平常農民們也不是不到超市裡去買混合油，趕上超市裡搞活動，很多人都是一下子買好幾桶。不過平常的時候，是很少有人到超市裡去買混合油的。如果超市裡的混合油跟小作坊裡的機榨油同等價格的話，我相信，所有的農民都會選擇吃小作坊裡的機榨油。是什麼原因讓農民們選擇小作坊裡的機榨油，而不喜歡吃超市裡的混合油？而且有的時候，就算超市裡的混合油價格便宜，農民們也還是會選擇小作坊的機榨油，哪怕價格貴一些。

在我的家鄉，秋天的時候，農民們收完花生，然後等到冬天，把自家的花生米拿到油炸作坊里加工花生油。榨油之後剩下的花生餅，如果要的話，就掏上加工費給作坊老闆，如果不要花生餅的話，加工費也免了。整個的加工過程，農民們都是親臨現場，看著清亮亮的花生油，流進自家的油桶裡，農民們心裡很踏實。從炒花生米到加工出來花生油，農民們都是自己在跟前盯著，所以一點兒假也摻雜不了，加工出來的花生油是百分百純正的花生油。

這百分百純正的花生油，就是農民們想要的結果，也是農民們真正想吃的油。農村人沒有什麼值錢的東西，如果家裡有親戚朋友在城市裡，農村人能送給城裡人最好的禮物，就是自己家加工的花生油。小作坊里加工的花生油，其實也是城裡人喜歡吃的油，因為生活在城裡的人，他們很少能吃到小作坊里加工的純正花生油。城裡人自己不種地，只能到超市裡去買混合油吃。所以不光農民們喜歡吃小作坊里加工的花生油，包括城裡人也一樣。

那麼農民們為什麼不喜歡吃超市裡賣的混合油？我想這個原因眾所周知。也不是農民們不喜歡超市裡的混合油，而是超市裡的混合油，質量實在是令人不敢相信。農民們不知道看上去幹淨漂亮的桶裝油裡面，究竟裝的是些什麼油。

前些年的時候，我們村裡給村民們髮油票，讓大家憑票到一個糧油站去領混合油。混合油領回家以後，村民們都反映這些混合油味道不好，炒菜的時候把油倒進鍋裡，熱了之後總感覺有一股怪怪的味道。後來由於村民們反應強烈，我們村就把油票改成了現金，讓村民們自由選擇購買食用油的地方。這樣大家要麼買了花生米，自己到小作坊里加工花生油，要麼就是直接到作坊裡買已經加工好的花生油。

有地種的農民種了花生以後，當然是要自己去加工花生油，就是沒有地種的農民，想辦法也會去小作坊裡買那些純正的花生油。說到底就是一個字，純。

小作坊的機榨油沒有經過脫色脫臭的過程會聞著很香，而超市裡的混合油是經過深加工的，而標準的食用油加工是必須有脫色脫臭的過程，所以混合油聞著不香，因此農民們會覺得小作坊的食用油好。很多農民喜歡小作坊的油，而不喜歡超市的油主要有以下幾個原因。

在農村小作坊的油基本都是自帶原材料去進行壓榨只需給些手工費即可，或者直接買壓榨好的油，在原材料的源頭是很有保障的，而且農村自身就不大，很少會有人用”假食用油“來騙自己的鄉里鄉親，那樣不僅折損了自己的生意，同時也會讓村裡人瞧不起，所以在農村的小油坊基本沒有假油。

在農村小作坊壓榨食用油，基本很少有新增劑的，因為很多食用油都是現榨現取，不需要儲存。而超市裡的油是有一個銷售和運輸過程的，為了能很好的儲存會在食用油中新增一些新增劑來保證油的質量不出現損害，所以對於農民來說都願意吃農村現榨的食用油。

在農村一斤食用油的價格應該在6元左右，而在超市一斤食用油的價格會在8元左右，當然，在超市做活動的時候也會有很多便宜的油，但那些活動的油要麼就是臨期了，要麼就是一些雜牌子質量沒有保障的油。所以對於勤儉持家的農民來說，一定會選擇農村壓榨油的。

1，要選擇好的原材料，不要用陳料或者發黴料。

2，壓榨過程中一定要炸幹，不要讓原料殘渣混進油內，要不很容易造成油發黴腐爛。

3，選擇裝置號的油坊，一桶好油要經過很多道程式，所以選擇一個擁有好裝置的油坊很有必要，畢竟吃進去的一定要是健康的。

以上就是小農人對於農村人吃壓榨油的一些個人觀點，一桶好油對於一家人的胃口確實重要，但我們不要盲目的去追求美味，同時我們也要保證健康，所以不管購買農村壓榨油還是購買超市油時，我們一定要選擇質量好的，這樣我們吃進去的才是健康，而不是危害。

超市裡的混合油以轉基因垃圾毒大豆油居多，現在的學校餐館飯店酒店基本都是用的這種垃圾油，價格低廉，正常大家不放心超市裡的油的安全性，才自己去榨油。就怕吃到轉基因毒大豆油。

超市賣的大豆油30元10斤。現在市場上大豆的價格在2元左右，若按出油率50%計算，需20斤大豆，價格大約40元，你說油廠真的是學雷鋒嗎?

國家每年進口轉機因大豆以榨食用油為主，佔所有油料的:65%以上，但是超市卻很少見到大豆油，其實我們使用的大多都是大豆油，特別是調和油，特別搞特價的調和油，所以農家的自榨才是貨其價實的珍品。

你好，為什麼農民喜歡吃小作坊榨的油？這道題我答就非常合適了，因為我就是做小作坊榨花生油的。我可以給大家詳細的介紹農民喜歡小作坊榨油的理由。

一.農村人比較喜歡實在的。一般農村小作坊榨油的，都是落地玻璃可以看到裡面的加工在進行，對農民來說我起碼看到他是用花生榨出來的油，不怕買到地溝油。吃著放心多了。

二.農村人部分自己有種花生，從田裡拔花生回來，到曬乾.再挑選壞的出來，全是自己操作，再拿到小作坊里加工，他都可以在現場監督。加工費收每100斤45元，我負責炒花生和榨油，油出來拿回家沉澱一段時間就可以吃了。花生碎可以拿回去當肥料。

三.因為花生油現榨出來叫毛油，沒經過提純的花生油更加香，農村人就喜歡這種濃濃的花生油味道，用來炒菜就更加香。現在很多從農村到城市生活的新城市人。見識廣了，都會說小作坊的油不安全，含黃麴黴素。我個人的做法是每個批次都自檢的，用快速試劑跟（食藥監部門同步）進行檢測，如果發現不達標，再用黃麴黴素降解機進行去黃麴黴素。希望每個家庭都吃上放心健康的花生油。

1.見不到花生油的製作方過程，說白了就是不知道他是什麼油。最擔心就是地溝油和什麼動物油。

2.毛油經過工廠提純後的花生油，沒毛油的花生香味濃。

3.農民擔心油的生產日期。工廠榨的量大，賣不完還在囤著。小作坊基本預期多少就榨多少，沒庫存油。

1.小作坊都是證照齊全，也不是三無產品。

2.食藥監局都是常客了，明查暗訪都有，比大廠還嚴。

食品好不好要看製作人有沒有良心！

我是農夫分享農村身邊事，

關注食品安全

其實我更想知道，超市各大品牌所謂的100%純菜籽油為什麼沒有一點菜籽油味道了，是用了什麼高科技嗎，還是根本就是假冒的

在農村，農民很多時候都是自給自足的，自己種植東西留著自己吃。比如我們農民吃的油，都是自己種來的，很少在外面買油吃。我老家廣西的，我們這裡都喜歡吃花生油，花生油吃起來也很健康，營養價值很好。在我們村，農民家家戶戶都種有花生，每年三四月份種植，八九月份收穫，把花生曬乾，到了秋冬季節比較閒的時候，就會拉著自己種植的花生到村裡的小作坊加工，壓榨花生油，一年辛辛苦苦能種出200斤花生油，就夠全家人吃一年啦。為什麼農民喜歡小作坊的機榨油，不喜歡超市的混合油呢？

1，農村的機榨油比較香，吃起來比較好吃。農村小作坊壓榨的花生油，一般都是採用比較傳統的物理壓榨，技術不是很先進，都殘留著過去比較傳統的壓榨方式，我們農村壓榨花生油，有一道工序必不可少，那就是炒花生，炒過花生之後才榨油，這樣壓榨出來的花生油就特別香，特別爽滑有花生味，而超市裡賣的花生油，都沒有經過炒花生這個步驟，壓榨出來的花生油不夠香，花生味不夠濃郁。

2，吃得不習慣。農民常年都吃自己種植的純花生油，煮菜特別的香特別的爽滑，吃得都習慣了。而超市裡面賣的調和油，大部分都是用棕櫚油，大豆油，菜籽油調和的，油的主要成分還是棕櫚油，棕櫚油有一種特有的味道，跟花生油是不一樣的，棕櫚油是東南亞熱帶地區產的油，農民很少吃這種油，味道不是很喜歡，也吃得不習慣。在我們這裡，都是吃純正的花生油的，很少吃調和油。

3，自己種出來的油，感覺比較安全可靠。農村壓榨出來的花生油，從種子到最後壓榨成花生油，每一步都在農民的視線下，看得見摸得著，就會覺得很安全，不用擔心吃到地溝油，轉基因大豆油等。而超市裡賣的油，不是自己生產的，擔心會不會吃到地溝油和轉基因大豆油，會覺得沒有安全感，農民一般油不夠吃了，都是去鄰居或者同村家購買，那些種植的比較多花生油的都會賣的，所以就很少有農民去買來吃。

這個問題已經不用回答了，因為已經很難買到鄉下榨房的花生油了。至少我們老家那裡買不到了。在90年代末，就有報紙宣傳花生油有什麼黃麴黴素的。那個時候我也不懂為什麼，祖祖輩輩吃的菜油花生油怎麼就有黃麴黴素呢？那個時候有一種所謂的什麼色拉油，兩塊多錢一斤，現在想起來，那應該就是進口的轉基因大豆榨的油。不說這了，說花生油黃麴黴素的事，我們那個地方一般九月份左右挖花生，花生多曬幾個太陽就很乾了，10月份左右開榨榨油，印象中到了打霜的時候榨房就關門了，家家戶戶花生都榨完了。從地裡挖起來，到榨成油最多也就兩個月時間，黃麴黴素從哪裡來？那個時候很多城裡人，特別是黃陂縣城的和鄉下有親戚的到榨油的時候回來鄉里買很多現榨的花生油，後來，有了黃麴黴素的說法，很多城裡人也不敢來買花生油了，怕致癌。再後來，也就是現在，家鄉的田地荒蕪，別談榨油了，那榨房的房子都垮了，榨油的機器早當廢鐵賣了，城鄉人們都吃上了香噴噴的大公司生產的好油了。

不單單是農民喜歡，很多人都喜歡。因為很多華人都喜歡“純天然，無新增”啊！可是他們不知道的是，這些小作坊榨的油，才是真正不安全的，黃麴黴素超標啊啊啊！

因為這種油是小作坊壓榨，雜質清除不乾淨，油溫一熱裡面的物質就會燒焦，適當風味物質，實際上任何焦的東西都是致癌的，所以大家還是吃色拉油吧，味道寡淡，但是安全

農民自己種的花生壓榨油，有壞花生都選出扔了，比較放心油，現在市場上及超市裡的瓶裝油我們農民還是不放心，咱大中國有幾個著名的品牌產品？

主要是自己種植的是真花生油，超市裡面的混合油不知是什麼油，地溝油，死豬油等全混合在裡面，而且還有化學成份在裡面，不健康的超市油！