蒜茸豉汁西洋菜、西洋菜排骨湯、西洋菜老火湯、西洋菜煲鯽魚、西洋菜瘦肉湯等等
一下是幾道菜的做法
蒜茸豉汁西洋菜 ：原料：西洋菜、蒜茸豆豉醬、雞粉、麻油適量。做法：1、沸水滴幾滴食用油，放入洗淨的西洋菜；2、水再次滾起，撈起西洋菜瀝淨水分；3、小碗內一勺蒜茸豆豉醬，少許雞粉，幾滴麻油滾水化開（根據口味加適量鹽），淋在西洋菜上即可。
西洋菜老火湯：
材料：
豬小排骨(鈣:補骨): 六條, 斬塊, 過熱水再冷水洗去肉泡沫備用。
淮山(去溼熱): 八條微浸暖水洗淨備用。
枸杞子(明目): 二匙微浸暖水洗淨備用
西洋菜(下火, 清肺): 四束浸冷水去汙洗凈備用。
紅蘿蔔(也去火): 三條洗淨留皮切成半備用。
姜(久煮暖胃): 三片。米酒: 一匙。鹽: 一點
做法：
有沙煲最好, 如沒有也可以…中鍋放三份之二滿水煮開後,
放小排骨,淮山,枸杞子,薑片,
米酒煮滾再轉小火燉二小時,
放西洋菜與紅蘿蔔再小火燉二至二個半小時,
加鹽調味即可…
西洋菜排骨湯
排骨半斤、西洋菜一把
湯料：
生薑1小塊、八角1粒、香菇4粒、紅棗6粒、枸杞10粒、當歸1片、玉竹3片、百合幹3片、海米10粒（卻一兩樣調料並沒有多大關係）鹽1茶匙、雞精少許、白胡椒粉少許
作法：
1、排骨買的時候請師傅剁成小塊、洗淨瀝乾水分備用；西洋菜摘去爛葉子洗淨瀝乾水分備用；生薑1小塊洗淨後拍扁；將其他的配料沖水洗淨
2、在湯罐內倒入適量清水，（我大約用了1。
5升）然後放入排骨和生薑塊，開火煮開
當水沸騰後，用勺撈出浮在表面的血沫使湯清澈，這時再將所有煮湯的配料放入湯罐
3、之後水再次沸騰後將洗淨的西洋菜全部放入湯罐內，調入鹽、雞精和少許白胡椒粉，蓋上鍋蓋用小火燉1個小時左右即可。
貼心建議：
1、煮西洋菜的時候要把水燒開了才能放入菜，否則煮出來的湯據說是有苦味。
2、西洋菜屬十字花科植物，喜生長於水邊，富於維生素A，C，D，故有營養價值。 其水提取液能抑制大腸桿菌之生長， 做中藥有清熱降噪之功效。
全草據云能干擾卵子著床及妊娠，國外有吃煮熟之西洋菜以通經、流產、避孕者。 壓榨之汁液可對抗兔、犬的菸鹼中毒，為後者之拮抗劑。
3、孕婦慎食~~~~~！。
蒜茸豉汁西洋菜、西洋菜排骨湯、西洋菜老火湯、西洋菜煲鯽魚、西洋菜瘦肉湯等等
一下是幾道菜的做法
蒜茸豉汁西洋菜 ：原料：西洋菜、蒜茸豆豉醬、雞粉、麻油適量。做法：1、沸水滴幾滴食用油，放入洗淨的西洋菜；2、水再次滾起，撈起西洋菜瀝淨水分；3、小碗內一勺蒜茸豆豉醬，少許雞粉，幾滴麻油滾水化開（根據口味加適量鹽），淋在西洋菜上即可。
西洋菜老火湯：
材料：
豬小排骨(鈣:補骨): 六條, 斬塊, 過熱水再冷水洗去肉泡沫備用。
淮山(去溼熱): 八條微浸暖水洗淨備用。
枸杞子(明目): 二匙微浸暖水洗淨備用
西洋菜(下火, 清肺): 四束浸冷水去汙洗凈備用。
紅蘿蔔(也去火): 三條洗淨留皮切成半備用。
姜(久煮暖胃): 三片。米酒: 一匙。鹽: 一點
做法：
有沙煲最好, 如沒有也可以…中鍋放三份之二滿水煮開後,
放小排骨,淮山,枸杞子,薑片,
米酒煮滾再轉小火燉二小時,
放西洋菜與紅蘿蔔再小火燉二至二個半小時,
加鹽調味即可…
西洋菜排骨湯
材料：
排骨半斤、西洋菜一把
湯料：
生薑1小塊、八角1粒、香菇4粒、紅棗6粒、枸杞10粒、當歸1片、玉竹3片、百合幹3片、海米10粒（卻一兩樣調料並沒有多大關係）鹽1茶匙、雞精少許、白胡椒粉少許
作法：
1、排骨買的時候請師傅剁成小塊、洗淨瀝乾水分備用；西洋菜摘去爛葉子洗淨瀝乾水分備用；生薑1小塊洗淨後拍扁；將其他的配料沖水洗淨
2、在湯罐內倒入適量清水，（我大約用了1。
5升）然後放入排骨和生薑塊，開火煮開
當水沸騰後，用勺撈出浮在表面的血沫使湯清澈，這時再將所有煮湯的配料放入湯罐
3、之後水再次沸騰後將洗淨的西洋菜全部放入湯罐內，調入鹽、雞精和少許白胡椒粉，蓋上鍋蓋用小火燉1個小時左右即可。
貼心建議：
1、煮西洋菜的時候要把水燒開了才能放入菜，否則煮出來的湯據說是有苦味。
2、西洋菜屬十字花科植物，喜生長於水邊，富於維生素A，C，D，故有營養價值。 其水提取液能抑制大腸桿菌之生長， 做中藥有清熱降噪之功效。
全草據云能干擾卵子著床及妊娠，國外有吃煮熟之西洋菜以通經、流產、避孕者。 壓榨之汁液可對抗兔、犬的菸鹼中毒，為後者之拮抗劑。
3、孕婦慎食~~~~~！。