大麥是中國除了水稻、玉米和小麥之外的第四大類糧食作物。近年來，大麥作為青貯飼料的作用越發顯現出來，包括我省在內的國內大麥種植面積也處在逐漸回升中。
利用冬閒田種植大麥效益好 每畝淨收益達500元
大麥種植區域廣
“不僅我省所有小麥種植區域都適合種植大麥，一些高寒和高海拔區域也適宜大麥種植。 ”省農科院作物所研究員、國家大麥青稞產業技術體系合肥綜合試驗站王瑞站長在接受記者採訪時介紹，在上世紀60—70年代，我省大麥種植面積一度超過1300萬畝，即使上個世紀90年代前後，我省還維持著200—300萬畝大麥種植面積。但2003—2008年間，我省大麥種植面積呈現直線下滑態勢，縮減幅度高達76%。從目前情況看，我省大麥種植區域主要分佈在當塗、長豐、壽縣、定遠、蒙城和阜南等縣區，大麥面積只有20—30萬畝，處於歷史低谷期。
王瑞分析，這主要是由於國家給予小麥、水稻和玉米三大糧食作物各種補貼以及糧食保護價政策的出臺，對推進三大糧食作物面積起到了至關重要的作用。近些年來，國家不斷加大在糧食豐產工程、現代農業專案上的投入，三大糧食作物高產新品種更替速度加快，全面提升了小麥等主糧作物的生產能力，隨之而來的大麥耐遲播早熟等優勢逐步喪失。同時，由於大麥品種更替速度緩慢，農戶粗放管理，大麥種植地塊多貧瘠、低窪，導致大麥單產潛力難以發揮。特別是，在我省部分大麥種植區域沒有形成穩定的銷售渠道，使得農戶種植意願下降。
青貯優勢明顯“大麥作為飼料，除了澱粉含量略低於玉米外，粗蛋白質比玉米高10%，尤其是可消化蛋白比玉米高18%。從氨基酸組成看，賴氨酸幾乎是玉米的兩倍，蛋氨酸略高於玉米。與家畜生長髮育密切相關的煙酸含量比玉米高兩倍多。 ”王瑞告訴記者，農戶如果用大麥替代部分玉米和豆餅飼養畜禽，可減少蛋白質飼料的用量，降低飼料成本。同時，還可增加禽肉的脂肪硬度，改善酮體品質，有效緩解冬春季節青貯飼料不足的問題。我省是國內畜禽養殖大省，存欄羊700萬頭，肉牛存欄量160多萬頭。伊利、蒙牛、雨潤等乳製品和肉食品加工企業都在我省建立大型畜牧養殖場，帶動了對青貯飼料的市場需求。國家大麥青稞產業技術體系合肥綜合試驗站在肥東現代牧業調研發現，每頭牛每年需要7.3噸青飼料。因此，如何解決飼料來源，降低生產成本是提高養殖企業效益的關鍵。在該試驗站的技術指導下，五河縣沫河口民盛農業專業合作社種植了1000畝大麥，提供給五河縣蒙牛現代牧業作為奶牛青貯飼料利用，長豐縣造甲鄉伊利現代牧業利用自有流轉土地種植了1300多畝大麥，用於本場青貯奶牛養殖使用，也帶動了本區域大麥種植面積的恢復。
種養結合可增效
“種養殖戶利用冬閒田種植大麥也是一個不錯的選擇。 ”王瑞向記者介紹，農戶應用大麥青飼（貯）種養結合生產技術，每畝青（貯）飼料總產可以達到2.5—3噸，按照青飼料450元/噸計算，每畝產值 1125—1350元。扣除各項投入，每畝淨收益在300—500元之間。
馬鞍山市興民家畜養殖專業合作社養殖了2千頭羊，他們利用150畝冬閒田種植大麥，完全解決了商品羊的冬季飼料問題。 “每年10月份以後我們就開始播種大麥，11月中下旬大麥出苗後，就採用在麥地輪牧方式餵養商品羊，一直可以維持到來年的2月底。”該合作社負責人魯傳海告訴記者，第二年3月份輪牧結束後，給大麥地追些尿素，到了5月20日左右大麥收穫季節，每畝還可以收穫400—500斤籽粒。他算了一筆賬，每畝投入農資成本170元。採用這種方式輪牧商品羊，每頭可節約養殖成本50元，2000頭商品羊就降低養殖成本10萬元。由於採用這種綠色散養模式，該養殖場商品羊市場銷售價格35元/斤，比普通商品羊高出7元/斤，以每頭商品羊60—70斤計算，每頭羊的產值2100—2450元，比普通商品羊增收420—490元。如果加上飼料成本的節約，每頭商品羊節本增效470—540元。
“在大麥品種選擇上，農戶可以種植皖飼麥、華大麥、鄂大麥、駐大麥、雲飼麥、保大麥和中飼麥等系列飼料大麥品種。 ”王瑞告訴記者，種養殖戶秋季播種大麥後，可以在大麥分櫱期葉片明顯增多時進行畜禽放牧，實行輪牧管理。春季拔節後停止放牧，保障大麥再生。放牧過程中，畜禽糞便回田，為大麥再生提供養分
大麥是中國除了水稻、玉米和小麥之外的第四大類糧食作物。近年來，大麥作為青貯飼料的作用越發顯現出來，包括我省在內的國內大麥種植面積也處在逐漸回升中。
利用冬閒田種植大麥效益好 每畝淨收益達500元
大麥種植區域廣
“不僅我省所有小麥種植區域都適合種植大麥，一些高寒和高海拔區域也適宜大麥種植。 ”省農科院作物所研究員、國家大麥青稞產業技術體系合肥綜合試驗站王瑞站長在接受記者採訪時介紹，在上世紀60—70年代，我省大麥種植面積一度超過1300萬畝，即使上個世紀90年代前後，我省還維持著200—300萬畝大麥種植面積。但2003—2008年間，我省大麥種植面積呈現直線下滑態勢，縮減幅度高達76%。從目前情況看，我省大麥種植區域主要分佈在當塗、長豐、壽縣、定遠、蒙城和阜南等縣區，大麥面積只有20—30萬畝，處於歷史低谷期。
王瑞分析，這主要是由於國家給予小麥、水稻和玉米三大糧食作物各種補貼以及糧食保護價政策的出臺，對推進三大糧食作物面積起到了至關重要的作用。近些年來，國家不斷加大在糧食豐產工程、現代農業專案上的投入，三大糧食作物高產新品種更替速度加快，全面提升了小麥等主糧作物的生產能力，隨之而來的大麥耐遲播早熟等優勢逐步喪失。同時，由於大麥品種更替速度緩慢，農戶粗放管理，大麥種植地塊多貧瘠、低窪，導致大麥單產潛力難以發揮。特別是，在我省部分大麥種植區域沒有形成穩定的銷售渠道，使得農戶種植意願下降。
青貯優勢明顯“大麥作為飼料，除了澱粉含量略低於玉米外，粗蛋白質比玉米高10%，尤其是可消化蛋白比玉米高18%。從氨基酸組成看，賴氨酸幾乎是玉米的兩倍，蛋氨酸略高於玉米。與家畜生長髮育密切相關的煙酸含量比玉米高兩倍多。 ”王瑞告訴記者，農戶如果用大麥替代部分玉米和豆餅飼養畜禽，可減少蛋白質飼料的用量，降低飼料成本。同時，還可增加禽肉的脂肪硬度，改善酮體品質，有效緩解冬春季節青貯飼料不足的問題。我省是國內畜禽養殖大省，存欄羊700萬頭，肉牛存欄量160多萬頭。伊利、蒙牛、雨潤等乳製品和肉食品加工企業都在我省建立大型畜牧養殖場，帶動了對青貯飼料的市場需求。國家大麥青稞產業技術體系合肥綜合試驗站在肥東現代牧業調研發現，每頭牛每年需要7.3噸青飼料。因此，如何解決飼料來源，降低生產成本是提高養殖企業效益的關鍵。在該試驗站的技術指導下，五河縣沫河口民盛農業專業合作社種植了1000畝大麥，提供給五河縣蒙牛現代牧業作為奶牛青貯飼料利用，長豐縣造甲鄉伊利現代牧業利用自有流轉土地種植了1300多畝大麥，用於本場青貯奶牛養殖使用，也帶動了本區域大麥種植面積的恢復。
種養結合可增效
“種養殖戶利用冬閒田種植大麥也是一個不錯的選擇。 ”王瑞向記者介紹，農戶應用大麥青飼（貯）種養結合生產技術，每畝青（貯）飼料總產可以達到2.5—3噸，按照青飼料450元/噸計算，每畝產值 1125—1350元。扣除各項投入，每畝淨收益在300—500元之間。
馬鞍山市興民家畜養殖專業合作社養殖了2千頭羊，他們利用150畝冬閒田種植大麥，完全解決了商品羊的冬季飼料問題。 “每年10月份以後我們就開始播種大麥，11月中下旬大麥出苗後，就採用在麥地輪牧方式餵養商品羊，一直可以維持到來年的2月底。”該合作社負責人魯傳海告訴記者，第二年3月份輪牧結束後，給大麥地追些尿素，到了5月20日左右大麥收穫季節，每畝還可以收穫400—500斤籽粒。他算了一筆賬，每畝投入農資成本170元。採用這種方式輪牧商品羊，每頭可節約養殖成本50元，2000頭商品羊就降低養殖成本10萬元。由於採用這種綠色散養模式，該養殖場商品羊市場銷售價格35元/斤，比普通商品羊高出7元/斤，以每頭商品羊60—70斤計算，每頭羊的產值2100—2450元，比普通商品羊增收420—490元。如果加上飼料成本的節約，每頭商品羊節本增效470—540元。
“在大麥品種選擇上，農戶可以種植皖飼麥、華大麥、鄂大麥、駐大麥、雲飼麥、保大麥和中飼麥等系列飼料大麥品種。 ”王瑞告訴記者，種養殖戶秋季播種大麥後，可以在大麥分櫱期葉片明顯增多時進行畜禽放牧，實行輪牧管理。春季拔節後停止放牧，保障大麥再生。放牧過程中，畜禽糞便回田，為大麥再生提供養分