乳脂蛋糕是動物奶油~鮮奶蛋糕是人造植物奶油

乳脂蛋糕和鮮奶蛋糕儘管較為類似，實際上差別還是非常大的，出來詳細介紹乳脂蛋糕和鮮奶蛋糕的差別：

1、看可靠性,乳脂奶油是沒法給生日蛋糕塑形的，而植物奶油沒有乳脂成份，融點高，可靠性強，能夠裱各種各樣花樣，還能營造立體式造型設計，像動物，盆栽花卉造型設計等!

2、是看色調顏色，乳脂奶油是純天然帶些淡黃色的，沒法做到純白色實際效果。而植物奶油能夠色調分外嫩白且光潔。

3、是嘗口味，乳脂奶油不是含糖量的，因含乳脂量豐富多彩，因而甜味濃醇，而植物奶油聞著較為芳香，吃多了會感覺甜的發齁，非常容易膩。

天然植物鮮奶油，又叫人造奶油、植物奶油。

儲存時間一般15天上下，價錢也划算。根據有機化學提煉而成，口味與乳脂奶油相較為硬，而且非常容易消磨，色調潔白，可靠性好。

可是成分高，含反式脂肪，是造成肥胖症的關鍵原因，烘焙店賣的生日蛋糕因其“優勢”大多數用它來做蛋糕裱花。

畜類鮮奶油，又叫純天然乳脂奶油、乳脂奶油。

儲存時間1—2天，價錢是植物奶油的三到四倍。

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儘管聽著彷彿挺不環境保護的，實際上跟牛的身上的人體脂肪沒啥關聯，它是以牛乳裡明確提出來的，味兒醇香。口味更溫和，色調乳白色，塑型和可靠性相對性植物奶油不是太好。

說白了純天然乳脂奶油關鍵從純天然新新鮮牛奶中獲取，無一切黑色素，不加上有機化學增稠劑，沒有對身體危害的反式脂肪，更含有維他命鈣，鐵等營養元素。