單純吃一個月蔬菜，對人的臟腑都會有很大的損害，五穀為主，加以蔬菜為輔應該是可以瘦身的，估計每個月可以掉3--5斤左右，減肥首先要調理好身體機能，才有力氣去瘦，我在長達20年的瘦身鬥爭中獲得的經驗！

別人怎麼樣我不知道，我是吃六七分飽，不吃肉，青菜就是正常炒，晚上要少吃，要清淡，然後多喝水。過完年到現在快瘦十斤了。

完全不靠譜啊，人會死的。其實蔬菜中缺乏蛋白質、必需脂肪酸、碳水化合物，減肥還是得均衡飲食才行，而且一個月瘦十斤肯定是以脫水為主，最後還是會反彈。

正常合理飲食，每天稍微多吃點蔬菜就行了。

最近十幾年的《中國居民膳食指南》中，都是建議每天吃蔬菜的量300到500克。可見這個範圍還是比較適合多數人群的。如果只記一個數字，我建議記住500克，這個蔬菜量也還是比較容易滿足的，因為我們一般人吃的都是炒熟的菜，在炒菜的過程中，蔬菜會縮水，體積會減小。500克的蔬菜讓你吃沙拉你會覺得很難吃下去，但是炒完的菜還是幾口就能夠吃掉的。蔬菜中有豐富的膳食纖維、維生素、礦物質，熱量又很低，還含有很多天然植物化合物，這些植物化合物如果提取成保健食品，賣的很貴哦！~ 蔬菜的種類可以儘量多一些。深色、綠葉蔬菜的營養價值會比較高，從價效比來說，價格也不算很貴。要注意不要把那些澱粉類的蔬菜大量使用，因為熱量會比較高。比如土豆，更多的應當用來代替主食。吃蔬菜時我們比較推薦的烹調方法是急火快炒，這種情況下營養素流失的比較少，又可以透過高溫減小食品安全的風險，包括農藥也是很多人所關心的問題。農藥的問題可以考慮在清潔，儘量使用流水大量的沖洗，表面注意揉搓。

顧中一，註冊營養師、清華大學公共衛生專業碩士、北京營養師協會理事、北京市營養學會理事。2017年十大科學傳播人物、微博2015年十大影響力醫療大V、健康中國2012年度風尚人物。八年三甲醫院營養師經驗，所著科普圖書已銷售十餘萬冊。

不過就是減個肥麼，弄的身體健康變得很差就得不償失了。

這種極端的減肥方式確實有可能在一個月內減掉十斤，以損害身體健康為代價的減肥方式，你真的要嗎？

水煮菜缺乏蛋白質、必須脂肪酸、以及鈣鐵鋅礦物質，維生素AED等脂溶性維生素，哦對了水溶性維生素在加工過程中也會損失一些…就只剩下膳食纖維了…

其實一個月減下來十斤真的不重要，有n多種方法可以讓你一個月減掉十斤，但是如何保持著十斤的體重，不反彈是一個關鍵。

減重後維持體重五年不反彈才算做是成功的減肥。所以奉勸這位小仙女一句，千萬不要這樣做，尤其是女生採用這種極端的減肥方式，會容易產生經期紊亂貧血面板鬆弛無光澤。

造成上述這些減肥副作用的原因，主要是由於蔬菜中缺乏蛋白質、脂肪以及礦物質比如鈣鐵鋅，還有部分維生素（植物性食物中含量幾乎不含有維生素b12）。

在極度飢餓的減肥初期，你的肝臟中的糖原會分解，然後分解掉肌肉糖原，隨著你食物蛋白質的供應不足，肝臟中的蛋白質及肌肉蛋白質逐漸都會被分解掉，為你身體提供能量。這就會造成你的面板鬆弛無光澤。激素水平紊亂影響大姨媽，而且植物性食物中雖含有豐富的鐵元素，不過由於其是非血紅素鐵，在體內消化吸收率很低。極易造成貧血。

即使你採用這種極端的飲食減下來的時間，在你恢復正常飲食之後，也可能會體重迅速反彈，得不償失。

作者筱赧，高階營養保健師，健康管理師，衡膳營養plus編輯，王興國營養特訓班五期學員。

這種減肥方法是不健康的，我吃過，身體受不胃難受的要命，堅持了兩三天就堅持不了了，太難受了，減肥還是要運動，結合飲食