粽子的故鄉是湖南，是南方。

我生在北方一座小城，這幾天剛剛趕鴨子上架，硬生生被封為二線城市的一座海濱小城。

北方人粗礪，不光是粽子，感覺一切飲食都粗線條。饅頭個大，炒菜大盤子，哈酒大碗，人的塊頭也大，嗓門和脾氣都大。

我們這兒的粽子個頭跟小型炸藥包似的。打小那時候，家裡窮，好不容易能買那麼一丟丟糯米，加上自產的小米（我們叫大黃米、小黃米）、高粱米，然後就拉開架勢包。有時候沒來得及買粽子葉（葦葉），乾脆用玉米葉替代。今天回憶起來，一是葦葉包的格外有粽子味兒，二是糯米的格外香甜可口。

工作後，時代好了，條件好了，吃粽子也講究了，關鍵是能吃到糯軟難耐的南方粽子啦，就感覺生活真美好！最愛吃的是肉粽子……寫不下去了，在開會呢，口水別流出來讓人家看見喲……

端午節，一家人就是要團團圓圓，甜甜蜜蜜的，鹼水豆沙粽子就是絕對的首選，鹼水味不會像其他肉粽子那麼容易膩，裡面的豆沙餡也是甜甜的，兩者味道融合在一起，絕配！你覺得味道夠了可以直接吃，同時也可以加入白砂糖，也是一種吃法。

本人是愛甜的人士，一般的鹼水豆沙粽子已經夠味了，但我還是撒上白砂糖吃，有時是蘸蜂蜜，味道太美味了。每年端午前，岳母大人都會給十來個親手做的鹼水粽子過來。吃著自家人做的粽子，畫面簡直不能太完美了。

說到現在粽子的餡，那真的是五花八門，眼花繚亂:鹹肉蛋黃，紅棗花生，八寶香粽，水晶粽，紅袍豆沙，紅豆蜜棗，紫糯赤豆。。。。。

吃粽子是端午節的必備美食，本人八零後，對粽子之類的粘食特別偏愛，每次一個肯定是不過癮，還有就是我特別念舊，不管世界怎麼變，唯一鍾愛鹹肉粽。

小的時候，家裡條件不是很好，平常家裡很少買肉，每年就過年的時候殺一頭大肥豬，還捨不得吃，醃製起來，等到開春慢慢吃，這樣就有了端午的鹹肉粽，每次吃到裡面那塊鹹鹹的，香香的肉，那種美味甚是滿足。。

現在人普遍都感覺到過年過節沒有氣氛，吃東西也沒有以前那麼香，其實東西還是一樣的，只是我們不再是之前那個物質匱乏年代的我們。。

第一，儘量自己手工包制，我們買的包裝的粽子，多少都含有防腐劑之類的。自己包的哪怕不好看，多包包肯定會有所改善，這樣帶給家人都才是健康又美味的食物。

第二，老年人和小孩子，或者腸胃不是很好的，儘量少吃粽子，粽子屬於黏食，難消化。

我小時候吃過媽媽包的粽子有蜜棗和花生紅豆的，我最愛吃的是蜜棗粽，直到現在我也只吃蜜棗粽子。

知道有肉粽是我參加工作以後，到南方出差是第一次吃肉粽，一個大肉粽只吃了兩口就再也吃不下去了，吃的讓我懷疑人生，去年有朋友給老公送的排骨肉粽，我想著讓我父母也嚐嚐南方口味就送給他們一些，可我爸說他們也不吃肉粽，就送給了喜歡吃的鄰居，我家剩下幾個就我婆婆吃，她說也不太喜歡吃，不吃扔了可惜了。

現在我包粽子只包蜜棗粽，我覺得蜜棗的甜，江米的糯，還有葦葉的清香結合在一起才是完美的粽子