怎樣儲存使蒜子不發芽 ？

1：在常溫下,將蒜頭放網袋裡懸掛於通風處即可;大蒜也可以放冰箱冷藏儲存。存放時,不要讓大蒜髮芽、受凍。

2：曬乾,放在袋子裡密封起來就不會發芽了。簡單、方便。 大蒜的貯藏方法很多,根據貯藏目的及條件,可使用掛藏、堆藏、埋藏、輻射貯藏、化學藥劑處理貯藏等方法。

大蒜髮芽主要還是因為吸收了空氣裡的水分受潮引起的，所以杜絕大蒜防潮的最好辦法就是高溫儲存。山農家裡有控溫調溫的烤箱，把溫度設定在45度左右，在烤箱裡呆15分鐘左右，這樣便可很好抑制大蒜髮芽了。微波爐也有同樣功效喔。以上給大家介紹了的大蒜如何儲存不發芽，看完之後是不是知道應該怎麼儲存大蒜了呢？以上幾種方法都可以試一下，但是最好一次還是不要買太多，這樣最保險。

大蒜是日常中經常使用的調味料，只要是做菜就離不了它。但大蒜也是一種容易受環境影響，出現發芽情況的調味料，怎麼儲存大蒜不發芽呢？

大蒜髮芽很大原因是空氣溼度大，達到了大蒜髮芽的溼度，因此導致發芽。可將大蒜暴曬一天，剝成一粒粒的狀態，放入乾淨的保鮮袋中，再將完全包裹好的大蒜放在陰涼通風處，這可以讓大蒜長時間的保持新鮮不發芽。

冰箱是保鮮的好地方，因此可將大蒜放入冰箱冷藏儲存。可將大蒜剝開，外面幾層皮都去除，只留最裡面一層薄皮。將剝好的大蒜套一個保鮮袋放入保鮮盒中，再放入冰箱冷藏室即可，這種方法可讓大蒜兩三個月都是新鮮的，而且儲存方法也簡單。

題主應該是詢問家庭中大蒜的儲存，我就給大家說一說我的經驗吧，想要長時間的儲存大蒜，又保證大蒜不出現發芽？ 控制溫度和溼度是關鍵。

將買回來的大蒜進行晾曬，降低大蒜本身的含水量；然後去除大蒜部分外皮，剝成粒狀，放入保鮮袋中，擠出多餘的空氣，然後封好袋口，放入冰箱中冷藏，這樣就可以是大蒜長時間不發芽。但需要注意的是:冷藏過的大蒜如果不盡快吃掉，放置在外，更容易發芽。

現在有很多銷售的大蒜是帶秸稈的，有的還是編織起來的，像編辮子一樣，這樣的大蒜買回來之後，經過晾曬降低水。可以直接懸掛在通風避光的地方，這樣也可以增加大蒜的儲藏時間。

寫在後面，其實大蒜髮芽以後，仍然可以食用，並且有研究表明，發芽大蒜抗氧化活性要強於普通大蒜。總之，吃大蒜有益身體健康，有條件的話建議大蒜常吃大蒜。

儲存大蒜可分為家庭少量儲存和贏利性的大量儲存。家庭少量儲存常用以下兩種方法：一是自然儲存法，將乾燥後的大蒜頭裝入透風的袋中，在陰涼通風乾燥處、距離地面30公分以上存放，大蒜頭可儲存4個月以上不發芽(如圖)，圖片是今年5月份收穫的大蒜，經過切須、乾燥後於7月份裝袋後自然存放至12月18日的實拍圖。二是冰箱貯存，溫度控制在5℃左右。冰箱貯存量較裝袋自然存放量少，再之，如果溫溼度控制不好容易生根(但不發芽)。至於贏利目的的，則需要建造(或租用)冷庫來大量儲存了。經過冰箱或冷庫冷藏後的大蒜頭生長效能降低，只宜食用不可再作蒜種，如果作種蒜栽種則會導致不出苗，即使出苗以後也是弱苗。