作為一個專業吃棗戶，簡單回答一下。首先比起品種比起大小還重要的是 健康無害。因為紅棗不像蘋果可以削皮，也沒辦法用洗潔精清洗，很多還直接吃，熬湯更別說了，表面有農藥或者打蠟這個湯熬了有什麼用。表面光亮光亮的像蛇果一樣，就別買了。紅棗樹上天然乾的話肯定會灰土在上面，自己曬乾也會有。表面一層黏糊糊，像糖葫蘆一樣裹了一層糖衣的，別買了。某寶上很多棗都是這樣，為了達到甜度，會裹層糖衣。表面無皺紋，看起來蓬蓬的，別買了。我不太確定怎麼弄到裡面空外面脆，看著個頭挺大的，其實裡面沒有肉。不只是為了口感，主要是覺得這個過程中肯定用到什麼技術和藥劑。質量有了保證後，開始選品種。推薦兩種，一個是哈密棗，主要特徵是個頭小，橢圓形，甜而不膩，吃著也優雅，可以放在在辦公室當零食。另外一種是，哈密棗，個頭大，厚實，也很甜，適合當零食適合熬粥熬湯。大小嘛 當然特級最好啦，最大核也小肉厚，和田大棗吃幾顆就飽了。不過價格也偏貴。某寶上很多一級 二級棗，自己吃也夠了。買的時候看清楚到底特級還是一級二級。忘了說了，顏色不均勻，有發黃的是因為受潮。太紅也不正常，我感覺有色素。正宗的紅棗顏色就是那種棗紅色，要是有個色板就好了，不是正紅也不是黑紅，也不是橘紅，就一種暗紅，自己慢慢感悟去吧。最後給自己打個廣告，淘寶搜古麗的零食，有正宗自然風乾的特級紅棗。
作為一個專業吃棗戶，簡單回答一下。首先比起品種比起大小還重要的是 健康無害。因為紅棗不像蘋果可以削皮，也沒辦法用洗潔精清洗，很多還直接吃，熬湯更別說了，表面有農藥或者打蠟這個湯熬了有什麼用。表面光亮光亮的像蛇果一樣，就別買了。紅棗樹上天然乾的話肯定會灰土在上面，自己曬乾也會有。表面一層黏糊糊，像糖葫蘆一樣裹了一層糖衣的，別買了。某寶上很多棗都是這樣，為了達到甜度，會裹層糖衣。表面無皺紋，看起來蓬蓬的，別買了。我不太確定怎麼弄到裡面空外面脆，看著個頭挺大的，其實裡面沒有肉。不只是為了口感，主要是覺得這個過程中肯定用到什麼技術和藥劑。質量有了保證後，開始選品種。推薦兩種，一個是哈密棗，主要特徵是個頭小，橢圓形，甜而不膩，吃著也優雅，可以放在在辦公室當零食。另外一種是，哈密棗，個頭大，厚實，也很甜，適合當零食適合熬粥熬湯。大小嘛 當然特級最好啦，最大核也小肉厚，和田大棗吃幾顆就飽了。不過價格也偏貴。某寶上很多一級 二級棗，自己吃也夠了。買的時候看清楚到底特級還是一級二級。忘了說了，顏色不均勻，有發黃的是因為受潮。太紅也不正常，我感覺有色素。正宗的紅棗顏色就是那種棗紅色，要是有個色板就好了，不是正紅也不是黑紅，也不是橘紅，就一種暗紅，自己慢慢感悟去吧。最後給自己打個廣告，淘寶搜古麗的零食，有正宗自然風乾的特級紅棗。