人們都知道要吃有營養的食物，也知道為了孩子和大人的健康都要注意飲食中營養的合理搭配，但是要想做到這一點，還要先了解一下食物分類方面的知識，只有瞭解了食物的分類方法，才有可能為每日的膳食合理搭配。那麼食物究竟是如何分類的呢？ 從營養學角度來看，一般將食物分為以下五類：第一類穀類及薯類；第二類動物性食物；第三類豆類及其製品；第四類蔬菜水果類；第五類純熱能食物。每類食物為機體提供的營養是不同的，只食入單一品種的食物對於營養素的攝取是不利的，長此以往，會造成機體某類營養物質的缺乏，導致營養不良，從而影響孩子的生長髮育和身體健康。 從營養學角度來看，一般將食物分為以下五類：第一類穀類及薯類；第二類動物性食物；第三類豆類及其製品；第四類蔬菜水果類；第五類純熱能食物，每類食物為機體提供的營養是不同的。 每類食物為機體提供的營養是不同。一般來說，穀類及薯類主要提供碳水化物、蛋白質、膳食纖維及B族維生素。動物性食物主要提供蛋白質、脂肪、礦物質、維生素A和B族維生素。豆類及其製品主要提供蛋白質、脂肪、膳食纖維、礦物質和B族維生素。蔬菜水果類主要提供膳食纖維、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素。純熱能食物主要提供能量。植物油還可提供維生素E和必須脂肪酸。 由於每類食物為機體提供的營養是不同。所以在每日膳食中要注意食物的搭配，最好各類食物都有，這樣才有利於營養的均衡。 瞭解食物的分類方法，那麼具體地說每一類中都有那些食物呢？ 1.穀類及薯類：穀類包括米、面、雜糧，薯類包括馬鈴薯、紅薯等； 2.動物性食物，包括肉、禽、魚、奶、蛋等； 3.豆類及其製品，包括大豆及其他幹豆類； 4.蔬菜水果類，包括鮮豆、根莖、葉菜、茄果等； 5.純熱能食物，包括動植物油、澱粉、食用糖和酒類。 任何一種或一類食物都不能為人體提供全部所需的營養素，所以我們要學會認識事物從營養學角度的分類，以便於我們合理地搭配日常的膳食。
人們都知道要吃有營養的食物，也知道為了孩子和大人的健康都要注意飲食中營養的合理搭配，但是要想做到這一點，還要先了解一下食物分類方面的知識，只有瞭解了食物的分類方法，才有可能為每日的膳食合理搭配。那麼食物究竟是如何分類的呢？ 從營養學角度來看，一般將食物分為以下五類：第一類穀類及薯類；第二類動物性食物；第三類豆類及其製品；第四類蔬菜水果類；第五類純熱能食物。每類食物為機體提供的營養是不同的，只食入單一品種的食物對於營養素的攝取是不利的，長此以往，會造成機體某類營養物質的缺乏，導致營養不良，從而影響孩子的生長髮育和身體健康。 從營養學角度來看，一般將食物分為以下五類：第一類穀類及薯類；第二類動物性食物；第三類豆類及其製品；第四類蔬菜水果類；第五類純熱能食物，每類食物為機體提供的營養是不同的。 每類食物為機體提供的營養是不同。一般來說，穀類及薯類主要提供碳水化物、蛋白質、膳食纖維及B族維生素。動物性食物主要提供蛋白質、脂肪、礦物質、維生素A和B族維生素。豆類及其製品主要提供蛋白質、脂肪、膳食纖維、礦物質和B族維生素。蔬菜水果類主要提供膳食纖維、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素。純熱能食物主要提供能量。植物油還可提供維生素E和必須脂肪酸。 由於每類食物為機體提供的營養是不同。所以在每日膳食中要注意食物的搭配，最好各類食物都有，這樣才有利於營養的均衡。 瞭解食物的分類方法，那麼具體地說每一類中都有那些食物呢？ 1.穀類及薯類：穀類包括米、面、雜糧，薯類包括馬鈴薯、紅薯等； 2.動物性食物，包括肉、禽、魚、奶、蛋等； 3.豆類及其製品，包括大豆及其他幹豆類； 4.蔬菜水果類，包括鮮豆、根莖、葉菜、茄果等； 5.純熱能食物，包括動植物油、澱粉、食用糖和酒類。 任何一種或一類食物都不能為人體提供全部所需的營養素，所以我們要學會認識事物從營養學角度的分類，以便於我們合理地搭配日常的膳食。