1. 胃的結構？

另外，胃有一層粘膜屏障，這個屏障非常重要！它的存在可以很好的保護胃粘膜免受侵害！大家知道胃液是酸性的，而這個屏障可以防止胃腔裡面的H+向粘膜上皮細胞內擴散，所以胃液不會消化自身胃壁結構。這對保護胃粘膜起到了非常大的作用！

2. 胃怕什麼食物？

胃最怕的就是可以破壞胃的粘膜結構的食物！

第二，高鹽食物。有些朋友吃的"重口味"，比如有些喜歡吃鹹菜、臘肉的，這對胃是很不好的！。一來鹽對胃粘膜屏障就是一個破壞因素，二來鹹菜和臘肉中含有一些致癌物質，比如亞硝酸鹽。

第三，燒烤、煙燻食物。煙燻燒烤食物在製作的過程中免不了要產生大量的致癌物質，同時這些食物通常脂肪、蛋白含量高，對胃來說是個"沉重"的負擔。

隨著人們生活節奏的加快及生活結構的改變，胃腸道疾病的發病率越來越高。據統計，目前在中國有胃病的患者人數超過了7成，上腹隱痛不適、輕微飽脹、噁心、打嗝等胃病常見胃病症狀會讓不少老胃病患者擔心是不是發生癌變，成為胃癌。

我們的胃看似強大，實際上非常嬌弱，有很多食物都是胃的“死對頭”，如果不加節制地吃，再好的胃也會遍體鱗傷，下面這些食物大家就要注意。

1.最怕冷

太冷、太燙的食物好比一個冰球或火球，吃完會讓胃產生應激反應，讓本來和緩的消化活動突然變得很亢奮。

胃喜溫畏寒，所以我們吃下的飯菜、湯的溫度最好與體溫持平。

“冷”還包括食物的屬性，因此胃不好的人還要少吃寒涼性的食物。

2.怕酒精

胃酸需要受到相應刺激才可以分泌，但任何過度刺激對胃都是一種傷害。比如大量喝酒會嚴重損傷胃黏膜，誘發炎症。

因此，飲食上一定要少油膩，多吃新鮮蔬菜水果，多吃含B族維生素、維生素A、E的食物，保證優質蛋白的攝入，這樣才有利於保護胃黏膜。

同時，濃茶、咖啡、酒精等刺激性食物的攝入一定要嚴格控制。

3.怕醃菜

在中國的胃癌地圖上可以發現一個規律，那就是部分胃癌高發地區，當地居民都會常吃鹹肉、鹹魚、酸菜等醃製食品。

醃製食物中含大量的亞硝酸鹽，在胃中細菌作用下可合成亞硝胺類化合物，長期食用可能誘發胃癌。

4.怕煙燻和油煎食物

燻肉、薰魚中含大量致癌物質，如3-4苯並芘和環芳烴。

烘烤、油炸、燒焦食物及反覆使用的食用油中也含有這些致癌物質，應儘量少吃。

預防胃癌，在生活中要注意

1、加強運動鍛鍊，增強體質。儘量多在Sunny下運動，適當出汗，可以把體內毒素排出體外。

2、生活要規律。生活習慣不規律的人，都會加重體質的酸化，增加患胃癌的風險。因此，要養成良好的生活習慣，身體才能保持弱鹼性體質。

3、避免過度勞累。要形成良好的心態，勞逸結合，懂得調節情緒，釋放壓力。中醫認為，壓力會導致過勞體虛，然後引起身體內分泌失調、代謝功能失衡，體內的酸性物質容易沉積。

4、飲食要清淡。不要吃太多高鹽食物，不吃刺激性、過熱、過冷、變質的食物。

每三分鐘就有一名中中國人死於胃癌

胃酸對消化至關重要。然而，胃酸過多會導致胃酸倒流。你可能會出現不舒服甚至疼痛的症狀，包括脹氣、飽脹、胃或喉嚨灼熱、乾咳，喘息胸痛。肥胖、懷孕和其他疾病會導致胃酸倒流。 大多數人在吃得太快或吃完後躺下後會出現這些症狀。此外，某些食物的攝入也會導致這種情況。下面的文章將向你介紹這些食物。但是首先，讓我們找出胃反流的基本資訊。

2.柑橘類水果

這是很少人知道的引起胃酸倒流、消化不良和脹氣的食物之一，但這是真的。事實上，碳酸飲料是很多人的最愛。喝這類飲料會給使用者帶來幸福感和興奮感。不幸的是，飲料中的碳酸鹽會增加胃部壓力。當它們在胃裡時，會產生許多氣泡，將氣體推回食道。這種氣體會吸收食物和酸。高含量的咖啡因也會增加胃中的酸含量。由於這些原因，酸反流患者不應該飲用碳酸飲料和咖啡因飲料？

辛苦工作一天後，和朋友見面，喝幾杯酒可能是緩解緊張的好方法。然而酒精和啤酒等酒精飲料會導致酸迴流到食道。此外，酒精飲料也會導致胃酸進入呼吸系統和肺部。這是一個非常危險的情況。因此，如果你有胃酸倒流的症狀，最好限制酒精飲料或停止飲用。

辛辣食物是最常見的引起胃酸倒流的食物。辛辣食物是許多人的愛好，然而，那些經常吃辛辣食物的人總是面臨胃酸倒流的症狀。克里斯汀博士解釋說，這是因為辛辣食物刺激食道，導致食物向上推動食道。這使得許多人在吃了辛辣食物後感到噁心。辛辣食物也很容易讓你的面板乾燥。那麼，痤瘡的出現是不可避免的。因此，儘管你想吃它們，你不應該吃得太多來保護你的健康和身體。 此外，你還應該限制辣椒。辣椒有利於消化，但它含有生物鹼，非常辣。因此，它會使你的酸迴流情況更糟。

引起酸反流的食物清單——油膩的食物 這是引起酸迴流和氣體的食物列表中的另一種食物。如今，越來越多的人對吃油膩的食物感興趣。這使得肥胖人數增加。攝入過多的油和脂肪對身體不好。脂肪消化得非常慢，所以在胃裡會儲存得更久。如果食物沒有消化，胃會繼續產生酸，直到酸過多。但是更大的問題是長期消化的脂肪容易以脂肪的形式儲存，導致肥胖。發表在《藥理學和治療學》雜誌上的研究表明，肥胖部分是由於胃酸倒流。所以，你需要避免吃更多的脂肪來加速消化過程和排空胃。

每天早上喝一杯咖啡可能是許多人的習慣。咖啡因飲料有助於提高你的警覺性和注意力。適度飲用這些飲料非常好。但是這些飲料含有咖啡因，這將增加食道下括約肌的鬆弛，增加胃中的酸分泌。因此，迴流現象更容易發生。雖然適量飲用這些飲料對你有好處，但是，如果你有胃病，尤其是胃酸倒流，你應該限制飲用它們。

引起酸迴流和氣體的食物列表中的下一個是牛奶。牛奶有許多健康益處。牛奶富含維生素和礦物質，確實成為不可或缺的營養飲料，尤其是對兒童而言。然而，牛奶也是一種引起胃酸倒流的飲料，胃病患者需要將其從飲食中去除。牛奶含有大量脂肪、鈣和蛋白質。這是胃酸分泌的三種興奮劑。眾所周知，胃酸過多對身體沒有好處，這甚至會惡化你的病情。所以，如果牛奶是你最喜歡的飲料，在你的病情得到徹底治療之前，限制飲用它。

桃子很好吃，而且營養價值很高。桃子富含鐵，鐵在預防人體貧血方面起著重要作用。桃子中發現的果膠也能防止人類便祕。然而，如果你吃太多桃子，胃會增加酸的產生。這讓你很容易胃酸倒流。此外，吃太多桃子會導致腹脹。因此，如果它是你最喜歡的水果，你應該一天只吃1-2個桃子。

這是很少人知道的引起胃酸倒流和氣體的食物之一。喝太多冷飲會導致體溫過低，影響胃中胃腸酶和胃分泌物的作用。然後，寒冷的溫度使胃中的酸很容易被推進食道，使你感到非常不舒服。因此，吃飯時，你應該喝熱飲。冷飲只能在兩餐之間飲用。 此外，你還應該限制冰淇淋。多吃冰淇淋也會讓身體很快變熱。冰淇淋中的脂肪含量很高。這對患有腸胃疾病的人來說非常危險，尤其是胃酸倒流。

牛肉是導致胃酸倒流和消化不良的食物之一。如果你有胃酸倒流的問題，你應該知道即使是草飼的、健康飼養的牛肉也含有大量脂肪。一份3盎司85%磨碎的瘦牛肉含有5g飽和脂肪。從長遠來看:如果你每天消耗大約2000卡路里，這將花費你每天攝入熱量的25%。由於脂肪含量，牛肉或其他紅肉離開胃的速度較慢。從我們的日常飲食中完全去除紅肉可能是理想的，但是如果你不能偶爾吃漢堡或牛排，你仍然可以將紅肉的攝入量限制在每兩週吃一次紅肉。此外，選擇更瘦的，避免吃大份，以免出現胃酸倒流症狀(如果有的話)。

儘管花生醬通常不被認為會引發胃酸倒流的症狀，但它可能會對人產生不同的影響。有些人認為花生醬會使胃酸倒流更嚴重。花生屬於高脂肪堅果，這意味著它們會影響你的消化，增加你的酸反流症狀。你應該避免吃花生醬，因為它更有可能引發你的胃酸倒流症狀。

這是食物列表中最後一種會引起胃酸倒流、氣體和消化不良的食物。調味香料是刺激食道的物質，也能增加胃部的灼熱感。這使得酸迴流非常容易發生，並變得更糟。因此，不要在你每天做的每一道菜中都使用這些物質。事實上，除了欺騙味覺的能力之外，它們對你沒有好處。

加工食品通常由大量土豆、玉米和鹽製成。一些例子是穀物、餅乾、薯片等等。大量包裝產品是用加工過的玉米原料製成的，所以你最好在購買前閱讀標籤，選擇更有機的“全食品”。包裝產品的消費通常與鈉的過量攝入有關。

以上是增加胃部不適的食物。你需要限制他們的消費來限制這種情況，避免一些不適的情況發生。

胃最怕下列的幾類東西和事情。1.怕冷與燙。過冷或過燙的食物都會讓胃產生應激反 應， 在寒冷的冬季尤其要注意養胃。在胃痛、腹部不適、消化能力降 低時，進食生冷食物就會引起或者加重胃部不舒服的症狀。胃是 喜歡溫的，因此食物的溫度儘量保持在37T左右。“冷”還包 括食物的屬性，胃不好的人儘量少吃寒涼性質的食物。寒冷季節 要注意預防消化性潰瘍的發生，有上腹痛、上腹不適、飢餓痛 (常是十二指腸球部潰瘍的典型表現，應高度重視）、夜間痛等， 應及時到醫院就診。 2.怕多與少。吃太多會導致胃酸、胰液、膽汁等消化液分 泌增加，超出分泌能力，可能會導致膽管、胰管等.....[展開]

胃最怕這4類食物：

1)醃菜、煙燻和油炸食物、辛辣刺激食物：

不合格的醃菜中含有大量亞硝酸鹽，在胃內適宜酸度或細菌作用下能合成亞硝胺類化合物，有致癌作用。

臘腸、臘肉等煙燻食物含鹽量高，會損害胃黏膜，其中還有大量致癌物，如苯並芘和環芳烴。油炸、燒烤食物中也含有此類致癌物，均應少吃。

辣椒是很多人離不開的調味品，對健康也有諸多益處。但辣椒素會引起胃酸分泌增加，刺激黏膜充血水腫，加速腸胃蠕動，引起腹瀉、腹痛等症狀，對消化功能也會有影響。

2)寒涼果蔬和生冷食物：

夏天吃塊西瓜固然神清氣爽，但胃卻有些受不了，這些寒涼果蔬會讓胃受到刺激，導致消化能力下降。冷飲、冰棍及涼的飯菜會讓胃內溫度降低，而很多消化酶正常工作需要適宜溫度，這就會影響胃酸分泌和消化酶作用。

3)不潔食物：

如果飲食不衛生，帶有病原體的食物進入人體，可能導致急性胃腸道炎症。如食物或水被沙門氏菌、肉毒桿菌、霍亂弧菌等汙染，可引起嚴重腹瀉、全身癱瘓、重度脫水等症狀，嚴重者可致命。

4)酒：

酗酒除傷肝也會傷胃。當飲用的酒精量超過一定量時，會損傷胃黏膜。一般只要是酒精飲品在20度以上，每小時飲用超過100毫升，對胃黏膜的損傷就開始了，有可能還會導致急性腹痛和胃出血。飲酒過量造成的劇烈嘔吐，還可造成胃賁門黏膜撕裂症，造成大出血。如果非要喝酒，儘量選擇低酒，並且不要過量飲用，避免這種急性“傷胃”行為。

胃不好時，我們該如何養胃？

1.細嚼慢嚥：

飲食規律，細嚼慢嚥，切忌暴飲暴食。細嚼慢嚥不僅能讓食物充分碾碎，減輕胃部消化負擔，還能減少過多氣體進入胃中，避免胃脹和噯氣發生。

2.注意飲食：

不宜吃過熱過冷的食品，以免給胃造成刺激,同時注意按時進食，規律飲食。飲食上，多吃清淡食物，少吃肥甘、過酸、過甜、過鹹、過苦及辛辣刺激的食物，遠離醃菜、煙燻和油炸食物、酒精、寒涼果蔬、生冷食物、傷胃藥物、不潔食物等。儘量少吃過酸、過甜、過鹹、過苦的食品。同時要注重營養平衡，應供給富含維生素的食物，以利於保護胃黏膜和提高其防禦能力。烹調宜用蒸、煮、熬、燴，少吃堅硬、粗糙的食物。還可以根據季節進行食補來調理脾胃。以冬季為例，可以吃一些羊肉滋補身體；夏季調理脾胃則要注意防止溼熱病導致胃腸損傷，而秋季乾燥，可以食用溫潤的食品調理身體。

3.經常按摩腹部：

當經常有胃脹、消化不良等症狀時，在腹部上下輕輕按摩，症狀便會隨之減輕。

4.適度運動：

在春季，晚睡早起，出汗要隨時擦乾，晨練以太陽出來為宜，不宜過早過快的減衣，防止受涼。夏季要晚睡早起，補充水分，運動要適度，留下足夠的時間靜養，不要煩躁生氣，不要過分的貪涼飲用冷飲。秋季是早睡晚起，天氣漸冷，運動時新增衣服，運動後多喝開水，吃新鮮的水果、蔬菜，多吃纖維比較多的水果，偏鹼性的水果，像蘋果和番茄。冬季適宜早睡晚起，等太陽升起來的時候再運動，不宜戶外運動，運動時要防凍。

5.保持心情愉快：

積極心態可減少因情緒導致的功能性胃腸疾病，避免焦慮、煩躁等負面情緒，特別要剋制情緒，不要生氣，所謂氣大胃痛，保持積極Sunny和良好的心態，有利胃部健康。