推薦幾家本地人覺得不錯的口味蛇館:
建明蛇館
建明蛇館的味道依然還算不錯的,蛇肉非常入味,辣椒和油的比例把握得恰到好處,使得蛇肉看起來潤澤又不顯油膩,夾上一塊,蛇肉和上面蘸著的辣椒在口腔內相互作用,辣到不行又忍不住再來一口.
服務也挺好,全是包廂,不過價格真心是挺貴,200元/斤的蛇吃起來肉肉有點疼.
建明蛇館雖然是創始餐館,但要說把吃蛇發揚光大的,就要感謝95年左右在長沙開九龍蛇城的老闆唐華.那時候我小,看到一整棟樓用來吃蛇,當時覺得很氣派.
後來又有了金太陽蛇城,也是風靡一時,那幾年吃蛇非常流行,以至於婚宴上,過年時,也都要來一盤才好.
於是很多人把寧鄉的廚子挖了過來,又或者自己去拜師學藝,現在在長沙好吃的蛇反而是一些小店裡.
左局街18號
這個店名就是店的地址,在一條小巷子裡,現在已經是長沙的吃蛇新標地.滿盆的辣椒把蛇肉浸潤得通紅髮亮,辣的讓人神清氣爽,蛇肉現殺現做,先用熱油過一遍以後再同紅辣椒湯一同煨制.
相對來說,比起建明蛇館價格便宜一些,大概150元/斤.
湘潭九龍魚頭店
這家店的名字有點不好,以為只吃魚.其實蛇也是這家店的特色.
與前面說的兩家都是用辣椒煨制不同,這家採用的是於大段紅辣椒爆炒的形式.
雖說少了湯汁,但香辣味也入得深,168/斤.
彭二哥口味蛇
位於好吃的很多的馬王堆,做法與九龍魚頭店的類似,是彭二哥自己琢磨出來的吃法,可以吃到挺多粉粉的大蒜.蛇大而肥美,肉嫩又緊緻.
推薦幾家本地人覺得不錯的口味蛇館:
建明蛇館
建明蛇館的味道依然還算不錯的,蛇肉非常入味,辣椒和油的比例把握得恰到好處,使得蛇肉看起來潤澤又不顯油膩,夾上一塊,蛇肉和上面蘸著的辣椒在口腔內相互作用,辣到不行又忍不住再來一口.
服務也挺好,全是包廂,不過價格真心是挺貴,200元/斤的蛇吃起來肉肉有點疼.
建明蛇館雖然是創始餐館,但要說把吃蛇發揚光大的,就要感謝95年左右在長沙開九龍蛇城的老闆唐華.那時候我小,看到一整棟樓用來吃蛇,當時覺得很氣派.
後來又有了金太陽蛇城,也是風靡一時,那幾年吃蛇非常流行,以至於婚宴上,過年時,也都要來一盤才好.
於是很多人把寧鄉的廚子挖了過來,又或者自己去拜師學藝,現在在長沙好吃的蛇反而是一些小店裡.
左局街18號
這個店名就是店的地址,在一條小巷子裡,現在已經是長沙的吃蛇新標地.滿盆的辣椒把蛇肉浸潤得通紅髮亮,辣的讓人神清氣爽,蛇肉現殺現做,先用熱油過一遍以後再同紅辣椒湯一同煨制.
相對來說,比起建明蛇館價格便宜一些,大概150元/斤.
湘潭九龍魚頭店
這家店的名字有點不好,以為只吃魚.其實蛇也是這家店的特色.
與前面說的兩家都是用辣椒煨制不同,這家採用的是於大段紅辣椒爆炒的形式.
雖說少了湯汁,但香辣味也入得深,168/斤.
彭二哥口味蛇
位於好吃的很多的馬王堆,做法與九龍魚頭店的類似,是彭二哥自己琢磨出來的吃法,可以吃到挺多粉粉的大蒜.蛇大而肥美,肉嫩又緊緻.