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  • 1 # 花花大夜

      花生米泡發去紅皮,加水,如果你用的是九陽豆漿機,就用做五穀豆漿那一檔。注意花生米的用量要參考說明書相關或類似配方的用量,不可太稠,否則會燒糊的,這點在說明書裡提到過。我家做時加了部分黃豆,也挺好喝的,祝你能做成功。  家裡添置了豆漿機,是九陽的(不是做廣告啊),熱情高漲的按照隨即贈送的食譜連續做了幾次各類豆漿,家裡也採購了黃豆、綠豆、紅豆、高粱、蕎麥、玉米等等一系列雜糧。  一次受小賣啟發,想起在香港甜品店裡吃過的芝麻糊,怎麼一個香字了得,試著做了兩次,竟被小賣讚不絕口,分享給你回去試試啊。  備註:下面的計量是按照九陽提供的量杯計算,量杯的大小隻能給出大概的估算。  1、芝麻糊  原料:黑芝麻(生熟均可,熟的更香)一量杯(65克左右)、大米(或糯米更好)1/2杯(50克左右)、適量冰糖。  做法:大米淘淨,上述原料投入豆漿機,按動“五穀豆漿”即可,二十多分鐘後濃香的芝麻糊就出鍋了。  Tips:濃稠可以新增適量的大米,同時還增加滑爽的感覺。  2、花生糊(或臺灣米漿)  原料:花生一把、大米(或糯米更好)1/2杯(50克左右)、適量冰糖。  做法:1、花生炒香;  2、炒香的花生和大米一起浸泡,大概7-8小時即可;  3、浸泡後的原料加冰糖投入豆漿機,按動“五穀豆漿”即可。  Tips:臺灣把這種甜品稱作米漿,冰鎮喝也很清爽。  是不是挺簡單的,沒想到一臺豆漿機竟然讓俺對甜品類熱情高漲,準備過幾天用咖啡豆試試,看看能不能做點咖啡味道的果膠之類的東東。

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