗上黃油、撒入一層薄薄的麵粉，把蛋糕糊倒入模具中，蛋糕麵糊上撒上白芝麻增香。 7、塞入預熱好的烤箱，中下層上下火先烤15分鐘，取出在蛋糕頂部劃十字以便蛋糕膨脹。接著繼續放入烤焙30分鐘即可。 黑米冰淇淋： 沒有冰湛淋勺，挖出來的超級醜。。。。。。。 原料：黑米糊100克、淡奶油300克、蛋黃4只、糖90克、牛奶60克 製作過程： 1、取100克黑米糊，加入牛奶和糖攪拌至均勻，放入小鍋中燒開，過程要不斷的攪拌，以防沾底。至黑米糊“突突突”有點小冒頂即可關火。 2、蛋黃打散，加入熱熱的黑米糊，邊倒的過程邊攪拌，使蛋黃和黑米糊很好的融合。 3、再重新倒回小鍋中，繼續小火加熱至“突突突”有點小冒頂即可關火。放旁邊待涼。 4、放涼黑米糊的過程時可以來打淡奶油。 5、淡奶油隔冰水打至八分發，划動打蛋器能看到清晰的划動的波紋。 6、黑米糊冷卻後，倒入打發好的淡奶油中，徹底翻拌均勻即可。 7、放入冰箱中冰凍5小時，中間分三次取出攪拌，使冰淇淋能口感能夠更松更細膩。