自己做飯，家人說鹹了、淡了或者不好吃時，自己的應對態度和家人的態度、自己的年紀以及心態有關的。

譬如說，家人就是不滿意，無論做什麼飯，都能橫挑鼻子豎挑眼說個一二三來，那就索性有這個家人吃飯時，就提前明確說，自己把握不好飯菜的鹹淡，為了家人一起吃個飯皆大歡喜，這頓飯要麼換人做，要麼去外面吃。

如果是從一結婚開始，就是自己堅持下班後再做飯，可能某一次吃飯時，家人說鹹了、淡了、不好吃，都無所謂，可以笑著說：哦，是的嗎？我下次注意點。如果恰好是自己心情不好、趕時間等等情況時，可能會心裡不舒服，感覺自己一直的默默付出沒有被家人認可。這種情況時就是和年齡及心態有關。

隨著年齡增長，到了四十歲以後，只要是家人和美，像給家人做飯什麼的，就沒有太多的情緒了。因為一個人的側重點不同了，看重的東西也不同了，應對各種問題也遊刃有餘，不會再讓無關緊要的事情影響了自己的心情。

我只想說：誰愛做誰做，你想吃什麼口味的就自己做什麼口味的～

也許只有經常做飯的人才能理解這種心情。從小到大家裡都是我媽做飯，爸爸從來不做飯，他也不會做，但是爸爸的嘴最挑剔，挑剔就算了，還經常上來就說：這個不好吃，這個沒胃口……

印象中有一次，夏天天氣很熱很熱，坐在家裡就要吹風扇那種（小時候沒有空調，只有吊扇）全家人都坐在客廳吹風扇，吃西瓜，只有我媽一個人在廚房忙裡忙外➕做飯，我進去廚房幫忙洗菜的時候，看到媽媽衣服都汗溼了，臉上汗水直滴，她用一個溼毛巾搭在頭上降溫～看著真的很心酸……

好不容易一頓飯菜做好，端上桌，我媽還沒坐下，就聽到：這麼熱的天，就吃這個啊，看起來都沒胃口……聽到這句話，當時還是高中的我，吼了我爸：你沒看到我媽衣服都汗溼了嗎，這麼熱的天，就她一個人弄，你要是不喜歡吃，廚房在那兒，你來做，我保證，你做什麼我們吃什麼，絕無怨言！全不說話了……

其實，我只是想說，首先要懂得感恩，有不同口味意見可以提，但是要講究方法，一定要尊重勞動的人……

眾口難調，既然生活在一起，每個人都要適當的理解和寬容。

剛開始結婚時，做飯時，會細心記錄婆婆全家，喜歡吃什麼，不喜歡吃什麼，喜歡鹹一點還是淡一點，做飯菜，儘量做符合他們口味，說某菜鹽鹹啦，下次做菜時放鹽少點！

我不挑食，什麼都吃！把他們當是一家人，菜不合口，我從來不說什麼，下次做改做菜方法！

後來啊，發生很多不愉快的事，發現個事實，人家有事要你幫忙、需要你背黑鍋時才是一家人，其他的你都是外人！

然後，做飯菜時，說這菜鹹啦，淡啦，不好吃，我會馬上接話，發火！

不吃滾遠點，不想吃我又沒叫你吃，想吃什麼，自己做，一天廢話多！

覺得不好吃，碗放下，我倒垃圾桶都行，愛吃不吃！

我吃別人做的飯菜，不管淡鹹，不好吃，從來不說什麼！喜歡就多吃幾口，不喜吃就不夾這道菜，默默吃著！也不會提任何意見！發表什麼想法！

別人做飯菜也很辛苦，就算不好吃，也要給予肯定、支援、鼓勵！下次他們才會再接再厲，誰天生做飯菜就好吃呢！都是練出來的！

在家裡煮飯。家人說你做的鹹了，淡了不好吃了，我該怎麼辦？我來回答這個問題。

每一個人的口味不一樣，有的人口重，有的人口輕。正所謂眾口難調。這樣的事一般的家庭都可能發生。有的人不愛說，鹹了就少吃點，淡了就多吃點。有的人就愛說：今天的菜又鹹了，今天的菜又淡了，今天的菜做的不好吃，好吃的時候不說，不好吃的時候一個勁的磨嘰，挺讓做菜的人煩。

我老公以前就挺愛磨嘰的，吃飯的時候不是說菜鹹了，就是說菜淡了。我婆婆就說我老公：吃飯還堵不住你的嘴，嫌不好吃明天你做，好吃就多吃點，不好吃就少吃點。你以為做飯那麼容易。兒媳婦辛辛苦苦的把飯菜做好了，回家就吃現成的。你還不知足。還別說讓我老婆婆這麼一說，老公現在還真不說了。我知道老婆婆是替我說話呢，很是感動。現在我做飯菜基本上挺有準了，一家人在一起，時間久了也就知道誰是啥口味了。有的時候我就先償一下，要是口味輕了，就再放一點鹽，儘量讓家人滿意。

在家煮飯心情很關鍵，一家人在一起和和美美的過日子，也是有學問的，你比如老婆在家做熟了飯。老公回來了，一邊吃飯的時候，你誇一下老婆：真好吃，老婆我發現你的廚藝大有進步。菜做的真好吃。不比飯店做的差，不對，應該說你做的比飯店的好吃。經你這麼一說，老婆覺得受累也值了。以後做飯會更加賣力，會做的越來越好吃的。

民以食為天，我覺得幹一行就要愛一行，包括做飯這件事，千萬別賭氣和想不通。這是我多年以來總結出的經驗。

年輕時曾經因為老公說我做的飯不好吃，而我硬逼著人家吃，吵的不可開交。

更極端的是，有一次他又忍不住挑剔了，我一生氣直接把他的飯倒進了廁所，當時他驚奇的目瞪口呆，不明白我為什麼會那麼生氣。

後來他也漸漸瞭解了我的脾氣，我也知道了他的飲食習慣，通過學習和互相的磨合，在吃飯這件事上再沒發生過爭吵。

所以想解決這件事，首先你的心態一定要放平和。

一，家人不會無緣無故挑剔你。

如果家人指出來你要親口嘗一下，如果能將就吃就吃，如果不能就直接從桌上撤走，少吃一個菜也沒什麼的。

二，做好的菜自己先盛一些品嚐一下，失敗品最好不要端上桌去。直接處理掉好了。

三，如果實在不想學廚藝，或者對自己的廚藝沒信心，多買一些熟食，或現成的食物，搭配自己的拿手菜。

四、罷工，更換做飯大師傅，這基本上跟離婚一樣困難。

五。做菜做少一點，等他們來不及挑剔，一人兩三口盤就空了，讓他們沒工夫挑剔。有的人一旦吃太飽了就要找麻煩了

很高興回答你的問題。當家人對你做的飯菜提出意見的時候，如果你是個新手，剛開始接手廚房事物的時候，可以接受他們的建議，在做飯給調料之後自己嚐嚐，如果提意見的家人在旁邊的話，也可以讓他嚐嚐，那麼就大概可以知道放鹽的量了，就不至於一會兒被說鹹一會兒被說淡了。新手時期，對於家人提出的意見，不要反感，要多接受，多嘗試，讓家人一起，慢慢就好了。

如果是長期負責做飯的人的話，這段時間被家人說飯菜鹹了淡了，那你就要想想是什麼原因呢？是自己有心事，做事情三心二意，沒有做好飯菜；還是對自己的家人有意見，故意不是做鹹就是做淡；還是家人對你有意見，故意找茬兒，這些都可以通過家人之間的溝通來解決，不要自己生悶氣，故意對著幹，那事情就很難解決了，一家人有什麼事就開誠佈公地談，沒什麼大不了的。

生活中的小事，一家人好好溝通，平心靜氣，互相包容，不要放在心上，事情很快就能解決了，一家人開開心心過日子！

自己在家做飯，如果家裡面沒有什麼人忌口的就按照自己的口味來做菜！鹹淡自己掌握，因為眾口難調，一個要吃鹹，一個要吃淡，這個飯菜就非常難做！比如我自己就特別喜歡做飯菜，但是我從小在重慶長大，遠嫁南京，所以飯菜無辣不歡！已經在南京生活20多年，老公，婆婆都不吃辣椒，所以我也就入鄉隨俗，已經習慣這邊的口味，只要有他們一起吃飯，我做菜都不會放辣椒，自己想吃辣椒就買一瓶辣椒醬，或他們不在家的時候自己做辣菜吃！鹹淡真的不好調整，如果孩子們已經成家立業就分開來居住，自己做飯自己吃，就沒有人會挑三揀四……

第一，我會告訴家人，飯你可以吃，就請不要說飯難吃了；第二，我會告訴家人，你可以繼續說飯難吃，我做的飯你就別吃了。總之，感覺就是，自己辛苦做好了飯菜，無論好吃不好吃，都需要被尊重。如果是家人做好了飯菜，飯菜難吃我也不會說難吃，感覺人家做好了就很好了，無論怎樣，我都會樂呵呵的。

這種情況很常見。

以前，孩子小，抱著孩子在廚房三下五除二，只要把生的東西變熟了就行，哪管鹹淡。後來，孩子長大了，想好好的休息一下，煮飯炒菜有時候也是敷衍了事，飯菜確實也不怎麼好吃，有時候，老公在餐桌上挑鼻子挑眼，心裡窩火的很，就會發脾氣，後來，人慢慢的休息好了，就慢慢的開始注意炒菜的火候，菜也燒的越來越好，偶爾有一兩次心不在焉的沒炒好菜，孩子有怨言，老公馬上就會說，不要挑刺，有本事自己去做一頓好吃的再來批評別人

最簡單的，你吃我做的菜，你不能嫌棄，吐嘈，但你可以選擇不吃。亦或者你可以選著自己做，我吃，我不會說你做的不好。

辛苦做了一桌飯菜，等著家人的品嚐，想想就是一件愉快的事兒，如果得到大家的讚賞那更是覺得自己的了不起。然而，做出的菜不能滿足大家的口感，那就有點失落了。如果說沒有得到認可，被評價為鹹或是淡，那也不要太放在心中。能夠直接說出味道的缺點，那是品嚐的人在如實地反映自己的感受。這並不意味著他對你這個人的否定。味道究竟怎麼樣，你自己可以去嘗一嘗，確實做的失手了，又何必強求別人去違心的讚賞？或許，可以要求品嚐的人說得婉轉點，那還是可以做到的。再從另一個角度看，如果你做菜時確實已經考慮到了品嚐者的喜好，還是沒有得到認可。你不妨問一聲，是不是品嚐者因身體或心理緣故覺得不對胃口。從品嚐者來說，即使今天的飯菜味道實在不行，也要感謝為你辛苦做飯菜的人，一粥一飯，來之不易，都是那個愛你的人為你精心準備而成。不合口味的食物，只是一頓飯而已。沒必要表現出嫌棄或者說是全盤否定。應該學會接受這樣的事情，如果想提出意見，也儘量用中肯的態度來說，千萬不要傷了那個全心全力為你做了一桌菜的人的心。飯菜不合口，但卻是傾注了做菜人滿滿的愛。飯菜背後的人與事才是最重要的吧。日常生活離不開柴米油鹽醬醋茶，今天的柴沒了，明天的菜鹹了，再後面的醋酸了，這些本來就是生活的味道。平淡無奇一成不變的生活才是寡淡無味的。僅僅因為一頓飯菜的不滿意，而把問題上升到感情高度，上升到對人的看法，那就有點過份了。。做菜的人可以從食者的角度出發，細心的去烹飪出美味。而食者也應體諒做菜的人的辛苦和用心。只要相互尊重理解，彼此關心愛護，生活中柴米油鹽醬醋茶也會演奏出動人的樂章。

小時候，家裡的飯菜都是媽媽來做，爸爸和我們姐弟也會時不時對飯菜有意見。

媽媽是從苦日子過來的，天性節儉，有時候會把頭天的剩菜加到新炒的菜裡，這是我尤其不能接受的。

爸媽的脾氣都不太好，時不時會因為飯菜的鹹淡爭吵不休，那時候我特別不能理解：明明是媽媽做的飯菜不合口，為什麼就不能接受別人一點意見呢？

長大後我求學成家，娶妻生子，父母慢慢老去。特別是婚後，我幾乎承擔了家中主要的煮飯任務，因為妻子工作忙碌且不擅廚藝。

然而令我意外的是：當你帶著一天工作的疲憊回到家裡，竭盡所能為家人煮出的愛心美餐，時不時也會受到家人的指責和意見:鹹了淡了，油大了，菜硬了。起初每當受到指責時我總是怒火中燒，為此我還摔過盤子。

後來冷靜下來，我開始理解了當年的媽媽，也開始反躬自省。於是我買來菜譜認真學習，仔細研究飯菜調料配比，琢磨家裡人口味。不知不覺中，已經很少有人因為飯菜給我提意見了，連一向口味挑剔的爸爸也對我做的燒茄子、水煮魚等菜讚不絕口！

通過改變廚藝，我不但給家人送上了美食，也有效改善了家庭關係！所以我覺得不管生活還是工作中，遇到問題時:首先要學會反省和改變，你們說是吧！

第一你要確認到底自己是不是真的做太鹹或者太淡，真是自己的責任還是要虛心接受他人的建議或者意見，不然下次你有什麼問題別人都不敢說，怕你生氣，第二確認不是自己的問題就笑著告訴他我吃著還好呢，我不太擅長廚藝，要不下次換你來做，我也可以學學手藝，你做的肯定比我好吃，最不明智的就是一頓懟大家都不高興了問題也沒有得到改善

人多了，吃飯就眾口難調了。

去飯店吃飯，在飯店裡點的每一道菜 都不一定都符合自己的口味，更何況我們不是大廚只是一個普通人 ，所以對廚藝不能要求太高，家庭成員不要太挑剔了，有喜歡的菜就多吃點，沒有喜歡就少吃點 ，有可能自己做不一定就比別人做的好吃。菜的鹹淡，每個人的口感也是不一樣的。只要多數人感覺好就可以。

既然是家人，就一定要包容，這樣的家才能沒有矛盾，才能和睦相處。

如果你把煮飯當一種負擔並且帶有抱怨情絮的話，煮的飯菜一定不合胃口。不晃把煮飯當成藝術品去對待，認真完成你的每一件作品，那麼家人對你的評價能夠促使你進步，你將會越來越喜歡上它！

做時自己嚐嚐，改進廚藝！！

我的習慣是要做就做好，要不就別做！

怎麼都是做，為什麼不做的好一些呢！！！

你可以把所有菜都做淡一點。然後給每個人面前放一個裝有醬油的小碟子，再在桌子上放半碗熟鹽。有人說淡了，你就說有醬油和鹽呢！

說完這句話就什麼都不說了。因為他們並不愛你，說什麼都沒有用。別和不愛你的人爭鹹淡！

這個沒什麼為難的吧，家人說鹹了，自己嚐嚐是不是真的鹹了，下次就少放點鹽，如果家人說淡了，自己也覺得淡了下次就多放點鹽，這很正常吧，做的飯菜不管是家人吃還是自己吃，肯定鹽都要合適吧，要不然就算是自己吃也合口吧，這有什麼好糾結的

你可以先自己嘗一下 因為是家人 肯定了解彼此的口味 如果確實是鹹了 那就先解釋一下 或者不介意的話用水唰唰 回下鍋 如果是無理取鬧 那就讓他們哪涼快待哪去 自己要吃自己做

那要看家裡是不是我是最閒的那一個了，要是大家都忙我是最閒，那我會接受家裡提的意見，如果不是，大家都在忙或者都閒著，那就愛吃不吃，不吃自個動手做，我只做適合我口味就好