可可豆具有控制食慾、美膚美容、賞心悅口、聚精提神、降脂護心、清口固齒、抗氧化益壽的功效。
簡介:可可豆(詞音:kekedou)亦稱“可可子”。梧桐科常綠喬木可可樹的果實,長卵圓形堅果的扁平種子,含油53%~58% 。榨出的可可脂有獨特香味及融化效能。是可可樹的產物。中國於1922年開始引種此種樹木。可可喜生於溫暖和溼潤的氣侯和富於有機質的沖積土所形成的緩坡上,在排水不良和重粘土上或常受颱風侵襲的地方則不適宜生長。
形態特徵:
樹幹:高可達12米,喬木,枝廣展,小枝有褐色短柔毛。樹幹堅實,樹冠繁茂。
葉:互生,橢圓形,革質,長20~30釐米,脈上略被星狀毛。
花:“老莖生花”,花直接開在樹幹或主枝上,直徑約1.8釐米;萼粉紅色,有臭味。5深裂;花瓣5,下部凹陷成盔狀,上部匙形向外反捲;雄蕊花絲基部合生成筒狀,退化雄蕊5,線形,發育雄蕊1~3枚聚成1組,和退化雄蕊互生。
種子:即可可豆;一個果實內有30-50粒種子,每粒種子外面附有白色膠質,可以透過發酵除去。種子卵形,長2.5釐米。
可可果實呈橢圓形,長度不等,種子埋藏在膠質果肉中,通常30~40粒,卵形或橢圓形,長1.8~2.6cm,直徑1~1.5cm,每粒種子外面附有白色膠質,種子表面的膠質可以透過發酵除去。每粒種子或可可豆包括席捲的子葉和胚,外面有種皮包圍。子葉顏色由白色到深紫色,不同品種的子葉顏色不同。
可可豆比咖啡豆大一些,比咖啡豆扁,中間的凹痕比咖啡豆的淺一些,凹痕呈波浪形。
可可豆具有控制食慾、美膚美容、賞心悅口、聚精提神、降脂護心、清口固齒、抗氧化益壽的功效。
簡介:可可豆(詞音:kekedou)亦稱“可可子”。梧桐科常綠喬木可可樹的果實,長卵圓形堅果的扁平種子,含油53%~58% 。榨出的可可脂有獨特香味及融化效能。是可可樹的產物。中國於1922年開始引種此種樹木。可可喜生於溫暖和溼潤的氣侯和富於有機質的沖積土所形成的緩坡上,在排水不良和重粘土上或常受颱風侵襲的地方則不適宜生長。
形態特徵:
樹幹:高可達12米,喬木,枝廣展,小枝有褐色短柔毛。樹幹堅實,樹冠繁茂。
葉:互生,橢圓形,革質,長20~30釐米,脈上略被星狀毛。
花:“老莖生花”,花直接開在樹幹或主枝上,直徑約1.8釐米;萼粉紅色,有臭味。5深裂;花瓣5,下部凹陷成盔狀,上部匙形向外反捲;雄蕊花絲基部合生成筒狀,退化雄蕊5,線形,發育雄蕊1~3枚聚成1組,和退化雄蕊互生。
種子:即可可豆;一個果實內有30-50粒種子,每粒種子外面附有白色膠質,可以透過發酵除去。種子卵形,長2.5釐米。
可可果實呈橢圓形,長度不等,種子埋藏在膠質果肉中,通常30~40粒,卵形或橢圓形,長1.8~2.6cm,直徑1~1.5cm,每粒種子外面附有白色膠質,種子表面的膠質可以透過發酵除去。每粒種子或可可豆包括席捲的子葉和胚,外面有種皮包圍。子葉顏色由白色到深紫色,不同品種的子葉顏色不同。
可可豆比咖啡豆大一些,比咖啡豆扁,中間的凹痕比咖啡豆的淺一些,凹痕呈波浪形。