制度相應的制度，明確要求，做好跟蹤檢查和考核。一、營業前1、按時上班，穿著整潔2、班前例會，聽取PA部主管的工作安排；3、備好營業前的一切工具及用品。二、營業中1、清掃大廳或KTV包房走廊衛生。2、遇到客人嘔吐到大廳或走廊立刻清掃乾淨，並用空氣清新劑清除異味。3、負責清洗客人用過的各種杯具、水果盤、小食碟等。4、負責把空酒瓶或其它垃圾按指定路線運送到公司外垃圾房。5、中途服務中，路上遇到客人或上司要主動打招呼。6、當有服務員告知區域或包房洗手間有客人喝醉酒嘔吐時，要立刻拿工具清掃乾淨，不得不理採服務員。當進入KTV包房時，一定要先敲門（一輕兩重）清理衛生時，若客人打賞小費，一定要禮貌致謝，拾到客人物品要上交領導。7、吃霄夜時，一定交接有序，不可以空崗。8、營業中要不斷巡視全場每一個角落的衛生情況，做到即時清理。9、收、搬杯具等其它玻璃器時，一定要分類放置，輕拿輕放，以防損壞傢俬。10、營業中，對清潔衛生工作認真負責，隨叫隨到不可以睡覺。三、營業後1、清洗完所有客人用過的杯具、水果盤、小食碟，並分類放置好。2、清理運送完場內所有空酒瓶和垃圾，不得讓垃圾過夜。3、整理好酒吧內的空紙箱放到指定位置。4、聽從PA主管的工作安排，工作完畢後，打卡下班，並關掉PA部一切電源，鎖好門窗下班。