可以喝的。從化學分析看，牛奶中所含飽和脂肪酸多而不飽和脂肪酸少，因此一些血脂高的老人怕吃了牛奶血脂會更高。但事實證明並非如此，原來在牛奶中含有一種耐熱的低分子化合物，可抑制膽固醇的生物合成，而且牛奶含有乳清酸可影響脂肪代謝，鈣質可減少膽固醇的吸收，因此喝牛奶非但不會鮮奶更顯著，反而有降低血脂的效果，酸奶降低膽固醇的作用比鮮奶更顯著。所以老年人，包括血脂較高，患冠心病的老人都可以喝牛奶，如果有條件喝脫脂牛奶或酸牛奶就更理想了。

日常高血脂的小技巧：

1、新的一天從全麥開始

替換掉油條油餅和加糖豆漿，試試在早餐的時候來一碗燕麥粥？

粗糧中的碳水化合物和膳食纖維，能提供上午學習工作所需要的能量，還能維持較長時間的飽腹感，避免我們在午飯時暴飲暴食。

與之相比，白麵包、糕點等精加工的食物，雖然味道不錯，但儘量少吃。

如果是直接購買全麥食物的成品，記得看看食物配料表，糙米、燕麥和大麥應該是全麥食物的最主要原料。

2、飯後喝杯茶

專家認為，茶多酚可防止維生素C氧化，有助於維生素C在體內的利用，並可排除有害的鉻離子，由於茶葉內含有茶多酚，所以經常喝茶對人體有益。將金花茶，辣木葉，葛根，桑葉，青錢柳葉，玉米鬚等6味中藥成分製成青錢柳辣根葉茶包，堅持長期喝，能有效的降低高血壓、高血脂、高血糖。

3、來點健康的零食

空閒的時候，總想嚼點兒什麼零食填填嘴巴。零食不是不能吃，要吃就選擇健康一些的吃。

堅果富含單不飽和脂肪，能降低患心臟病的風險。當然，堅果也是高脂高熱的食物，每天吃30 克左右就好。別買油炸、糖衣和鹽焗的，選原味的。

水果，又補水又補維生素，比油油的點心、膨化食品對身體好。

4、適量運動

每週五天、每天30 分鐘的中等強度運動，有助於降低低密度脂蛋白並提高高密度脂蛋白，有效地控制體重，降低中風和心臟病的風險。

散步、種花、跳舞、遛狗，甚至做家務，只要能讓你心率加快、出出汗的活動都可以試試看。別總坐著不動就好。

如果已經許久不運動了，記得循序漸進、量力而行。

可以喝牛奶的，不要擔心，血脂高主要透過調節飲食結構來改善，儘量不吃或少吃含膽固醇高的食物，如動物的內臟、腦子、骨髓、魚子、貝類、烏賊、鱔等。要常吃多纖維的蔬菜、瓜果，它們含有大量的植物固醇可以抑制膽固醇吸收，起到抗動脈硬化作用。

意見建議：適量或少量飲酒也能降低膽固醇，每日45毫升白酒或90毫升的乾紅或188毫升的啤酒。對於已有高血脂症的患者，一方面要控制飲食，一方面要進行慢跑等適度運動，透過運動，脂肪中的脂酶活性增加，血脂相應降低，有的患者血脂正常，但有高血壓、糖尿病、冠心病，這也要控制飲食、積極運動並在醫生指導下配合藥物治療。

可以的，優先選擇低脂奶

高血脂也就是血液的脂肪過多，而且這種脂肪是飽和脂肪，對血管有損傷和堵塞風險。如果血脂過高就是容易出現下圖的狀況。

牛奶的脂肪並不算高，選擇低脂奶即可，因為脫脂奶雖然脂肪沒有，但是脂溶性的營養也會丟失。

牛奶屬於高蛋白的食物，身體運輸脂肪需要轉脂蛋白的，轉脂蛋白的合成就是需要蛋白質這一原料。

如果缺乏蛋白質，轉脂蛋白也會缺少，從而脂肪容易堆積腹部，造成脂肪肝風險的增加。

所以喝牛奶其實是好的

1.控制總熱量的攝入

2.適量的蛋白和碳水

3.限制脂肪的飲食

4.充足的維生素，礦物質，和纖維素飲食。也就是多吃蔬菜。

5.飲食清淡。不喝酒，少熬夜。

適量運動也可以

檢查出高血脂還能不能喝牛奶，包括能不能吃雞蛋是很多人會問到的一個問題，之所以會有這樣的疑問，首先是對血脂是如何高起來的不太瞭解，其次不太清楚人體對各種營養素的吸收規律，從而在日常飲食問題上有了一些不必要的擔心。

通常所說的血脂主要包括總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白。很多人都認為這些成分全部來自於食物，這是一個大大的誤區，事實上人體中這些物質主要是自身肝臟合成而來。

比如甘油三酯，並非是吃的肉多了就會高，它是由食物中的脂肪酸與葡萄糖的分解產物甘油，經肝臟合成而來。而脂肪酸並非只來源於肉類食物，很多植物性食物比如食用油等中含量也非常豐富，加之主食經消化吸收後會產生葡萄糖，所以只要吃飯就會生成甘油三酯，這也是很多素食者甘油三酯仍然會很高的原因。

再比如低密度脂蛋白，它也是在肝臟的作用下經一系列代謝由食物中的膽固醇合成而來，而且食物中的蛋白質也會參與其中，因此還是那句話，只要吃飯就會產生低密度脂蛋白。

此外需要知道的是：人體對食物中的各種營養素並不能百分之百的吸收，是有一定吸收率的，比如食物中的膽固醇只有30%左右會被人體吸收，並且隨著食物中膽固醇含量的增加，吸收率還會逐漸下降，這也是人體自我保護機制的一種體現。

所以，日常飲食不合理只是造成血脂升高的一個因素，且並非最主要的原因，主要的原因還是自身合成脂肪的功能發生障礙所致，其中最重要的是肝臟合成功能異常。造成肝臟合成功能異常的原因一是飲食搭配不合理，二是缺乏有效運動及一些疾病比如糖尿病的影響。

瞭解了這些知識，再來看牛奶。牛奶是一種含有較多優質蛋白，而脂肪含量較少的食物，作為哺育下一代的食物，其中各種營養素的比例搭配非常合理，不僅有利於人體的吸收，而且不會造成某種物質比如脂肪吸收過多而導致血脂異常的發生，即使是高血脂的人也完全可以喝。

最重要的是，在中國人群中普通存在優質蛋白攝入不足，而碳水化合物及脂肪攝入偏多的問題，營養結構的這種不合理，對人體正常代謝的影響很大，在很大程度上會導致糖脂代謝紊亂而引發高血糖、高血脂的結果。

多項研究證實：對糖尿病人或是高血脂的人，在每天的飲食中適當增加優質蛋白的攝入，比如每天250-500ml的牛奶、一顆雞蛋、2兩瘦肉，將更有利於血糖、血脂的控制，對維持正常體重甚至減肥都大有幫助，這樣的飲食結構才更為科學合理。

綜上所述，血脂高的人完全可以喝牛奶。當然，如果因某些原因需要嚴格控制脂肪的攝入量，可以選擇低脂奶（脫脂奶）來喝，或者將普通牛奶煮沸稍涼後，將最上面結成的奶皮去掉再喝，也可以降低牛奶的脂肪含量。

先說答案：高血脂患者當然可以喝牛奶。高血脂患者不但可以喝牛奶，還可以吃雞蛋，對於高血脂患者不能吃這，不能吃那的一些說法，絕大部分都是不靠譜的。堅持健康的飲食，適量的攝入營養，對於高血脂患者來說，飲食上，是沒有什麼食物需要完全禁絕的。

牛奶是人類很好的一種營養食材，對於補充各種維生素，蛋白質，補鈣，牛奶都是很好的食材。因此，對於各個年齡階段的人群，包括老年人，兒童，青壯年，每天適量的喝點牛奶都是很好的營養補充。

牛奶中脂肪含量高嗎？通常全脂牛奶中脂肪的含量約為3%左右，而半脫脂一般要求脂肪含量在1.5%以內，而全脫脂牛奶則脂肪含量低於0.5%。由於一般牛奶是當作飲品，因此，雖然3%的含量看起來不高，但如果飲用量大，那麼攝入的脂質也還是不少的。

但有一點需要強調，雖然過多的攝入脂質對高血脂會有不利影響，但高血脂的產生，與脂肪的攝入量關係並不大，產生高血脂的問題，主要是身體對於脂質代謝出現異常造成的，因此，對於高血脂患者完全不能吃肥肉，堅決不能吃豬油，千萬不要吃蛋黃等說法，都是不科學的，對於高脂的食品，我們不建議高血脂患者多吃，但是偶爾吃一點，控制好量，還是沒有問題的。

對於牛奶的選擇，高血脂患者可以儘量的選擇低脂或脫脂的牛奶，這樣可以儘量的減少脂質的攝入，又能補充體內的營養，對於有高血脂情況的老年人，在選擇低脂奶或脫脂奶的時候，最好添加了維生素D的脫脂奶，這樣即不會攝入太多的脂質，又有利於喝牛奶補鈣。

高血脂的人能喝牛奶，但具體喝什麼樣的牛奶，喝多少更適合，我們今天來分析一下。

按照膳食指南的建議，普通成人每天應該喝300克左右的牛奶，每天300克牛奶，加上其他食物中的鈣和蛋白質，就可以滿足普通成人身體需求，而300克牛奶的熱量是162千卡。

你問能否“多喝”，一般是指比推薦量多，假如每天喝到500克的話，牛奶提供的熱量就是270千卡，比推薦量的牛奶就多攝入了100千卡+的熱量，脂肪也多了不少，如果再像歐美很多國家一樣幾乎把牛奶當水喝，每天喝1000克左右，那熱量就是540千卡，要知道普通成人每天一天所需熱量才2000千卡，只通過牛奶，就攝入了1/4以上的熱量，如果不很刻意減少其他食物攝入，脂肪喝熱量攝入大機率就是超標的。

而且目前的研究看，雖然牛奶本身營養價值很高，但如果每天攝入750毫升以上，可能會增加前列腺癌的風險。因此，一般建議，普通成人每天就喝300g~500克的牛奶即可，尤其不建議800毫升。

對於高血脂的人群，更要注意，建議同樣每天300g左右的牛奶即可，即使很愛喝奶，也不建議超過700毫升，為了減少熱量和脂肪的攝入，建議首選低脂或者脫脂奶。詳細的建議一般是如果你每天連300克都喝不夠，那建議喝普通全脂奶即可。如果每天喝300~500克的牛奶，建議低脂或者脫脂奶。如果每天500克以上，建議喝脫脂奶。

高血脂的朋友能喝牛奶，不過最好適當喝，多喝牛奶也不推薦。

對於高血脂的朋友來說，嚴重的患者需要限制每日攝入的脂肪、膽固醇，而牛奶中也是含有脂肪、膽固醇成分的，因此過量喝牛奶肯定對於高血脂患者來說也是不好的。

牛奶是我們生活中最熟悉的食物之一，很多人早餐時候都會喝一杯牛奶。中國居民膳食指南也推薦每人每天攝入奶製品300g，而牛奶是價效比較高的奶製品。牛奶中的營養成分較為全面，有多種脂溶性維生素成分、富含優質動物蛋白，吸收率較高，另外牛奶能夠提供豐富的鈣質，平均100g奶製品含有200mg鈣質，每天喝一杯牛奶就能夠提供一天所需要的大部分鈣質。其中的氨基酸、乳糖、維生素D成分等還有助於促進鈣質和蛋白質的吸收。牛奶中的乳糖成分能夠緩慢釋放能量，消化起來比較困難，所以能夠增加飽腹感，是兩餐之間加餐的不錯選擇。牛奶中雖然含有脂肪、膽固醇，但對於高血脂患者來說，每天300g的奶製品也是可以接受的。

很多高血脂患者認為不能喝牛奶，其中有高脂肪和膽固醇，其實牛奶中的脂肪、膽固醇含量不算太高，而且體內總膽固醇和脂肪的合成具體還要看肝臟功能決定，一些朋友內源性合成的膽固醇較高，而內源性膽固醇佔總膽固醇80%，所以和外界食物的攝入其實關係較小；甘油三酯也不僅僅是由於脂肪高造成，例如甜食中過量的葡萄糖，也是有可能合成大量脂肪的，相比起牛奶中那點脂肪，多吃一塊巧克力、蛋糕、冰激凌可能才會有更嚴重的後果。

高血脂人群每日液態奶（全脂牛奶）攝入量最好不超過《中國居民膳食指南（2016）》推薦的300g。牛奶富含鈣和乳清蛋白，這兩者其實有益於維持正常的血脂水平，高血脂人群如果想多喝牛奶，最好選擇脫脂或低脂牛奶。

對於單純性甘油三酯增高，飲食控制的首要原則是限制熱量攝入，先減肥，甘油三酯可隨體重減輕而降低。一天中脂肪佔總熱能的比例應小於30%。如果你的標準體重*（不是實際體重）為50kg，一天攝入總熱量大約為1500kcal（按29.9kcal/kg體重計），那麼脂肪攝入量不可超過50g，牛奶提供脂肪佔總脂肪的比例以15%-20%為宜，即10g（20%計）。每100g天然牛奶含脂肪3.2g，因此，每天不超過300g牛奶，是比較科學的——無論你的標準體重高於還是低於50kg（一般都是高於這個數）。

如果是單純性高膽固醇血癥，飲食上應該限制膽固醇與飽和脂肪的攝入，而且後者影響比前者更大。如果是膽固醇及甘油三酯都高，飲食上既要限制熱能，又要限制脂肪攝入，尤其是高飽和脂肪和高膽固醇食物，脂肪控制在總熱能的25%左右，那麼攝入的全脂牛奶量應該比300g更少。

所以，高血脂人群要想喝牛奶，最好選擇低脂或脫脂牛奶，即使是脫脂牛奶，每天攝入量也最好不超過500g（脫脂牛奶也是有能量的，500g的能量大約為190kcal，大約相當於1.2碗飯）。

最後，高血脂人群最主要的限制過量的精製碳水化合物（精白米麵、糕點、糖果、甜飲料）和高飽和脂肪食物（冰激凌、紅肉、蛋糕等），牛奶真不是最重要的一環。

*如何計算標準體重？

根據世界衛生組織推薦的計算方法，

男性標準體重計算方法為（身高cm－80）×70﹪

女性標準體重計算方法為（身高cm－70）×60﹪

《中國居民膳食指南》當中對於喝奶的建議是每天300克，對比看一下，澳洲膳食指南當中每日飲奶量的建議是750克，如此看來我們的300克其實不高，那為什麼給出這樣一個數字呢，是基於中國國情，中國居民的日平均飲奶量還不足100克，美國的平均飲奶量每天大概是1升，我們連美國和澳洲的零頭都不到，如果我們也定750克，那這個建議就是空談，根本無用。

所以，我們每天可以多喝一些牛奶嗎？答案是當然沒有問題！

高血脂患者每天多喝牛奶當然也沒有問題，唯一需要注意的是，高血脂患者更建議喝脫脂牛奶，因為每100克的牛奶當中含有大概4克左右的脂肪，而且大部分是飽和脂肪，假如每天喝500克的牛奶，差不多要攝入20克純脂肪，這對高血脂人群來說這個的確不利。但是脫脂牛奶中的脂肪基本都被去掉了，那就沒有這個方面的顧慮了，多喝一點也不要緊。

可以喝牛奶，不用擔心。

血脂高主要透過調節飲食結構來改善，儘量不要吃或少吃富含膽固醇高的食物，如動物內臟、大腦、骨髓、魚、貝類、魷魚、鰻魚等。要吃多纖維蔬菜、瓜果，它們含有大量的植物甾醇可以抑制膽固醇的吸收，起到抗動脈硬化的作用。

建議：適量或少量的飲酒也可以降低膽固醇、45毫升白酒或90毫升乾紅或188毫升啤酒。對於已有高脂血症的患者，一方面要控制飲食，另一方面要慢跑等適度運動，透過運動，脂肪中的脂酶活性增加，血脂相應降低，有的患者血脂正常，但有高血壓、糖尿病、冠心病，這也要控制飲食、積極運動並在醫生指導下配合藥物治療。