用塑膠袋包裝放冰箱裡面冷藏。

原因：紅棗怕風吹，怕高溫和潮溼。受風后易幹縮，皮色由紅變黑，高溫，潮溼易出漿，生蟲發黴。

乾紅棗是紅棗風乾後的果肉。最好放在密閉容器中儲存，以保持新鮮。

乾紅棗的營養價值高，應該怎麼儲存？？？

咱們在市場買的大紅棗，最簡單的辦法，用鹽儲存，大棗放在容器裡，一層棗，一層鹽，這樣就可以保持幹棗不生蟲，不發黴，棗不會鹹。儘量不要冷凍，會使大棗味道變質。冷藏，可以使口感保持新鮮，不至於太乾沒棗味或凍的太狠變膿。　

如果是種植戶的話，像在北方我們濟寧鄒城這邊種植的大棗，貯藏大量大棗時，採用麻袋碼垛貯藏。碼垛時，袋與袋之間、垛與垛之間要留有通氣的空隙，以利通風。垛不要離牆壁太近，牆壁潮溼。在庫房中撒上石灰吸收溼氣。　

如果量很大的，就冷凍貯藏，先要對大棗進行預冷和消毒殺菌處理，預冷前把庫溫降至-2度，預冷時保持庫溫內溫度0度，同時用TBZ煙霧劑燻蒸殺菌消毒，棗果預冷後在庫內裝箱，向內襯0.03-0.05mm的打孔聚乙烯薄膜袋。大棗入庫後要快速降溫，要求儲藏溫度為0度，庫房溫度為-1度為宜。如果溫度低於棗果的冰點，則會對棗果產生凍傷，不同棗果的冰點不同。

大棗有健脾益胃，補氣養血，紅棗是補氣養血的一個佳品，特別是對於這種女性月經過多，或者產後這種氣血虛弱的人。紅棗有養血安神的功效。每天一顆大紅棗，延年益壽活到老！！！

謝謝邀請，一般家庭在購買紅棗時買的會比較多，那麼紅棗該如何長期儲存呢？這次分享家庭常用的幾種做法。首先要明白紅棗的特性，紅棗它怕風吹、高溫和潮溼。如果受風吹後就容易發生幹縮的一種情況。高溫度、高溼度會讓紅棗出漿，而且有利於黴菌的生長，容易生蟲發黴。一般紅棗家庭的儲存方法，要暴曬4到5天，為了防止紅棗變黑，可以在棗子上蓋上一層涼蓆。或者在陰涼處攤晾幾天，晾乾後放入缸內。這裡在說一下紅棗的清洗，其實紅棗還蠻髒的需要好好清洗才能食用。準備一個盆裡面放一些清水，加一點點的鹽，鹽水有殺菌的作用。然後倒入一些小蘇打，小蘇打是鹼性的，可以很有效的去除汙漬，並且對人體是無害的。將紅棗放進去泡一會進行搓洗，再用清水清洗一下就行了。

乾紅棗儲存最好的儲存方法而且不破壞營養的：用塑膠袋包裝放冰箱裡面冷藏，紅棗怕風吹，怕高溫和潮溼。受風后易幹縮,皮色由紅變黑。

雖然乾紅棗是經過脫水之後製成的，但是乾紅棗在儲藏期間，由於空氣中的溼度比較大，也很容易引起紅棗表面感染到外界的細菌，各種害蟲等等，引起一定的發黴現象，所以我們在儲存乾紅棗的時候需要注意，乾紅棗儲存的地方最好選擇在，空氣比較流通，但是相對於比較乾燥，溼度不會很大的地方，最好是一些比如說米缸等等的儲存地方，也可以適當的把乾紅棗放在太陽底下晾曬，這樣也可以在一定程度上增長乾紅棗的儲存時間。

拓展資料：

紅棗怕風吹、怕高溫和潮溼。受風后易幹縮，皮色由紅變黑；高溫、潮溼易出漿、生蟲發黴。為防止發黑，可在棗子上遮一層篾席，或在通風陰涼處攤晾幾天。待晾透後放入缸內，加木蓋或拌草木灰，放桶內蓋好。也可用30克至40克鹽，炒後分層撒於500克紅棗上，然後封好，紅棗就不會壞。

乾紅棗的白色小點不是壞了而是糖份析出後形成的糖粉，像幹柿餅表面的糖粉一樣。

儲存方法最好放在冰箱中儲存 注意是冷凍！ 這樣絕對新鮮，如果沒冰箱可以用塑膠袋密封儲存，經常拿出來曬曬。

乾紅棗儲存最好的儲存方法而且不破壞營養的:用塑膠袋包裝放冰箱裡面冷藏,紅棗怕風吹,怕高溫和潮溼。受風后易幹縮,皮色由紅變黑。 雖然乾紅棗是經過脫水之後製成的,但是乾紅棗在儲藏期間,由於空氣中的溼度比較大,也很容易引起紅棗表面感染到外界的細菌,各種害蟲等等,引起一定的發黴現象,所以我們在...”

紅棗，又名大棗，屬於被子植物門，雙子葉植物綱、鼠李目、鼠李科、棗屬的植物。它的維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰補陽的功效。紅棗為溫帶作物，適應性強，種植範圍廣泛。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發展節水型林果業的首選良種。那紅棗怎麼儲存不生蟲？西安唯典小吃培訓中心小編平時都會採用紅棗煮粥，泡水喝，對於這怎麼儲存，也確實並不瞭解，不過找到了相關資料，一起看看吧：

1、 首先我們用最方便的方法就是沸水處理法，先將紅棗放入沸水中焯一下，迅速撈出瀝乾，然後放在太陽下曬乾，等待殺滅表面的細菌，再存放在乾燥潔淨的容器中。還有一種是微波處理法，將紅棗放在微波爐的玻璃轉盤中，用高火加熱半分鐘，可殺死表面細菌。

2、 我們經常用到的食鹽也可以預防紅棗生蟲，找一隻可以密封的陶瓷容器，然後洗乾淨備用。然後在陶瓷容器中鋪上一層紅棗，然後放入一層精鹽，直到把全部紅棗放入後，再加最上一層紅棗上面撒一層精鹽，用蓋子將其封好儲存，可以起到殺菌保鮮的作用。

3、 最後一種方法是用到我們居家必備的冰箱，因為冰箱的溫度比較低，所以可以透過降溫來達到防止微生物的侵入，來達到保鮮的效果，不過要注意溫度不可以太過於低，會影響棗子的甜度和營養結構，只需適當的低溫就好了。

①健脾益胃：脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白朮共用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食慾、止瀉的功效；紅棗和生薑、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎與胃脹、嘔吐等症狀

②補氣養血：紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。臺大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗、黃芪 、枸杞，能提升身體元氣，增強免疫力。

④緩和藥性：紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，並保護正氣。如十棗湯中，用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花 等瀉藥的毒性，保護脾胃不受傷害。

⑤紅棗性溫味甘，含有蛋白質、多種氨基酸、胡蘿蔔素、維生素、鐵、鈣、磷物質，不僅能促進女性荷爾蒙分泌，加強胸部發育，還有補益脾胃、調和藥性、養血寧神的功效。

紅棗是補氣養血的聖品，同時又物美價廉，民眾無需購買民間昂貴的補品，善用紅棗即可達到養生保健的功效。

紅棗，又名大棗，屬於被子植物門，雙子葉植物綱、鼠李目、鼠李科、棗屬的植物。它的維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰補陽的功效。紅棗為溫帶作物，適應性強，種植範圍廣泛。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發展節水型林果業的首選良種。那紅棗怎麼儲存不生蟲？西安唯典小吃培訓中心小編平時都會採用紅棗煮粥，泡水喝，對於這怎麼儲存，也確實並不瞭解，不過找到了相關資料，一起看看吧：

1、 首先我們用最方便的方法就是沸水處理法，先將紅棗放入沸水中焯一下，迅速撈出瀝乾，然後放在太陽下曬乾，等待殺滅表面的細菌，再存放在乾燥潔淨的容器中。還有一種是微波處理法，將紅棗放在微波爐的玻璃轉盤中，用高火加熱半分鐘，可殺死表面細菌。

2、 我們經常用到的食鹽也可以預防紅棗生蟲，找一隻可以密封的陶瓷容器，然後洗乾淨備用。然後在陶瓷容器中鋪上一層紅棗，然後放入一層精鹽，直到把全部紅棗放入後，再加最上一層紅棗上面撒一層精鹽，用蓋子將其封好儲存，可以起到殺菌保鮮的作用。

3、 最後一種方法是用到我們居家必備的冰箱，因為冰箱的溫度比較低，所以可以透過降溫來達到防止微生物的侵入，來達到保鮮的效果，不過要注意溫度不可以太過於低，會影響棗子的甜度和營養結構，只需適當的低溫就好了。

①健脾益胃：脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白朮共用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食慾、止瀉的功效；紅棗和生薑、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎與胃脹、嘔吐等症狀

②補氣養血：紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。臺大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗、黃芪 、枸杞，能提升身體元氣，增強免疫力。

④緩和藥性：紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，並保護正氣。如十棗湯中，用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花 等瀉藥的毒性，保護脾胃不受傷害。

⑤紅棗性溫味甘，含有蛋白質、多種氨基酸、胡蘿蔔素、維生素、鐵、鈣、磷物質，不僅能促進女性荷爾蒙分泌，加強胸部發育，還有補益脾胃、調和藥性、養血寧神的功效。

紅棗是補氣養血的聖品，同時又物美價廉，民眾無需購買民間昂貴的補品，善用紅棗即可達到養生保健的功效。

1、室內自然儲存：去掉外包裝的塑膠袋，把紅棗裝在布袋或存放在紙盒裡，並經常翻動。

2、冰箱低溫儲存：將幹棗密封在塑膠袋中，放入冰箱，如長期存放，應放入冰箱冷凍室內。

切忌把幹棗裝在塑膠袋中，放在暖氣旁邊，最容易發酵變質。

紅棗會令面色紅潤，因具有養顏補血的作用。如果經常用紅棗煮粥或者煲湯，能夠促進人體造血，可有效預防貧血，使肌膚越來越紅潤。

紅棗中含有豐富的維生素C和環-磷酸腺苷，能夠促進肌膚細胞的代謝，防止黑色素沉著，讓肌膚越來越潔白細滑，達到美白肌膚、祛斑的美容護膚功效。

紅棗能夠養血安神、滋補脾胃，如果年老體弱的人群經常食用，能增強體質、延緩衰老；若是上班族食用，能增強食慾、緩解緊張情緒；如果晚上泡一杯紅棗茶，可有效治療失眠。

國慶節馬上到了，各種棗也都快下來了，尤其是我們濱州沾化的特產冬棗，也已經陸續到達市面了。說起棗大家的印象就是清脆，爽口，甘甜。不過任何東西都不可能長期儲存，如果放上幾天再吃的話，恐怕就不會那麼好吃了。除了生吃之外，它還可以曬起來，做各種的甜品。那麼怎樣才能把棗儲存的更好呢，尤其是一些幹棗，怎樣才能讓它不發黴，一直留到過年蒸年糕吃呢。下面小丹就和大家分享一種家庭比較實用的方法，一起來看看吧。

首先要做的一點就是把紅棗風乾，而不是曬乾。透過緩慢的時間將紅棗內部的水分蒸發掉。然後再用好的方法儲存，這樣效果更好。具體的方法就是：

首先找一個乾淨的玻璃瓶子，一定要汙水汙油。然後把風乾的紅棗放到裡面。瓶口用保鮮膜纏一圈，然後擰上蓋子。如果在農村住的朋友可以把它放到偏房裡，這樣等到過年的時候拿出來做年糕，像剛曬出來的一樣鮮紅，甘甜。在城市上住的朋友也可以把它放到地下室儲藏間，這樣真的是比較陰涼，也是可以的。別說放幾個月就是放一年也不會壞，更不會生什麼蟲子，有什麼粘連之類的。