腦梗死患者的飲食要注意營養全面，還應當避免增加再發腦梗死的風險，並且最後能有助於預防腦梗死再發。
一、避免增加動脈粥樣硬化風險的食物
為避免增加再發腦梗死的風險，那些會加重動脈粥樣硬化的食物應該避免，這些食物包括：高鹽、高糖、高膽固醇和高飽和脂肪；腦梗死患者還應該注意戒菸戒酒；應當注意進食的總量，這樣才有利於控制體重。
二、對健康有好處的食物：
1、水果和蔬菜：可以提供了一系列有益的營養素，如維生素、礦物質、膳食纖維和抗氧化劑，也對免疫系統有好處。建議每天吃五份或更多的水果和蔬菜。一份水果相當於一箇中等大小的蘋果或香蕉、1個小甜瓜；一份蔬菜相當於100g新鮮蔬菜。水果蔬菜的顏色越豐富、越深越好，包括櫻桃、漿果、蘋果、橙子、西瓜、西紅柿、綠葉蔬菜、花椰菜、甜椒、洋蔥和芽甘藍。有糖尿病的人要注意總糖分。
2、全穀物，全穀物是沒有除去麩皮和胚芽的穀物，富含維生素、礦物質、膳食纖維和抗氧化劑。主食最好以全麥食品為主，減少精米白麵。
4.豆類和其他富含葉酸的食物，根據一項對近10000名成年人進行的20年研究，食用富含葉酸的飲食可以降低中風風險。
三、腦梗死後飲食的特殊情況
許多人腦梗死後可能有咀嚼或吞嚥困難，因此他們的食物應該容易咀嚼和消化，並且要避免因吞嚥困難造成嗆咳。
四、飲食的製作方法
腦梗死後病人的食物儘量以蒸、煮、涼拌等製作方法為主，儘量減少燒烤、油炸等不健康的製作方式。儘量選擇天然的食物，避免加工食物如香腸、醃製的肉魚、精加工的糕點等。
吃的健康、生活習慣健康，有利於我們的身體健康，也有利於腦梗死的預防。
腦梗死患者的飲食要注意營養全面，還應當避免增加再發腦梗死的風險，並且最後能有助於預防腦梗死再發。
一、避免增加動脈粥樣硬化風險的食物
為避免增加再發腦梗死的風險，那些會加重動脈粥樣硬化的食物應該避免，這些食物包括：高鹽、高糖、高膽固醇和高飽和脂肪；腦梗死患者還應該注意戒菸戒酒；應當注意進食的總量，這樣才有利於控制體重。
二、對健康有好處的食物：
1、水果和蔬菜：可以提供了一系列有益的營養素，如維生素、礦物質、膳食纖維和抗氧化劑，也對免疫系統有好處。建議每天吃五份或更多的水果和蔬菜。一份水果相當於一箇中等大小的蘋果或香蕉、1個小甜瓜；一份蔬菜相當於100g新鮮蔬菜。水果蔬菜的顏色越豐富、越深越好，包括櫻桃、漿果、蘋果、橙子、西瓜、西紅柿、綠葉蔬菜、花椰菜、甜椒、洋蔥和芽甘藍。有糖尿病的人要注意總糖分。
2、全穀物，全穀物是沒有除去麩皮和胚芽的穀物，富含維生素、礦物質、膳食纖維和抗氧化劑。主食最好以全麥食品為主，減少精米白麵。
4.豆類和其他富含葉酸的食物，根據一項對近10000名成年人進行的20年研究，食用富含葉酸的飲食可以降低中風風險。
三、腦梗死後飲食的特殊情況
許多人腦梗死後可能有咀嚼或吞嚥困難，因此他們的食物應該容易咀嚼和消化，並且要避免因吞嚥困難造成嗆咳。
四、飲食的製作方法
腦梗死後病人的食物儘量以蒸、煮、涼拌等製作方法為主，儘量減少燒烤、油炸等不健康的製作方式。儘量選擇天然的食物，避免加工食物如香腸、醃製的肉魚、精加工的糕點等。
吃的健康、生活習慣健康，有利於我們的身體健康，也有利於腦梗死的預防。