主料雞蛋2個麵粉300g輔料蔥50g鹽適量油適量 步驟蔥花雞蛋餅（一歲以上寶寶輔食）的做法步驟11.雞蛋兩個打成蛋液。蔥花雞蛋餅（一歲以上寶寶輔食）的做法步驟22.蔥切蔥花。蔥花雞蛋餅（一歲以上寶寶輔食）的做法步驟33.蛋液裡放入切好的蔥花，麵粉和鹽。蔥花雞蛋餅（一歲以上寶寶輔食）的做法步驟44.加水調成無顆粒狀的糊糊。蔥花雞蛋餅（一歲以上寶寶輔食）的做法步驟55.平底鍋燒熱下油。蔥花雞蛋餅（一歲以上寶寶輔食）的做法步驟66.用勺子盛入麵糊。蔥花雞蛋餅（一歲以上寶寶輔食）的做法步驟77.煎至兩面略黃後出鍋

材料 中筋麵粉600公克，細鹽5公克，細砂糖30公克，70℃溫水380㏄，蔥花200公克，豬油80公克，細鹽10公克，雞蛋10顆 做法 1.將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿面棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至勻。 2.取乾淨的溼毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。 3.將作法2醒過的面糰揉至表面光滑，再將面糰分成10份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於面糰表面塗上豬油後，灑上蔥花及細鹽，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。 4.將作法3醒過的面糰壓扁後，桿開成圓型麵皮。 5.取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法4的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃備用。 6.將1顆雞蛋打散後，倒入平底鍋中，再將作法5餅皮蓋於蛋上煎約1分鐘至雞蛋熟即可。