雞丁的做法有很多，若你喜歡甜辣口味可以做宮爆雞丁

具體方法把雞肉切成丁放上鹽醃製一下，用蛋清或者澱粉上個漿，這樣醃出來的肉比較嫩。配菜根據個人喜好可以用黃瓜，胡蘿蔔，全部切成丁，生蒜片和蔥絲切成。油熱了先爆香蔥蒜，再下入雞丁翻炒至熟。最後放上黃瓜丁胡蘿蔔丁，放上鹽和醬油調味，最後放味精。炒至熟透即可出鍋。

雞肉鮮美又營養，而且有那麼多的方法可以將其煮成不一樣的美味。想要分享的方法是辣炒雞丁。

食材換一換食材

雞脯肉

300克

青椒

50克

紅椒

50克

姜

15克

蒜頭

5-6瓣

生抽

適量

雞精

適量

糖

25克

料酒

適量

雞蛋清

適量

油

適量

方法/步驟分步閱讀

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把所有的材料準備好。

將雞脯肉切成丁，

青紅椒也切成丁，

姜和蒜頭切成蓉。

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把雞脯肉倒入碗裡，依次新增醬油、糖、料酒、雞精和雞蛋清拌勻醃製，醃製10-15分鐘就可以開始進入烹調階段。

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倒入2-3匙油，熱鍋1分鐘後，倒入雞丁迅速炒散，炒至雞肉發白即可將雞肉撈起備用。

再倒油熱鍋1分鐘，爆炒蒜蓉，接著加入青紅椒一起炒，適量新增食鹽，炒至其發乾。

最後倒入雞丁，火調小，調味炒勻，一盤辣炒雞丁就完成了。