葡萄糖漿直接替代熬糖漿步驟（替代下面步驟17、18），然後把葡萄糖漿需要入鍋熬煮接著步驟19繼續做即可。

具體做法如下： 　　材料：麵粉250克，雞蛋3個，奶粉30克，酵母（幹）3克，蔓越莓幹30克，玉米澱粉適量，花生油適量 　　輔料：水（糖漿用）25克，細砂糖（糖漿用）120克，麥芽糖（糖漿用）100克 　　做法： 　　1.將普通麵粉和奶粉混合。　　2.找一個小盆，打入三個雞蛋，再倒入乾酵母，用筷子拌勻。　　3.將雞蛋液倒入麵粉中。　　4.然後用刮刀攪拌均勻。因為麵糰會很黏，所以就別用手了！ 　　5.沙琪瑪的麵糰不能太乾，要不出來的麵條就會口感太硬，像圖中這種溼粘度就可以了，所以我不建議你用手去揉，會很黏手。　　6.將麵糰留在盆裡，蓋上保鮮膜，發四十分鐘。　　7.四十分鐘以後，手上撲一些玉米澱粉將麵糰取出。案板上也撲一些玉米澱粉防粘，然後將面片先擀成大片，之後對半切開。　　8.切開的面片繼續擀開，儘量擀成長方形，厚薄在0.2釐米左右。　　9.然後將面片從中間切開，再切成0.3-0.4釐米寬的條狀。　　10.總之，麵條大小像這個樣子就可以了。　　11.然後再撒一些玉米澱粉，將麵條抓散，成一根根的，別黏連。　　12.之後用麵粉篩，篩掉麵條中多餘的澱粉。　　13.鍋中倒入適量的花生油，中火加熱。加熱到扔一根麵條進去，它馬上就能浮起來就可以了。　　14.我的鍋子小，所以就裝一些麵條在麵粉篩裡，再放進油裡炸。麵條一遇油就立刻膨脹，麵條稍微變成金黃色就趕緊拿出來。　　15.全部炸好放在一邊備用。　　16.然後將裝沙琪瑪的容器四壁抹油。　　17.這時候開始熬糖漿吧，將做糖漿用的麥芽糖和砂糖及水倒入鍋子中，小火熬煮。　　18.一會糖漿就開了，這時候用溫度劑測一下，達到115度就可以關火了。　　19.如果你沒有溫度劑，就用筷子佔一下糖漿，稍微冷卻後能拉出細絲來就可以了。或者是準備一碗涼水，用筷子沾一點糖漿滴到水裡去，糖漿進水以後立刻凝固了也可以。　　20.關火後立刻將麵條倒進去，蔓越莓幹也倒進去，不停的用鏟子翻炒，讓每一個麵條都均勻地裹上糖漿，動作一定要快，要不糖漿一降溫就容易凝固。　　21.裹好以後，趁熱將麵條倒入剛才抹了油的容器中，手上沾點水，將其壓平。　　22.之後等待它徹底涼透了凝固定型即可，這是涼透了定型後倒扣出的樣子，我大約等了兩個小時吧，很有沙琪瑪的樣子了。